Тайський суп з креветками та лимонником я готую, тому і є
Ось суп, який змінює нас від традиційних, оксамитових і вершкових супів, які зігрівають зиму. Цей легкий і ароматний, ідеально підходить для весни.
На 4 особи
250 г рожевих креветок (заморожені або свіжі)
2 кубики овочевого бульйону (бажано зменшеного в солі)
Stock кубик місо (необов’язково)
200г печериць (свіжі або заморожені)
2 палички лимонної трави (або замороженої лимонної трави)
½ пучок свіжого коріандру
Свіжий або заморожений імбир за бажанням
2 столові ложки соусу Nuoc mam
1 невеликий червоний або зелений перець (за бажанням)
Якщо ви використовуєте свіжі креветки:
Очистіть їх і зніміть задню обшивку ножем. Книга.
Для приготування овочів:
Якщо ви використовуєте свіжі гриби, почистіть їх, як тут. Наріжте гриби тонкими скибочками.
Помийте і торкніться коріандру, а потім грубо наріжте його.
Очистіть палички лимонної трави і наріжте їх невеликими шматочками.
Нагрійте воду в каструлі і додайте кубики бульйону. Закип’ятити воду.
Потім додайте тертий імбир, подрібнені зубчики часнику, подрібнені гриби, шматочки лимонної трави та креветки.
Дайте кипіти близько 5 хвилин.
Зменште вогонь і приправте чилі (якщо ви вирішили його використовувати) та соусом Nuoc mam. Додайте цедру лимона і сік.
Продовжуйте готувати ще 5 хвилин.
Посолити, поперчити. Налаштуйте приправу
Подавайте суп гарячим, в окремих мисках, посипаних подрібненими листками коріандру.
Для економії часу
Ви можете використовувати заморожені креветки або скандинавські креветки, готові до використання.
Використовуйте заморожені гриби, імбир і лимонник.