Таємниця вітаміну Е, атеросклероз та запалення

атеросклероз
Вітамін Е вважається потужним антиоксидантом, який протидіє зморшкам, зменшує дегенерацію суглобів при ревматоїдному артриті і навіть захищає від атеросклерозу та раку. Однак дослідження показали суперечливі результати, і позитивні наслідки, швидше за все, пов’язані з нещасливим випадком. Зараз міжнародна група вчених показала, що дія вітаміну Е пов’язана не з самим вітаміном, а з ефектом метаболіту, залежного від вітаміну Е, який виробляється в печінці. Дослідники бачать величезний потенціал у терапії вітаміном Е, яка пристосована до індивідуального використання та метаболізму окремих поживних речовин. Для найкращого ефекту добавки з вітаміном Е повинні містити природні форми вітаміну.

Чи знали ви, що вітамін Е був вперше виділений з олії зародків пшениці в 1936 році?

Вітамін Е важливий для утворення протизапального метаболіту

Лікар. У співпраці з вченими з Франції, Австрії та Італії Коберле знайшов можливе пояснення цієї загадки. Виявляється, вплив вітаміну Е базується не на самому вітаміні, а скоріше на дії специфічного протизапального метаболіту, який називається альфа-карбоксихроманол.

Печінка людини дуже важлива, щоб ми могли використовувати вітамін Е.

Вітамін Е транспортується з кишечника до печінки, де поживна речовина бере участь в утворенні альфа-карбоксихроманолу. Однак, на думку дослідників у новому дослідженні, кількість виробленої продукції залежить від людини. Якщо ефекти вітаміну Е залежать від того, скільки альфа-карбоксихроманолу виробляє печінка, це може пояснити, чому добавки, що містять рівно однакову кількість вітаміну Е, можуть мати різний ефект від випадку до випадку. Таким чином, визначаючи метаболізм печінки у пацієнта, можна було б адаптуватись і покращити дію вітаміну Е, що може збільшити терапевтичний результат. Те саме стосується інших видів ліків, які повинні бути адаптовані до індивідуального обміну речовин та потреб кожної людини.

Альфа-карбоксихроманол блокує ключовий фермент, який бере участь у запаленні

У новому дослідженні дослідники вивчали, як альфа-карбоксихроманол пригнічує ключовий фермент, який бере участь у запальних процесах. Фермент називається 5-ліпоксигеназа (5-LO) і відіграє центральну роль при запальних захворюваннях, таких як астма та ревматоїдний артрит. В даний час існує лише один затверджений препарат, який може інгібувати 5-LO. Однак використання 5-LO обмежене через ризик серйозних побічних ефектів. Дослідники з Університету Фрідріха Шиллера сподіваються використати їх результати для розробки нового препарату без побічних ефектів, який можна використовувати для лікування запальних захворювань. Їх дослідження було опубліковане в "Nature Communications".

Дефіцит вітаміну Е та погане використання поживної речовини можуть бути спричинені

  • Дієта з низьким вмістом жиру та погане засвоєння ліпідів
  • Метаболічний синдром (рання стадія діабету 2 типу)
  • Діабет 2 типу
  • Порушення роботи печінки та підшлункової залози, при яких травні ферменти зазнають труднощів з розщепленням у раціоні жирів, що містять вітамін Е. Це також включає целіакію (непереносимість глютену), цироз, муковісцидоз та панкреатит
  • Дієтичні препарати, що пригнічують засвоєння жиру та жиророзчинних вітамінів

набрякати

Вітамін Е є розчинним у ліпідах і тому міститься в харчових жирах, особливо в рослинних джерелах, таких як рослинні олії, горіхи, ядра, цільні зерна, авокадо та зелені овочі, такі як брокколі та брюссельська капуста. Вітамін Е також міститься в олії печінки тріски, печінці тріски, яйцях, молочних продуктах з високим вмістом жиру та грудному молоці.

Вибирайте добавки з натуральним вітаміном Е і уникайте синтетичних форм поживних речовин

Натуральний вітамін Е (у них попереду «d») засвоюється набагато краще, ніж синтетичні форми (які починаються з «dl»). Натуральні форми вітаміну Е також використовуються набагато краще для засвоєння, оскільки синтетичний вітамін Е розщеплюється і виводиться швидше, ніж природні форми.
Найпоширенішою формою природного вітаміну Е є d-альфа-токоферол
Найпоширенішою формою синтетичного вітаміну Е є дл-альфа-токоферол

Інші поживні речовини, що зменшують запалення

Імунна система ускладнена і залежить від поживних речовин, крім вітаміну Е, для оптимального функціонування. Наука показала, що стабільний рівень цукру в крові та достатня кількість вітаміну D, селену, цинку та магнію також допомагають боротися із запаленням.

Гельмут Пейн та співавт. Ендогенні метаболіти вітаміну Е обмежують запалення, націлюючись на 5-ліпоксигеназу. Nature Communications, 2018

Єна, університет імені Фрідріха Шиллера. Чому ефект вітаміну Е досі часто є питанням удачі. ScienceDaily 2018