Також для бакалаврів. Повний огляд - Харчування - Westfälische Nachrichten
Неділя, 25 грудня 2011 р., 10:33 ранку
Подивіться на кулінарну книгу --> Покласти його в англійські руки - це запах і за часів Джеймі Олівера --> і Гордон Рамсей --> Відповідно до ризику та пригод. Як не дивно, країна каш і м’ятного соусу --> ?
Ця кулінарна книга з невимовною назвою перекладена з англійської. І все ж також добре переноситься континентальними європейцями. Бо справа не в м’ятному соусі та каші, хаггі та запеченій квасолі. Це про класику кухні та справжні фірмові страви з усього світу.
Пояснюють пельмені з манної крупи, а також бідних лицарів, паелью та грибне різотто. Розроблене меню для гурманів можна скласти, але є також ідеї та роздаткові матеріали для швидкого харчування для великої родини.
Самі рецепти стислі, але точні; Витрати часу та інгредієнти можна побачити на перший погляд. Навіть якщо той чи інший рецепт можна вдосконалити: ця книга створює міцну основу для активних занять на домашній кухні. 1000 рецептів - це міцна основа.
І зовсім новачок отримує безліч порад щодо щоденного використання в додатковій кулінарній школі в книзі та на DVD. Тут пояснюється, як виключити рибу, описується, як смажене отримує скоринку і як морква в батонетах --> мають бути вирізані. Корисна книга.
»Біблія кулінарії - 1000 міжнародних рецептів зі школою кулінарії та планувальником меню. Дорлінг Кіндерслі Верлаг, Мюнхен, 544 сторінки, включаючи відео DVD, 34,95 євро