Так що кисень з крові в ...

Збільшені втрати заліза
З початку статевого дозрівання і до менопаузи жінки щомісяця втрачають кров під час менструації і тим самим регулярно втрачають залізо. Втрата крові в середньому становить 30 мл на місяць. Це відповідає втраті заліза в 15 мг. Деякі жінки мають значно сильніші кровотечі і втрачають від 30 до 60 мг заліза на місяць. Отже, жінки мають значно вищу потребу в залізі, ніж чоловіки.

Недостатня забезпеченість залізом їжі
Харчові звички чоловіків і жінок різні. Жінки споживають значно менше заліза під час дієти. Жінки їдять менше м’яса - головного джерела заліза - але більше овочів і фруктів. Залізо рослинного походження менш корисне. Ці дієтичні звички часто не відповідають потребам жінок у залізі.

Функція заліза в організмі
Залізо є найважливішим компонентом гемоглобіну, червоного пігменту крові в клітинах крові. Залізо гемоглобіну пов'язує життєво важливий кисень. У крові еритроцити транспортують кисень з легенів до всіх клітин організму.

Усі клітини нашого організму потребують кисню для виробництва енергії. Щоб кисень потрапляв з крові до клітин, кожна клітина потребує транспортних ферментів. Вони містять залізо для зв’язування кисню.

У м’язах також багато заліза. М’язові клітини мають здатність накопичувати кисень, завдяки чому вони можуть надзвичайно швидко реагувати в будь-який час. У м’язі кисень зв’язується з багатим залізом білком - міоглобіном

У мозку ЗАЛІЗ є одним з необхідних елементів для утворення речовин, що передають речовини. Ці речовини-месенджери впливають на моторику, процес навчання та інтелект.

Ці ситуації можуть спричинити дефіцит заліза:

Недостатнє споживання заліза з їжею, коли м’ясо вживається мало або зовсім не використовується
Підвищена потреба в залізі, наприклад, під час вагітності, у підлітків зі стрибком росту, у спортсменів
підвищена втрата заліза, наприклад у жінок з рясними та/або тривалими менструаціями, якщо є шлунково-кишкові кровотечі
Недостатнє засвоєння заліза в організмі, наприклад, у людей похилого віку, які утворюють мало шлункової кислоти, за наявності шлунково-кишкового захворювання, такого як целіакія

Баланс заліза в організмі, замкнутий цикл
Люди залежать від заліза. Без заліза немає життя, оскільки без заліза кисень в організмі не може транспортуватися і утилізуватися.

Баланс заліза в організмі - це практично замкнутий цикл. Поглинене залізо залишається в організмі довгі роки, його використовують знову і знову або зберігають.

Зазвичай лише невелика кількість заліза втрачається через шкіру, волосся, клітини кишечника та піт. Крім того, жінки регулярно втрачають залізо з менструальною кров’ю.

Якщо трапляються більші втрати заліза або підвищується потреба в залізі, в організм має надходити більше заліза. В результаті запаси заліза поповнюються і рівновага цього замкнутого циклу зберігається.

Всмоктування заліза в організмі
Добова потреба в залізі становить 1,0-1,5 мг, залежно від віку та статі. Ця кількість повинна засвоюватися організмом, тобто сполучене залізо спочатку має проникнути через слизову оболонку кишечника, перш ніж воно остаточно потрапить у кров. Цей процес називається «розсмоктуванням».

В середньому поглинається лише близько 10% заліза, що постачається. Це означає, що споживання заліза у жінок та підлітків має становити не менше 15 мг, а у чоловіків не менше 10 мг, щоб 1,5 і 1,0 мг заліза могли засвоюватися.

Кількість заліза, що поглинається із препаратів заліза, залежить від різних факторів. Наприклад, хімічна форма заліза в препараті або з рівномірним і повільним вивільненням заліза із таблеток заліза в кишечнику.

Магазин заліза
Для того, щоб в організмі в будь-який час було достатньо заліза, певна кількість повинна зберігатися як «запас». Говорять про запаси заліза, які зберігаються в сховищах заліза. Залізо переважно зберігається в кістковому мозку, печінці та селезінці. Визначивши феритин у крові, можна виміряти, наскільки високі запаси заліза в магазинах.

