Таурин - ефект і застосування

Багато мирян, мабуть, знайомі з таурином як інгредієнтом енергетичних напоїв. Очевидно, що аміносульфонова кислота пропонує багато інших можливих застосувань. Чи покращити результати в спорті чи в боротьбі з діабетом - надії великі. У цій статті на основі наукових досліджень ми досліджуємо, чи можуть таурини забезпечувати те, що вони обіцяють.

прийому таурину

Таурин - ефект і застосування

Таурин - це аміносульфонова кислота, яка відіграє вирішальну роль у функціях клітин та органів в організмі людини. Дефіцит таурину рідко зустрічається при звичайному харчуванні, але вегетаріанці та вегани мають підвищений ризик.

Таурин також часто використовується як інгредієнт енергетичних напоїв. Ступінь впливу прийому речовини на спортивні показники ще не з’ясований до кінця. Те саме стосується використання таурину в медичній галузі. Початкові дослідження вказують на те, що речовину можна використовувати тут різними способами.

Що таке таурин?

Всупереч поширеній думці, таурин - це не амінокислота, а аміносульфонова кислота. Основна причина цього - відсутність карбоксильної групи. Також не зовсім вірно, що речовина вперше було виділено з бичачих яєчок. Насправді це була жовчна жовчна кислота. (1) Назва "Таурин" походить від грецького слова бика "Таврос".

Люди споживають таурин один раз під час дієти. Організм також синтезує аміносульфонову кислоту з амінокислот метіоніну та цистеїну. Новонароджені діти - виняток. Їх організм ще не здатний виробляти таурин і залежить від цього з грудним молоком. (2) М’ясо, риба та молочні продукти вважаються добрими постачальниками таурину. Тому вегетаріанці та особливо вегани повинні бути особливо обережними, щоб запобігти дефіциту. Однак це трапляється вкрай рідко.

Навіщо людині потрібен таурин?

Таурин виконує кілька важливих функцій в організмі людини:

  • Він стабілізує клітинні мембрани.
  • Він забезпечує правильне функціонування мітохондрій і тим самим запобігає утворенню вільних радикалів. (3)
  • Ще не повністю доведено, але дуже ймовірно, що таурин також діє як нейромедіатор.
  • Він регулює рівень кальцію в клітинах. (4) (5)
  • Крім того, тканина виконує центральну функцію для очей та зору. Тому концентрація таурину в цих районах надзвичайно висока. (6)

Ще багато не з’ясовано щодо завдань та способу дії таурину. Однак уже ясно, що кислоти відіграють центральну роль в організмі людини.

Важливість таурину також стає зрозумілою, коли аміносульфонової кислоти занадто мало. У цьому випадку можуть виникати різні ускладнення та вторинні захворювання.

Яка необхідна доза?

Загальні твердження про необхідну добову дозу таурину навряд чи можна зробити. За підрахунками, люди споживають від 40 до 400 міліграмів на день. (7) Споживання вегетаріанців значно нижче, ніж споживання всеїдними. Але вегетаріанці також виділяють меншу кількість таурину.

Експерти пропонують приймати від 1000 до 4000 міліграмів на день людям, які страждають на ниркову недостатність або метаболічне захворювання муковісцидоз. (8-е)

Що відбувається у разі дефіциту або надлишку?

Як вже зазначалося, дефіцит таурину зустрічається рідко. Це також стосується людей, які уникають у раціоні тваринної їжі. Якщо це все-таки трапиться, один або кілька з наведених нижче симптомів можуть дати про себе знати.

  • Слабкість імунної системи та сприйнятливість до інфекцій
  • Затримка росту
  • Дегенерація сітківки
  • Порушення серцевого м’яза (9)

Щодо можливих передозувань таурином, то думки різняться. Згідно з сучасними знаннями, доза 3 грами на день здається абсолютно безпроблемною. (10) Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) навіть встановлює максимальне значення 6 грамів на день протягом одного року. (11) Страх перед серцевими нападами або так званими вазоспазмами, звуженням судин через сильне споживання енергетичних напоїв з кофеїном та таурином, ще не отримав належної підтримки в медичних дослідженнях. Однак окремі випадки, коли спостерігались такі явища, є достатнім підставою для обережності під час споживання енергетичних напоїв.

