Так ви перевіряєте, скільки калорій ви насправді споживаєте за день »Mag

Інформація про рослинне харчування на екрані пристрою

Базальний рівень метаболізму або BMR (базовий рівень метаболізму) визначає, скільки енергії людина споживає тверезо і в абсолютному спокої. Існує кілька способів розрахувати базальний рівень метаболізму. Ви можете прочитати про 7 причин, чому підрахунок калорій не працює тут. Однак ці розрахункові моделі базуються на середніх значеннях і, отже, є лише кращими оцінками. Базальний рівень метаболізму може сильно відрізнятися у людей одного віку, ваги та статі, оскільки склад тіла відіграє важливу роль. Хто має більше м’язової маси, той також споживає більше енергії.

Основна проблема цих моделей полягає в тому, що вони, як правило, враховують лише вік, стать та вагу, але не і склад тіла.

Якщо ви дійсно хочете знати свою базальну швидкість метаболізму, ви можете визначити її за допомогою аналізу дихальних газів. Ви повністю нерухомо лежите на лежаку і вдихаєте маску, щільно натягнуту на рот і ніс. Вимірюється поглинання кисню та виділення вуглекислого газу. Це дає можливість точно визначити, скільки енергії перетворюється.

Якщо ви знаєте свій базальний обмін речовин, ви можете розрахувати приблизний добовий енергообіг. Щоденний оборот енергії обчислюється з основного обороту, помноженого на "рівень фізичної активності" або значення PAL.

Значення PAL

Значення PAL 0,95 для нічного відпочинку
Значення PAL 1,2 для переважно сидячого або лежачого способу життя, відсутність дозвілля, наприклад, старих, немічних або прикутих до ліжка людей, інвалідів на візках
Значення PAL від 1,3 до 1,5 для переважно сидячої роботи з невеликою або відсутністю дозвілля, наприклад, офісні працівники, екранні роботи, точна механіка, викладачі
Значення PAL від 1,6 до 1,7 для сидячої професійної діяльності з деякими видами стоячи та ходьби, наприклад, студентів, лаборантів, працівників конвеєра, водіїв
Значення PAL від 1,8 до 1,9 для переважно стоячих та прогулянок, наприклад, роздрібна торгівля, продавці, майстри, механіки, офіціанти, домогосподарки
Значення PAL від 2,0 до 2,4 для важких та напружених фізичних занять, наприклад, конкурентоспроможних спортсменів, будівельних робітників, лісників, фермерів, шахтарів Джерело: http://www.lebensmittellexikon.de/p0002500.php

Мої результати

Щоденні витрати енергії: 1633 х 1,5 = 2449 ккал/24 год (я вибрав коефіцієнт 1,5, оскільки багато працюю за комп’ютером і в даний час тренуюся 1-2 рази на тиждень)

Ви хочете знати більше?

У багатьох книгах про дієти люди люблять говорити про спалювання жиру чи спалювання поживних речовин для отримання енергії. Це спроба значно спростити дуже складні реакційні ланцюги і таким чином передати концепцію, яка загалом зрозуміла. Проблема спрощення часто полягає в тому, що вони спотворюють контекст і, на жаль, створюють неправильну картину.

Людський організм не є двигуном внутрішнього згоряння

Людський організм - не простий двигун внутрішнього згоряння. Кожна їжа, залежно від її форми та складу, вимагає більших чи менших витрат енергії, щоб подрібнити її та переварити. Кожна їжа також виробляє інші гормональні реакції в організмі, які, в свою чергу, визначають, що слід робити з окремими будівельними блоками. Відновлення клітинних мембран, розвиток гормонів, нейромедіаторів, транспортерів, розвиток таких тканин, як жир і м’язи, та вироблення енергії у формі АТФ (аденозинтрифосфату)

АТФ - енергетична валюта наших клітин

Вироблення енергії в наших клітинах відбувається не через фізичний процес згоряння, а через так званий потенціал групового переносу. У біохімії потенціал групового переносу описує здатність зберігати хімічну енергію в зв'язках. Якщо зв'язок розірваний, виділяється енергія. Потім цю енергію можна використовувати для активації енергоємних реакцій у клітині.

АТФ складається з аміногрупи, групи ОН та ланцюга з 3 фосфатних груп. Коли фосфатна група відщеплюється, енергія, що зберігається у зв’язку, звільняється і може, наприклад, використовуватися для транспортування речовин до або з клітини.

Цикл цитратів і дихальний ланцюг

Отже, як організм виробляє АТФ з усіх різних продуктів харчування? Все, що ми їмо, розщеплюється на основні будівельні блоки за допомогою травних ферментів. Три великі групи або макроелементи - це жири, білки та вуглеводи. Жири розщеплюються на жирні кислоти, білки - на амінокислоти, а вуглеводи - на глюкозу. За кількома винятками, всі клітини нашого організму здатні отримувати енергію у формі АТФ із цих трьох молекул за допомогою цитратного циклу та дихального ланцюга.

Мітохондрії - електростанція клітини

У кожній клітині є невеликі «органи», які називаються органелами. Кожна органела має певні завдання в клітині. Місце продукування АТФ або “електростанція” клітини - це мітохондрії. Мітохондрії виглядають як два мішечки, що лежать один в одному. Зовнішній мішок гладкий, а внутрішній мішок складений. Це створює два незалежні реакційні простори в мітохондріях.

Цикл цитратів і дихальний ланцюг відбуваються в мітохондріях. Як побічний продукт синтезу АТФ утворюється СО2, який слід видихати через легені. Отже, існує пряма залежність між кількістю виробленого АТФ та кількістю СО2, яку потрібно видихнути. За цим співвідношенням можна точно розрахувати, скільки енергії споживає організм.

Фото Rawpixel через elements.envato.com

Діаграма мітохондрій тварин - Громадське надбання: LadyofHats | публічний домен