2 стадії дефіциту заліза:
Дефіцит заліза з анемією та без неї може мати такі наслідки для здоров'я:

Втома
бездушність
Труднощі у навчанні
Труднощі з концентрацією уваги
Дратівливість
Зміни шкіри
Чутливість до холоду
Задишка
сильне серцебиття
Втрата волосся
ламке волосся
запаморочення
Головний біль
Бажання рухати ногами

Якщо існує дисбаланс між поглинанням заліза та його втратами, спочатку спорожняються запаси заліза. Дефіцит заліза протікає без анемії.

В організмі все ще достатньо заліза для утворення достатньої кількості гемоглобіну та еритроцитів. Лабораторне значення «Гемоглобін» знаходиться в межах норми. З іншого боку, лабораторне значення «Феритину» знижується. Вимірювання «Феритину» дозволяє на ранніх термінах виявити дефіцит заліза.

Якщо дефіцит заліза прогресує, це призводить до дефіциту заліза з анемією (з анемією). Тепер в організмі також занадто мало заліза, щоб виробляти достатню кількість гемоглобіну та еритроцитів. Запаси заліза повністю спорожніли. Лабораторне значення «Гемоглобін» знижено, «Феритин» показує надзвичайно низьке значення.

Якщо виявляється дефіцит заліза, спочатку слід з’ясувати причину. Перш ніж дефіцит заліза можна віднести до найпоширеніших факторів ризику "рясні менструації та/або нежирна дієта", необхідно виключити захворювання, яке може спричинити дефіцит заліза.

Лікування дефіциту заліза без анемії:
1 таблетка заліза на день протягом 1 - 4 місяців для поповнення запасів заліза та нормалізації «феритину». Тривалість лікування залежить від тяжкості дефіциту заліза. Поліпшення симптомів та підвищення якості життя помітні вже через 2 - 4 тижні після початку лікування.

Лікування дефіциту заліза при анемії: 1-2 таблетки заліза на день протягом 3-6 тижнів, залежно від тяжкості анемії, з метою нормалізації рівня гемоглобіну та еритроцитів. Поліпшення симптомів і, отже, якість життя помітні вже через 2 - 4 тижні після початку лікування. Лікування потрібно продовжувати по 1 таблетці заліза на день протягом 3-4 місяців, щоб заповнити порожні запаси заліза та нормалізувати «феритин».

Жінки з дуже важкими або тривалими менструаціями та повторною нестачею заліза можуть вжити таких профілактичних заходів: Приймати таблетку заліза щодня під час менструації.

Дієта і залізо
Важливо збалансоване харчування з достатньою кількістю заліза. Харчові заходи можуть допомогти запобігти дефіциту заліза. Однак дієтичних заходів недостатньо для лікування дефіциту заліза.

Жінки потребують заліза 15 мг на день. Інформація про вміст заліза в окремих продуктах харчування лише частково має значення для оцінки фактичного засвоєння заліза організмом. На це споживання впливає багато інших факторів.

Однак загалом можна сказати:
Залізо з тваринних продуктів, таких як м’ясо, птиця та риба, краще засвоюється організмом. Поглинання заліза: 10 -20%.

Залізо з рослинних продуктів, таких як овочі, фрукти, злакові продукти, бобові та горіхи, погано засвоюється організмом. Поглинання заліза: 3 -5%.

Поради щодо харчування
М’ясо, птиця та риба багаті залізом.
З’їдайте 1 порцію м’яса та 1–2 порції риби 2–4 рази на тиждень.

Споживання заліза з рослинної їжі можна збільшити, якщо в одній їжі є невелика кількість м’яса. Змішайте нарізану кубиками шинку в овочевому гратені, трохи курки в грибному блюді, трохи ковбаси в овочевому супі, сиру шинку з динею.

Вітамін С збільшує засвоєння заліза з рослинної їжі.
Цитрусові, картопля, перець, квашена капуста та кріп багаті вітаміном С. Доповніть їжу фруктовим соком або фруктами на десерт.

Поглинання заліза, зокрема заліза, із рослинної їжі гальмується чорним чаєм, зеленим чаєм, холодним чаєм та кавою. Насолоджуйтесь цими напоями поза їжею.

Кальцій у молочних продуктах пригнічує засвоєння заліза, особливо заліза з м’яса. Уникайте вживання молока або вживання молочних продуктів під час м’ясної їжі.

Більше інформації по темі

Дефіцит заліза у жінки
Залізодефіцитна анемія