Тайський свинячий салат з вирізки Рікардо

Інгредієнти

Підготовка

Свиняче філе

  1. Поставте решітку в центр духовки. Розігрійте духовку до 200 ° C (400 ° F).
  2. На сковороді, захищеній від духовки, на середньому сильному вогні підсмажте свинячу вирізку в оліях. Сіль і перець. Розкладіть часник по поверхні свинячої вирізки. Випікайте 12 хвилин або до тих пір, поки термометр, встановлений у центрі м’яса, не покаже 57 ° C (135 ° F). Помістіть на тарілку і дайте постояти 10 хвилин. Тонко наріжте м’ясо. Резервувати при кімнатній температурі.

Салат

  1. Тим часом на робочій поверхні наріжте брокколі довгими квіточками, зберігаючи держак.
  2. У великій каструлі з окропом варити брокколі 2 хвилини або до стану альденте. Занурте в крижану воду і злийте. У тій же каструлі з окропом варити квасолю 3 хвилини або до готовності. Занурте в крижану воду і злийте. У ту ж каструлю з окропом занурте рисову вермішель. Зняти з вогню і дати набрякнути протягом 3 хвилин. Злити та промити під холодною водою. Добре процідити. Наріжте вермішель, щоб вкоротити їх, і покладіть у велику миску.
  3. Додайте брокколі, квасолю, паростки квасолі, моркву та манго. Змішати.
  4. У невеликій мисочці з’єднайте сік лайма, мірин, рибний соус, оливкову олію та омелек самбал. Додайте заправку та скибочки свинини в салат. Добре перемішати.
  5. Розділіть салат між мисками. Прикрасьте листям тайського базиліка та кокосовою стружкою.

Коментарі

Мірей П.

Це був мій перший рецепт свинячої вирізки Салат дуже хороший, але я часто повертаюся до цього рецепту свинячої вирізки Завжди хітом для мене та моєї родини

свинячої вирізки

Керолайн Л.

Незважаючи на всі хороші інгредієнти. Я знайшов цей рецепт досить похмурим. Я більше цього не робитиму! FT

Керолайн d.

Супер смачно! Ми всі це любили! Ідеальний рецепт! Я подвоїв рецепт заправки. Я маринувала свинину за рецептом маринаду Рікардо. Наступного разу я зроблю це з креветками.

Діана Г.

Розчарований. Думаю, я ніколи не їв такого салату з таким смаком вінегрету в тайському ресторані.

Ненсі Б.

Дуже освіжаюче! Однак я додав трохи солі, бо це було м’яко. Щоб зробити це ще раз напевно!

Філіпп Д.

Відмінний рецепт. Соус ідеально збалансований. Смак свіжий та освіжаючий і нагадує мені про Азію.

Сандра л.

Суміш смаків абсолютно смачна! З іншого боку, я зробив рецепт подвійного вінегрету, і це було не надто багато! Знову робити це, безумовно!

Бенуа Л.

У продуктовому магазині не вистачало стиглих манго, навіть без цього було дуже добре. переробляти

Йоганне П.

Я подвоїв кількість вінегрету і поклав більше омлеків Sambal, інакше це було м'яко. Я посолив і обпалив м’ясо на сковороді у двох рекомендованих оліях і закінчив готувати на мангалі. Це було ідеально! Нім!

Діана Г.

Дуже розчаровує. Я зробив подвійний рецепт заправки через коментарі і зробив добре, не так вже й багато смаку. Мій хлопець думає, що було б спекотніше, тож решту я нагрію. І я поклав лише чверть гострого перцю. шанс.

Максим Б.

Одне слово: ОДКАЗ! Інше слово. Трохи м’якоті у вінегреті, додайте більше до решти, додайте більше Sambal Oelek для збільшення інтенсивності. Навіть мій білявий мумун, кусаючи, вважає її слабкою!

Франсін П.

Прочитавши коментарі Наомі, я зробив подвійний рецепт заправки. Це було трохи занадто, але він би пропустив, якби я дотримувався рецепту. Читаючи негативні коментарі, я подумав собі, що в цьому рецепті погано готувати свинину. Тож я маринував його в суміші соусу з барбекю, що купується в магазині, і яблучного соку, перш ніж підрум’янити в зазначених оліях, і це було дуже успішно.