Тайський суп з кокосом і куркою

Ароматний тайський суп з кокосовим горіхом і куркою чудово поєднується з ними Дієта з низьким вмістом вуглеводів. Лимонник надає супу свіжий аромат.

кілька разів

  • Порт: 4-й
  • Час: 50 хв
  • Статус: дуже легко
  • ккал: 385
  • KH: 9,9 г.
  • E: 27,5 г.
  • Q: 25,3 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

  • 400 г філе курячої грудки
  • 600 мл овочевого бульйону
  • 400 мл кокосового молока
  • 100 г грибів
  • 100 г цибулі-порею
  • 1 червоний перець
  • 1 зелений перець
  • 1 морква
  • 1 велика цибулина
  • 2 ст. Ложки кокосової олії
  • 2 зубчики часнику
  • 1 червоний перець чилі
  • 2 чайні ложки пасти із зеленого каррі
  • Імбир 3 - 4 см, тертий
  • 2 палички лимонної трави
  • ½ пучок коріандру
  • Сік лайма
  • Бамбукова сіль
  • перець

підготовка

Курку помити і обсушити паперовим рушником • Нарізати філе курячої грудки на шматочки • Очистити гриби, порізати кінці стебел і нарізати скибочками • Порей помити і нарізати кільцями • Перець навпіл, серцевину і нарізати.

Очистіть моркву і наріжте її по діагоналі тонкими скибочками • Очистіть цибулю і наріжте кубиками • Очистіть часник і видавіть його пресом для часнику • Половину, видаліть серцевину і подрібніть перець чилі • Очистіть імбир і натріть його на дрібній тертці • Виберіть листя коріандру з плодоніжки і грубо наріжте.

У великій каструлі розігрійте кокосову олію і обсмажте м’ясо • Додайте цибулю-порей і цибулю і потійте його • Додайте пасту каррі і обсмажте • Залийте бульйоном, перемішайте кілька разів і дайте закипіти • Покладіть лимонну траву на робочу дошку і кілька разів подрібніть її ручкою ножа для поліпшення аромату виходить.

Додайте до м’яса паприку, гриби, моркву, імбир, часник і лимонник, накрийте кришкою і тушкуйте близько 30 хвилин • Додайте кокосове молоко і нагрівайте на середньому вогні • Додайте в тайський суп коріандр і сік лайма і приправте сіллю і перцем.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію