Так добре

так добре.

. але абсолютно ніякої дієти. a качине парментьє з білими грибами.

Для 6 осіб вам знадобляться:

1 кг картоплі «на пальцях»
1 банка з 4-х качок стегна
трохи петрушки
зубчик часнику (за бажанням)
2 пакетики заморожених білих грибів (від чоловіка Пікардія)
1 ст ложка оливкової олії
15 мл теплого молока
рідкі вершки (на ваш смак).

картопледробарка
стандартні банки "Ідеальний" діаметром 8 см для презентації.

Очистіть картоплю. Готуйте їх у запіканці, наповненій водою. Колоти їх ножем, щоб стежити за приготуванням. Як тільки вони звариться, злийте їх і влийте в них тепле молоко, подрібнюючи картоплерушкою. Додайте сіль і перець, а потім рідкі вершки на ваш смак. Смакуйте, щоб побачити, чи отримаєте ви рівну та легку кашу. Книга.

Поки картопля вариться, розігрійте духовку до 160/170 °. Відкрийте коробку з конфитою, подбавши про те, щоб повністю зняти кришку, і поставте в духовку. Мета цієї операції - легко розтопити качиний жир. Ви можете отримати його та зберегти в прохолоді для приготування, наприклад, яблука Сарлат.

Як тільки жир розтане, дістаньте коробку з духовки і злийте стегна з конфі. Видаліть кістки і шкіру, зберігайте лише м’якоть, яку ви «розплутаєте». Розділіть між порційними банками. Потім накрийте пюре.

На сковороду покладіть ложку оливкової олії і додайте білі гриби. Випаруйте воду і дайте їм підрум’янитися протягом декількох хвилин. Під час варіння можна додати знешкоджений і подрібнений зубчик часнику (за бажанням). Посоліть, поперчіть і подрібніть трохи петрушки. Коли вони стануть золотистими, розподіліть їх по банках.

Ви можете заздалегідь «зібрати» своє блюдо і розігріти його, насолоджуючись невеликою легкою закускою, в духовці, розігрітій до 180 °. Подавайте, поставивши банки на тарілку кожного гостя.

PS: під час дегустації фотографій немає. занадто жадібні гості.