Тайський гриль з м’ясом, барвистими овочами та двома видами провалу
Той, хто сідає на дієту, не повинен обійтися без м’яса. Ця страва поєднує в собі лише найкраще для здорової їжі!
Ви теж хочете спробувати страву? Клацніть тут для кліпу з їжею
Каніфолі Fettkampf - смачний тонкий з Френком
Тайський гриль: сповнений задоволення
Інгредієнти на порції
| 300 г. | Рисова локшина нанизана |
| 500 г. | Філе курячої грудки |
| 500 г. | Яловиче філе |
| 3 голови | Mini Pak Choi (приблизно 500 г) |
| 1 | Брокколі (350 г) |
| 125 г. | Гливи |
| 300 г. | Пучок моркви |
| 1 полюс | Лимонник |
| 1 л | запас птиці |
| 300 г. | несмажений арахіс |
| 2 | Зубчики часнику |
| 50 мл | соєвий соус |
| 2 | Лайми |
| 1 | червоний перець чилі |
| 1 | половина пучка зелені коріандру |
| 50 мл | Рибний соус |
| 1 ст | меду |
Підготовка:
Для гриля накрийте рисову локшину в мисці водою і замочіть. Тим часом видаліть жир та сухожилля з курки та яловичини та наріжте тонкими скибочками по всьому зерну. Очистіть і помийте Пак Чой та брокколі. Половину або чверть уздовж pak choi. Відріжте квіти від брокколі. Очистіть гливи і залежно від їх розміру зривайте їх уздовж соломкою. Моркву почистити і нарізати дрібною соломкою або скибочками. Вимийте лимонник і кілька разів потріскайте паличку. Підігріти пташиний запас.
Для провалів тонко подрібніть арахіс у високопродуктивному кухонному комбайні або в підставці-мішалці на найвищому рівні. Очистіть часник. Додайте до арахісу 1 зубчик часнику з соєвим соусом і продовжуйте все перемішувати, заливши близько 300 мл води через отвір кришки. Продовжуйте перемішувати, поки суміш не стане гарною та кремовою. За потреби змішайте ще трохи води. Перекладіть крем в миску і відставте.
Для другого занурення наріжте зубчик часнику, що залишився, дрібними кубиками. Половину лайма, вичавити сік і зібрати. Помийте перець чилі, видаліть насіння за бажанням і наріжте невеликими кубиками або кільцями. Промийте зелень коріандру і струсіть насухо. Зірвіть листя і дрібно наріжте. Змішайте рибний соус у невеликій мисці з медом, часником, соком лайма, чилі, трохи коріандру та приблизно 200 мл води, поки смак не стане приємним, пряним і все ще міцним.
Нагрійте тайський гриль, налийте бульйон з птиці, додайте лимонну траву і дайте бульйону нагрітися. Покладіть решту інгредієнтів у миски, розташовані навколо гриля. Злийте замочені макарони, злийте в сито і поставте на стіл у миску. Приготуйте дві маленькі миски з двома зануреннями для кожного гостя.
Готуйте овочі та локшину за столом у гарячому бульйоні за бажанням. Також готуйте м’ясо самостійно на тарілці гриля. Занурте м’ясо та овочі у соуси та насолоджуйтесь посипанням листям коріандру, що залишилися.
Порада:
Зберігайте залишок арахісу в холодильнику та використовуйте протягом 1 тижня.