Тайм-аут у стилі; Бернадетт Олдердіссен
Або: дуже особливі зимові вихідні у Швейцарії.
Коли хтось, хто звик зупинятися в 0-8-15 готелях або гуртожитках і спочатку перевіряти кімнату на наявність клопів та інших тварин, опиняється в 5-зірковому готелі в Швейцарії, це щось цілком надзвичайне. І те, чим можна час від часу пригощатись.
Ш на зиму і білий
Я майже самотній у вагоні швейцарської залізниці, який повинен перевезти мене з Базеля в Тун через Берн. Так, Тун, а не Тур, так звані ворота до Бернського Оберланду та місто з 90 000 жителями на озері Тун. Поступово пейзаж перед вікном змінюється від злегка зацукрованого до того, що засніжило. Ніщо не надає сірому зимовому дню більш спокійного дотику, ніж цей подих снігу, і коли в будинках запалюється світло, зима може бути довшою, якщо хочете. Від залізничного вокзалу Тун я їду до готелю Beatus у Мерлігені, прямо на озері Тун, де ночую першу ніч. Майже повний місяць знаходиться точно над 5-зірковим палацом і ідеально вписується в картину, як картини та пастельні тони у моїй величезній кімнаті із надзвичайно затишним ліжком та балконом над озером. Як я маю згодом знову ділити дерев’яну хатину з тарганами?
Про це я подумаю пізніше. Я хотів би зануритися в оксамитові червоні крісла перед каміном у маленькій вітальні, наповненій книжковими поличками, або спробувати спа-центр, але натомість дійство - це лють. "Нова альпійська музика". Під назвою “Lausch” відомий швейцарський дует Барбара Ширмер та Крістіан Зендер презентували концерт за допомогою цимбал, Трюмпі (єврейської арфи) та обертонового співу, до якого мої вуха лише повільно звикають. Поки я вражений і слухаю, що робить Крістіан Зендер зі своїм голосом і як він йодує та розмахує акордеоном, я розмірковую над тим, що насправді приємно звучить для наших вух. Переважно, звичайно, знайомі нам тони, музика чи голоси. Коли я чую нову альпійську музику, я іноді згадую виття бедуїнських співів у пустелі Оману. Потім знову співак, здається, заганяє стадо диких собак своїм "хосом". Це стає найбільш захоплюючим, коли він грає губами, як акордеон, злегка постукуючи пальцями. Швейцарці трохи божевільні.
Крижаний будильник
Ідею божевільного швейцарця поки не слід продумувати. Після ночі в найм'якших, найтепліших джерелах, в яких я коли-небудь лежав, раннього ранку не супроводжує холодний душ, а прогулянка босоніж по саду з безперешкодним видом на озеро. Це називається «лікування Кнайпа». Вийди з м’яких тапочок і пройдись колом над стежкою, вкритою тонким шаром снігу. Підошви ніг і пальців ніг відчуваються застиглими вже через кілька секунд, але я хотів би вірити, що випробування якимось чином корисні для мого здоров’я, як кажуть швейцарці. Кажуть, що він стимулює кровообіг і сприяє циркуляції крові. Дуже сміливий стрибок у озеро для раннього купання, але, щоб загнати мене туди, мені потрібно було б пообіцяти ще багато ночей у Beatus.
Натомість я в найкоротші терміни знову зникаю в теплі - у розсольній ванні в саду, з якої пари гарячої води піднімаються у прозоре ранкове повітря. Там я масую спину масажем на барах джакузі і спостерігаю, як сходить сонце фарбує гірські вершини з іншого боку озера рожевим. Я знову і знову сканую вигляд, не використовуючи камери, зберігаю його десь глибоко всередині і дозволяю слабкому плесканню води тягнути мої останні клопоти в синє разом з парою. Чи багато людей навколо мене, які зняли свої золоті ролекси чи діаманти перед ванною кімнатою і які бронюють безпосередньо протягом двох тижнів щороку, також можуть насолоджуватися цим моментом, як і я?
