Так! харчові добавки стали необхідними
Так ! харчові добавки стали необхідними.
Зазвичай наша їжа повинна задовольняти всі наші харчові потреби. На жаль, сьогоднішня їжа найчастіше денатурована і їй не вистачає необхідних поживних речовин через спосіб приготування їжі, а також через спосіб вирощування.
Чому наші продукти стали настільки низькими в поживних речовинах ?
Ви коли-небудь стикалися з чудовими статтями про збіднення нашої їжі? Результат нашого інтенсивного сільського господарства: наша їжа стала “порожні мушлі“.
Наші фрукти та овочі стали особливо бідними на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, що завдає нам великої шкоди! Ми думаємо, що отримуємо вітаміни, з’їдаючи апельсин, насправді це вода, фруктоза та кілька слідів поживних речовин. Монокультура, інтенсивне сільське господарство, масове використання пестицидів, хімічних добрив, тривожне зменшення біорізноманіття, а також шалене прагнення до все більшого врожаю за будь-яку ціну збіднюють наші ґрунти, а також те, що там росте.
Звичайне інтенсивне сільське господарство, яке під приводом надання продуктів за найнижчими цінами забезпечує вас посередніми продуктами, напханими пестицидами, хімічними добривами і тим більше майже не містять поживних речовин. !
І це факт: наша їжа в середньому в 5 разів бідніша на поживні речовини, ніж 50 років тому! Це насторожує !
Харчові добавки та їх історія
Хоча дієтичні добавки з’явилися недавно, їх вихід на ринок був міцно пов’язаний із станами здоров’я, які страждали протягом століть, такими як цинга, спричинена дефіцитом вітаміну С, рахіт, деформація кісток тощо.
Насправді харчові добавки вперше були розроблені з метою запобігання різним проблемам зі здоров’ям. Але сьогодні використання цих добавок стало важливим для нашого здоров’я та нашого харчового балансу.
Для чого вони потрібні ?
Харчові добавки, представлені у формі капсул, ампул або порошку, корисні завжди. Однак вони не замінюють їжу, але необхідні для заповнення наших недоліків.
Харчові добавки необхідні для подолання дефіцит споживання або a дефіцит харчування, що буває у всіх сьогодні.
A різноманітного та збалансованого харчування вже недостатньо, щоб покрити наші харчові потреби, ця ситуація вимагає прийому харчових добавок для компенсації нестачі поживних речовин:
- Це стосується людей, які підписалися спеціальні дієти(вегетаріанська дієта, веганська дієта, веганська ...);
- Це також стосується певного віку життя (дитинство, вагітність тощо), коли настійно рекомендується підживлення певними вітамінами. У цьому випадку ваш лікар поговорить з вами про це.
Крім того, у випадку з деякими патології що може вплинути на засвоєння або засвоєння поживних речовин.
Чому вони сьогодні стають важливими?
Зазвичай збалансована і різноманітна дієта повинна забезпечувати необхідні поживні речовини, необхідні для нашого організму. Але насправді покрити рекомендовану добову норму насправді непросто, а то й неможливо, оскільки в наш час споживання змінилося, а також і їжа.
На наших тарілках встановлена шкідлива їжа, наші фрукти та овочі, що продаються в супермаркетах, не такі, як були раніше.
Індустріалізація та все, що з нею пов’язано, знищило більше половини того, що ми їмо
Наприклад, щоб забезпечити споживання вітаміну С, Національне агентство з харчових продуктів, охорони навколишнього середовища та охорони здоров'я * рекомендує вживати 500 г фруктів та овочів (або 5 порцій) щодня. Важко дістати цифру, тим більше, що цей вітамін дуже крихкий і дуже нестійкий (чутливий до кисню та тепла).
Те саме спостереження за магнієм: 66% дорослих менше 2/3 від АНК ** (рекомендований прийом їжі)
Харчові добавки є поштовхом і можуть "використовуватися для виправлення харчової недостатності або підтримки належного споживання певних поживних речовин"
Недоліки у Франції
Дотримуючись дієтичних рекомендацій, які допомагають знати, як харчуватися збалансовано, людина повинна отримувати всі необхідні їй вітаміни та мінерали щодня. Однак дослідження, проведене Інститутом Вейла Санітарі (InVS), показало, що майже 80% французького населення страждає, зокрема дефіцит вітаміну D.
Інший важливий дефіцит - це дефіцит заліза: це страждає від 20% до 25% світового населення, це називається залізодефіцитною анемією. Цей дефіцит частково пов’язаний із поганим різноманіттям раціону та бідністю фруктів, овочів та корисних речовин.
Але це не лише з цієї причини. Сьогодні наші фрукти та овочі більше не надають нам цінностей, які вони містили кілька років тому.
Для кого вони призначені ?
Для всіх ! але більш конкретно:
Харчові добавки корисні на всіх етапах життя, таких як ріст, вагітність, менопауза або навіть старіння.
Вони також цікаві людям з певною дієтою, таким як вегетаріанці або ті, хто регулярно вживає незбалансовану їжу; а також для тих, хто займається діяльністю та особливими умовами життя, такими як інтенсивний спорт, навчання, подорожі.
Вони також сприятливо впливають на здоров’я при всіх невеликих тимчасових дискомфортних проблемах, таких як травлення, стрес, втома, суглоби ...
Чи доведена їх ефективність ?
За останні тридцять років були опубліковані десятки тисяч наукових досліджень щодо ефективності харчових добавок у міжнародно визнаних медичних журналах (зокрема, в Американському журналі клінічного харчування, Європейському журналі клінічного харчування)
Ми можемо навести, наприклад, дослідження про роль жирних кислот, вітамінів, мінералів, амінокислот або навіть рослин (включаючи журавлину, якщо назвати лише одну).
З іншого боку, слід зазначити, що використання рослин в оздоровчих цілях було відомо ще з античності. За допомогою культур людина навчилася використовувати ту чи іншу рослину за властивостями, якими вона володіє. Нормативи щодо їх використання покликані захистити споживача. Дослідження ґрунтуються на цих добре відомих традиційних способах використання, але можуть також вимагати використання демонстрацій із використанням найсучасніших методів.
Загалом, для оптимальної ефективності харчової добавки важливо дотримуватися умов вживання (добова кількість, тривалість вживання).