Тарти з ваніллю та ківі
25 квітня 2012 р
Тарти з ваніллю та ківі.
Якщо є один фрукт, який я готую не часто, це ківі!
Однак це сезонний фрукт, і його колір дуже привабливий. Але перш за все, цей фрукт наповнений вітамінами, дуже низькокалорійний і чудовий для транзиту завдяки своїм клітковинам. так відверто, як наближається літо. ми не позбавимо себе цього.
Ну, звичайно, супроводжуючий крем трохи менше легкий, але він також для розваги.
Дуже хрустке тісто і ванільний кондитерський крем, як вони мені подобаються, роблять ці маленькі пироги гарним десертом у ту першу сонячну весну. а яке щастя!
ПОПЕРЕДЖЕННЯ: Хочу попередити, що температури вказані відповідно до моєї духовки, і що це може змінюватися залежно від використовуваних пристроїв. Тому необхідно регулярно стежити за приготуванням їжі.
Тарти з ваніллю та ківі: (6 осіб)
2 жовтки
70г цукрової пудри
1/2 чайної ложки ванільного порошку
35cl незбиране молоко
80г цукрової пудри
4 жовтки
1 стручок ванілі
Змішуйте масло і борошно, поки не отримаєте ефект "піску".
Збийте жовтки, цукор і ванілін. Влити в попередню суміш і вимішувати до отримання однорідного тіста.
Зніміть плівку і поставте в холодильник принаймні на 2 години.
Розігрійте духовку до 180 °.
Розкладіть тісто між 2 аркушами паперу для випікання і прикрасьте форму (видаливши один з двох аркушів).
Наколоти тісто і варити 15 хвилин порожнім.
У каструлю покладіть молоко, половину цукру та ванільну квасолю, розколену на 2. Доведіть до кипіння.
У салатниці збийте жовтки з рештою цукру і суміш бланшируйте. Додайте кукурудзяний крохмаль.
Залийте киплячим молоком жовтки, інтенсивно помішуючи.
Повертайте все в каструлю на повільний вогонь до загустіння, постійно помішуючи.
Перед тим, як додавати масло, дайте крему трохи охолонути.
Змішайте, зафіксуйте плівкою при контакті і дайте охолонути.
Викладіть холодний крем на охолоджену оболонку пирога.
Прикрасити скибочками фруктів ківі.
Тісто і крем можна приготувати заздалегідь, це навіть краще, тому що для складання все повинно бути холодним.
Раптом це досить класний рецепт, який не займе багато часу, і його дуже легко зробити.
Відхиляється відповідно до сезонних фруктів. як завжди. І цього не бракує.
Дуже свіжий десерт, який неодмінно порадує своїм гарним кольором.
Дякуємо за всі ваші коментарі щодо перетворення! Нове перевершує старе.
Ласкаво просимо до всіх нових приїздів і дякуємо за вашу лояльність.