Сніг падає тихо, дзвін дзвонить голосно
З Тун він заходить глибше в гори, до Шенріда-об-Гштаада до готелю Ермітаж. П’ять зірок теж. Цього разу замість пастельних кольорів - стіни з дерев’яних панелей, замість балкону - вид на гори, а замість ресторану - сім акуратних кімнат з різними девізами.
На кухні головний кухар Бенджамін Хорман чарує вишукані делікатеси на тарілках. І хоча гостей, що балакають, подають один за іншим в самому сільському швейцарському затишку, а потім роблять решту в десертному фуршеті - подається як неймовірна кількість сиру, так і десертів - перші нові сніжинки падають надворі. Але навряд чи хтось вважає їх такими захоплюючими, як мільйон іскристих каменів Сваровскі в барі готелю, які також постійно змінюють свої кольори. Легко забути, що напій у барі може коштувати приблизно стільки, скільки я зазвичай плачу за три ночі в більш-менш таргановому готелі під час моїх пригодницьких поїздок: від 50 євро вище!
Немає нічого кращого, ніж гуляти рано вранці під яскраво-блакитним небом крізь сніг аж до маленького Гштааду, повз відокремлених гірських хатин, оточених вершинами.
Місце розширюється кількома будиночками в долині, і, якщо хочете, ви можете подивитися на різні швейцарські дзвіночки минулих століть у Музеї ландшафту Саанен і показати їм, як вони звучать і як частоти відображаються на комп'ютері. На швейцарських високогірних пасовищах дзвони все ще використовуються для утримання стад. Як правило, дзвін вішають на шию свинцевої тварини. Якщо він рухається, дзвоник дзвонить, що в свою чергу допомагає іншим тваринам орієнтуватися. Одним з найбільших засновників дзвонів із регіону Заанен був Карл Шопфер, який жив з 1851 по 1922 рік і яким міцними дзвонами можна милуватися і сьогодні. На деяких із них є образи святих, бо до дзвонів ставились настільки серйозно, що навіть хрестили. Ретроспективно вони отримали ім’я святого.
Від гроту до сауни
Коли наближається час обіду, немає нічого смачнішого, ніж відвідання молочного сирного гроту Гштаад над селом. Раніше там був водосховище, зараз більше 3000 коліс сиру хочуть милуватися. Вони розміщені на 25 метрів під землею на дерев'яних полицях від підлоги до стелі, як цінні старі книги - справжній пам'ятник сиру. Кажуть, що найдавнішому сиру в гроті 150 років, і він все одно повинен бути їстівним! На жаль, вам заборонено спробувати. Я ніколи не бачив більше сиру в купі, і ніколи запах сиру ніг мене не турбував менше.
Звичайно, найприємнішим місцем, щоб потіти всі калорії сиру, не рухаючись, є одна з десяти саун або одна з парових лазень Ермітажу. З сауни вид веде прямо на засніжені гірські вершини, в жіночій сауні я лежу самотнім під темно-синім ковдрою, на якій мерехтять незліченні маленькі зірочки. Думка “Ти повинен робити це частіше” з’являється короткочасно, але я швидко потію. Я точно знаю, що стільки досконалості, стільки краси та розкоші не можна терпіти довго. Як мені пізніше повідомити про досвід, коли насправді нічого не пішло не так? Це як роман з двома щасливими головними героями, які люблять один одного і ніколи не натрапляють на хмару дев’ять. Але мені пощастило, що я міг оцінити це рівно три дні, тому що я звик до грубого і кутового і повернусь занадто грубим і кутовим. І я надзвичайно вдячний за це.
Поїздку підтримала прес-група Winterstetter PR GmbH розміщенням в готелях Beatus в Мерлігені та Ermitage в Шенрід-об-Гштааді.