Вплив таурину

Подібно як досі незрозуміло щодо функції таурину в людському організмі, дослідники майже не одностайні щодо можливих медичних сфер застосування кислоти. В деяких областях дослідження дають суперечливу картину, в інших ситуація досліджень, як правило, дуже погана. В обох випадках чіткість, ймовірно, буде досягнута лише в майбутньому.

Вплив таурину в спорті

Таурин не тільки популярний у вигляді енергетичних напоїв серед молодих людей, які провели довгу ніч вечірок. Спортсмени також люблять використовувати добавки до аміносульфонової кислоти. Залежно від ваших особистих цілей і типу тренувань, ви сподіваєтесь на швидший ріст м’язів або більшу продуктивність. Експерименти на щурах показали багатообіцяючі результати в цьому відношенні. Тут введення таурину призвело як до вищих показників у випробуваннях на витривалість, так і до вищих показників міцності. (12)

  1. Неясний вплив на витривалість
    Тести на людях дали різні результати щодо змін у спортивних показниках. Наприклад, велосипедисти, яким вводили креатин за годину до випробування на витривалість, мали значне збільшення спалювання жиру, а саме на 16%. Навпаки, не було виявлено впливу на споживання кисню або частоту серцевих скорочень. (13) У плацебо-контрольованому дослідженні досвідчені бігуни покращили свої показники на відстані 3 кілометри. В обох випадках точні причини результатів тесту незрозумілі. (14)
  2. Позитивний вплив на силові тренування
    Вища вихідна потужність
    Нижні рівні лактату
    Менше окислювального ураження м’язів
    Менше проблем із болями в м’язах (15) (16) (17)

Різні дослідження прийшли до висновку, що регулярний прийом креатину має кілька позитивних ефектів у контексті силових тренувань:

Таурин і діабет

Початкові спроби вже розглядали питання таурину та діабету. Однією з причин цього є те, що низькі концентрації таурину в плазмі крові як при цукровому діабеті 1-го, так і 2-го типу свідчать про порушення засвоєння та збільшення виведення речовини. Це може бути вирішальним фактором у виникненні таких порушень, як кальцифікація судин, хвороби серця або ураження нейронів, як це часто буває при цукровому діабеті. (18)

Таурин, якщо у вас надмірна вага

Що стосується можливих результатів прийому таурину у разі ожиріння, ситуація дослідження поки що обмежена. В експериментах на тваринах таурин розвивав насичувальний ефект (26) і сприятливо впливав на співвідношення M1 прозапальних та M2 протизапальних макрофагів або фагоцитів. (27) Це, схоже, підтверджує припущення про існування зв'язку між дефіцитом таурину та ожирінням. (28)

Два експерименти з людьми принесли різні результати. Наприклад, у першому випадку щоденне споживання таурину мало позитивний вплив, зокрема на окислювальний стрес, але, здається, це не впливало на вагу. (29) Однак дослідження, проведене за участю 30 молодих добровольців із надмірною вагою, показало, що ті, хто споживав 3 грами таурину щодня протягом 7 тижнів, втрачали значну вагу на відміну від членів контрольної групи. (30)

Таурин і рак

Таурин також може зіграти свою роль у лікуванні раку в майбутньому. Початкові результати дослідження свідчать про це.

  1. Таурин може зробити лікування раку більш ефективним
    Дослідження, опубліковане в 2015 році, вказує на дослідження, що таурин може підвищити ефективність препарату цисплатин. Це пригнічує ріст пухлинних клітин. (31) Подальші дослідження також показують, що таурин ефективний як частина хіміотерапії раку молочної залози. (32)
  2. Позитивний вплив на наслідки хіміотерапії
    Хіміотерапія тяжко навантажує організм людини і пов’язана з низкою потенційних наслідків. Дослідження з людьми з лімфатичним лейкозом показало позитивний вплив таурину на нудоту та блювоту, а також на втому та зміни смаку та запаху, спричинені хіміотерапією. (33)

Таурин та здоров’я очей

Таурин - це амінокислота з найвищою концентрацією в клітинах сітківки очей. Тому дефіцит може призвести до втрати зору у тварин, таких як коти, що не містять таурину, та у людей, наприклад через побічні ефекти ліків тягнути. (34) Таурин головним чином відповідає за розвиток фоторецепторів в оці і захищає нервові клітини від пошкодження, спричиненого стресом. (35)

Список літератури

Tiedemann F, Gmelin L. Деякі нові компоненти жовчної воли. Аннали фізики. 1827; 85 (2): 326-37.

