Tajine hlou (баранина та фаршировані фініки)
Ця алжирська страва - солодка та пікантна страва Лхам Лахлу або tagine hlou. Складається з знежиреного м’яса баранини та фініків, фаршированих мигдальною пастою. Я вибрав великі фініки Madjool, найбільш вишукані з сортів фініків.
Зробіть те ж саме з чорносливом, додайте чорнослив і навіть курагу.
Про рецепт hlou tagine без м'яса дивіться тут: "Hlou tagine без м'яса" або версію hlou, переглянуту з розсипом.
Рецепт вже в блозі див. "Таджин хлу з фаршированими фініками"
Я просто змінив сорт фініків і смажив бланшований мигдаль, який служить прикрасою.
Можна додати, наприклад, інші сухофрукти, такі як родзинки, які я раджу замочити в гарячій воді.