Терпкий зелений капуста, копчена грудка та кмин - LA CUISINE DE NELLY

Пиріг із зеленою капустою, копчена грудка та кмин

Невелике відхилення від дієти (без наслідків!), Наприкінці минулого тижня цим смачним пирогом, який порадував всю родину (навіть мій 1-річний Лулу трохи смакував). Ще один спосіб змусити дітей їсти капусту, не усвідомлюючи цього, і все ж смак є !

ЧАС ПІДГОТОВКИ: 15 хвилин

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ: 30 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ НА 6 ЛЮДЕЙ:

• 1 листкове тісто

• 1/4 капусти

• 8 тонких скибочок копченого бекону

• 100 г тертого сиру (я кладу Канталь)

• 1/2 ч. Ложки меленого кмину

• 20 мл молока

• 20 мл сметани

• 2 яйця + 2 жовтки

• Солоний перець

1. Розігрійте духовку до 200 ° C.
2. Капусту вимити і нарізати тонкою соломкою.
3. Варіть їх 10 хвилин у каструлі з окропом.
4. Протягом цього часу попередньо випікайте терпку оболонку протягом 15 хвилин (розгорніть тісто у формочці для терпкого пилу, добре наколоти його виделкою і покладіть на нього аркуш паперу для випічки та вагу, як, наприклад, інша форма, але в скло або фарфор).
5. Злийте капустяні смужки і відкладіть.
6. У мисці з’єднайте яйця, молоко, вершки, кмин, сіль, перець та сир.
7. Дістаньте з духовки оболонку пирога, зверху викладіть капусту, а потім залийте сумішшю.
8. Розкладіть тонкі скибочки копченого бекону так, як вам заманеться (у формі зірочки, розріжте, потім розкидайте по поверхні пирога тощо), головне, щоб м’ясо залишилося зверху і запекло в духовці.
9. Випікайте близько 30 хвилин, поки м’ясо не зарум’яниться і не стане хрустким з духовки.

---