Тарталетки з безе з ананасовою сиркою - Les-Pleasures-Gourmands-De-Thd

Тарти з безе з ананасового сиру

для пісочного тіста :

Покладіть цукор в миску, додайте все яйце і сіль

Працюйте з цією сумішшю, поки вона не піниться (вона повинна подвоїтися в об’ємі)

Всипте борошно відразу, і перемішайте, щоб тісто вийшло пісочним

Помістіть масло в центр "цього піску" і вимішуйте руками, поки тісто більше не буде прилипати до пальців

Сформуйте кульку і дайте відпочити в холодильнику

Для ананасового сирного крему:

- 1 ч. Ложка кукурудзяного крохмалю

- 60г ванільного цукру

Передайте ананас у блендер

У каструлі розігрійте ананасове пюре з маїзеною та ванільним цукром

Додайте яйце, нехай загусне, але не закипить

Зарезервувати, поки не охолоне

Виїздка:

Розкачати пісочне тісто і прикрасити формочки.

Готувати при 200 ° приблизно 15мн

Після охолодження покладіть ананасовий крем на приготоване тісто і прикрасьте кондитерським пакетом безе (збиті яєчні білки + цукор)

Пропустіть факел через безе, щоб він підрум’янився (або якщо це не відбудеться кілька хвилин під решіткою духовки)

Гарна дегустація ^^

У версії Tart:

(Я збільшив кількість ананасового крему, додавши додаткове яйце і чайну ложку кукурудзяного крохмалю)

Інгредієнти: - 30 ложок печива - 250 г маскарпоне - 70 г цукру - 4 яйця - 1 пакетик цукру.

ЖУРНАЛ МЕРІНГУ АНАНАСОВИЙ КОКОС

На Різдво колода безе, ананасовий кокосовий аромат Інгредієнти для печеного печива: - 3 яйця - 150 г.

"Грудень 2012" sunlunmarmerjeuvensam