Тальятелле з грибами печериць печериць із хмарної квітки
Тальятелле з грибами * шампіньйони * білі гриби
інгредієнти
- 1/2 цибулини
- 1 зубчик часнику
- 5 грам петрушки, по можливості свіжої, в іншому випадку замороженої
- 20 грам оливкової олії
- 150 грам вершків
- 150 грам молока
- 150 грам води
- 1 чайна ложка пасти з овочевого бульйону
- 1/2 чайної ложки солі
- 3-4 щіпки перцю
- 2 щіпки мускатного горіха
- 100 грам коричневих грибів або білих грибів
- 1 бризка лимонного соку
- 30-40 грам борошна
- Петрушка, для гарніру
- 400 грам стрічкової локшини
30 хв
середній
підготовка
Дуже смачно під час грибного сезону з білими грибами
Увага: спершу з ножем Нехай рівень 5 працює порожнім, Потім покладіть цибулю, часник і петрушку через отвір мірної чашки і закрийте її ножовою чашкою.
Рубайте, поки не почуєте ніж знову "працює порожньо"
Відсуньте все лопаткою вниз.
Додайте оливкову олію і соте 3 хв./120 ° C/рівень 1
Помістіть вершки, молоко, воду, пасту з овочевого бульйону, сіль, перець та мускатний горіх у та для 10 хв./100 ° C/рівень 1 Кухар. Можливо, вам доведеться відкрити після половини шляху 95/98 ° C повернути назад.
Тим часом наріжте гриби шматочками і збризніть лимонним соком (тільки для грибів)
Також готуйте макарони в каструлі.
Тепер додайте борошно і гриби. Знову варити 10 хв./100 ° C /.
Перевірте соус на консистенцію. Можливо Ще раз ненадовго закип’ятіть ще трохи борошна, щоб воно загусло. Тут важливо зупинитися, інакше буде "суп"
Смачний смак, здебільшого бракує лише трохи солі.
Подавайте макарони з соусом і трохи петрушки зверху.