ТАНОВА КИСЛОТА

Синоніми: E181

Дубильна кислота

  • Танінова кислота - це специфічна комерційна форма таніну, різновид поліфенолу.
  • Фітохімічний продукт, що міститься в чаї та має сильні антиоксидантні властивості. Антиоксиданти ефективно запобігають старінню шкіри, оскільки вони можуть «очищати» вільні радикали, спричинені сигаретним димом, ультрафіолетовим світлом, забрудненням та природним процесом старіння.
Дубильна кислота містить інгредієнти, які надають захисну дію на шкіру.

Він міститься в набряках, утворених комахами на гілках певних дубів (Quercus infectoria та інших видів Quercus). Його виймають і використовують як ліки.

  • Дубильна кислота в’яжуча.
Терпкість дубильних речовин походить від їх здатності осаджувати білок. Ця терпкість залежить від рослини до рослини, залежно від типів танінів, загальної концентрації дубильних речовин та співвідношення різних типів дубильних речовин. Двома основними дубильними речовинами є галова кислота та катехінова кислота. Ще одним поширеним таніном є елагова кислота.
  • Дубильна кислота має антибіотичні властивості
Кілька досліджень показали, що кислота має противірусні, антимікробні та антибактеріальні властивості. У багатьох випадках він діє безпосередньо на організм, щоб інактивувати. Таніни руйнують гіалуронідазу так само, як і ехінацею, захищаючи клітини організму від вірусних захворювань.

У Codex Alimentarius цей інгредієнт має номер E181.

E181 - дубильна кислота (надзвичайно небезпечна, вона використовується в алкогольних напоях для додання чіткого вигляду).

Застосування дубильної кислоти в їжі широко поширене. Застосовується у значних кількостях у процесі освітлення пива, безалкогольних напоїв та соків. Він також використовується у виноробній промисловості. Це смаковий агент.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Рослинні та рослинні інгредієнти, що використовуються в косметичних формулах, як правило, щадні та безпечні. Перед розміщенням готового косметичного продукту на ринку необхідно пояснити безпеку кожного інгредієнта відповідно до 21 CFR 740.10. Обґрунтування безпеки косметичних інгредієнтів може включати тести на подразнення очей та шкіри, а також на алергенність та мутагенність, залежно від передбачуваного застосування чи використання.