Таблиця з високим вмістом вітаміну К.
Продукти з вітаміном К
Вітамін К1 - філохінон - в основному міститься в рослинній їжі. Продукти тваринного або ферментованого типу містять вітамін К2 - менахінон - у різних його формах. Під час бродіння K2 синтезується бактеріями. Цей процес також відбувається в кишечнику людини через бактерії. Оскільки кожна людина має різну концентрацію та склад кишкових бактерій, вироблення вітаміну К у кишечнику не може бути виміряне.
Харчові продукти рослинного походження містять відносно велику кількість K1, але він погано засвоюється організмом. На К1 говориться про рівень прийому близько 10%. З іншого боку, K2 є більш біодоступним, і близько 90% його поглинається. Обидва вітаміни К вносять свій внесок у здоров’я, але К2 є кращим із зазначених вище причин. Якщо у вас дефіцит вітаміну К, має сенс приймати харчові добавки на основі вітаміну К2. Оскільки вітамін К2 є лише розчинним у жирі, слід вибрати препарат, у якому К2 вже розчинений у олії.
Вітамін К1 особливо міститься в рослинах, де він міститься в хлоропластах. Він бере участь у фотосинтезі рослин і особливо багатий на зелену частину рослин. Тому багато спецій, рослинних гранул та сухих рослин містять багато філлохінону. Коли рослини (частини рослин) сушать, тепло в основному використовується для відводу води. Оскільки вітамін К стійкий до тепла та світла, кількість вітаміну К у сухому субстраті залишається дуже високим. Багато вітаміну К міститься в сушених травах і спеціях, таких як петрушка, цибуля лук, кресс і мельда.
Таблиця для продуктів із вмістом вітаміну К:
| Їжа | Мікрограми на 100г | Тип вітаміну К |
| Натто | 998 | K2 |
| петрушка | 800 | K1 |
| цибуля-лук | 570 | K1 |
| Мангольд швейцарський | 497 | K1 |
| Шпинат заморожений | 420 | K1 |
| гусяча печінка | 365 | K2 |
| Червоні водорості | 300 | K1 |
| естрагон | 300 | K1 |
| ялівець | 300 | K1 |
| Насіння фенхелю | 300 | K1 |
| Спіруліна | 300 | K1 |
| Лимонний бальзам | 300 | K1 |
| кервель | 300 | K1 |
| Любисток | 300 | K1 |
| м'ята перцева | 300 | K1 |
| материнка | 300 | K1 |
| Пімпінель | 300 | K1 |
| крупиця | 300 | K1 |
| Морські водорості | 300 | K1 |
| Огуречник | 300 | K1 |
| Хлорела | 300 | K1 |
| Бурі водорості | 300 | K1 |
| Масло виноградних кісточок | 280 | K1 |
| Капуста заморожена | 275 | K1 |
| Брюссельська капуста заморожена | 275 | K1 |
| Крес-салат | 250 | K1 |
| Руккола | 240 | K1 |
| Трав'яний кварк | 230 | K1 |
| Портулак | 220 | K1 |
| цвітна капуста | 210 | K1 |
| Салат Ромен | 200 | K1 |
| Соєвий шрот | 200 | K1 |
| цибуля-порей | 200 | K1 |
| Салат з баранини/Рапунцель | 200 | K1 |
| цикорій | 200 | K1 |
| Зелень супу | 170 | K1 |
| капуста | 170 | K1 |
| Ріпакова олія | 150 | K1 |
| лінзи | 123 | K1 |
| Олія з гарбузового насіння | 112 | K1 |
| Теляча печінка | 89 | K2 |
| Куряча печінка | 80 | K2 |
| оливкова олія | 33 | K1 |
| Оселедець (атлантичний) | 25-й | K2 |
| Свинина (м'язи) | 18-го | K2 |
| Яловичина (м'язи) | 13 | K2 |
Примітка:
Представлений тут вміст служить нейтральною інформацією і не являє собою рекомендацію чи застосування щодо описаних поживних речовин, ліків, засобів, методів чи процедур. Ми настійно рекомендуємо переглянути всі повідомлення про використання та попередження на цьому веб-сайті та на упаковці будь-яких придбаних продуктів. суворо дотримуватися. Гарантія за правильність, повноту, актуальність або збалансованість інформації не може бути надана. Зміст жодним чином не замінює професійну пораду лікаря або фармацевта і не повинен використовуватися як основа для власних діагнозів та дій. Ми не несемо відповідальності за незручності або збитки, які можуть виникнути внаслідок представленого тут вмісту.