Lambert IH1, Kristensen DM, Holm JB, Mortensen OH. Фізіологічна роль таурину - від організму до органели. Acta Physiol (Oxf). 2015 січня; 213 (1): 191-212. PMID: 25142161

Jong CJ, Azuma J, Schaffer S. Механізм, що лежить в основі антиоксидантної активності таурину: запобігання утворенню мітохондріального окислювача. Амінокислоти. 2012 червня; 42 (6): 2223-32. PMID: 21691752

Bidri M, Choay P. [Таурин: певна амінокислота з різними функціями]. Енн Фарм, фр. 2003, листопад; 61 (6): 385-91. PMID: 14639190

Ву Ч, Цзінь Ю, Вей Дж, Цзінь Ч, Ша Д, Ву ЙЙ. Спосіб дії таурину як нейропротектора. Дослідження мозку. 2005, 21 березня; 1038 (2): 123-31. PubMed PMID: 15757628.

Ripps H, Shen W. Огляд: таурин: "дуже необхідна" амінокислота. Молекулярний зір. 2012; 18: 2673-86. PubMed PMID: 23170060

Eby G, Halcomb WW. Усунення серцевих аритмій за допомогою перорального таурину з l-аргініном з історією хвороби: Гіпотеза щодо стабілізації оксидом азоту синусового вузла. Медичні гіпотези. 2006; 67 (5): 1200-4. PubMed PMID: 16797868.

Гребер, Уве, “Мікроелементи. Налаштування метаболізму - профілактика - терапія ", 2011, 3-е вид.,

Ripps H, Shen W. Огляд: таурин: "дуже необхідна" амінокислота. Мол Віс. 2012; 18: 2673-86. PMID: 23170060

Шао А, Хеткок JN. Оцінка ризику для амінокислот таурину, L-глутаміну та L-аргініну. Нормативна токсикологія та фармакологія: Regul Toxicol Pharmacol. 2008 квітня; 50 (3): 376-99. PubMed PMID: 18325648.

Заява EFSA про безпеку таурину: Доступно з: http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/sciaching_output/files/main_documents/2736.pdf.

Goodman CA, Horvath D, Stathis C, Mori T, Croft K, Murphy RM, et al. Добавки таурину збільшують вироблення сили скелетних м’язів та захищають функції м’язів під час та після високочастотної стимуляції in vitro. Журнал прикладної фізіології. 2009 липень; 107 (1): 144-54. PubMed PMID: 19423840

Rutherford JA, Spriet LL, Stellingwerff T. Вплив гострого прийому таурину на витривалість та метаболізм у добре підготовлених велосипедистів. Міжнародний журнал про спортивне харчування та обмін вправ 2010 серпня; 20 (4): 322-9. PubMed PMID: 20739720.

Balshaw TG, Bampouras ™, Barry TJ, Sparks SA. Вплив гострого прийому таурину на бігові показники на 3 км у тренованих бігунів на середні дистанції. Амінокислоти. 2013 лютого; 44 (2): 555-61. PubMed PMID: 22855206.

da Silva LA, Tromm CB, Bom KF, Mariano I, Pozzi B, da Rosa GL та ін. Вплив добавок таурину після ексцентричних вправ у молодих людей. Прикладна фізіологія, харчування та метаболізм = Physiologie appliquee, харчування та метаболізм. 2014 січня; 39 (1): 101-4. PubMed PMID: 24383513.

Ra SG, Akazawa N, Choi Y, Matsubara T, Oikawa S, Kumagai H, et al. Добавки таурину зменшують ексцентричну фізичну нагрузку, спричинену затримкою м’язової болючості у молодих чоловіків. Досягнення експериментальної медицини та біології. 2015; 803: 765-72. PubMed PMID: 25833543.

Ra SG, Miyazaki T, Ishikura K, Nagayama H, Komine S, Nakata Y, et al. Комбінований ефект амінокислот з розгалуженими ланцюгами та добавок таурину на хворобливість м’язів із уповільненим початком та пошкодження м’язів при високоінтенсивних ексцентричних вправах. Журнал Міжнародного товариства спортивного харчування. 2013; 10 (1): 51. PubMed PMID: 24195702. Видано Central Central PMCID: 3827986.

Ito T, Schaffer SW, Azuma J. Потенційна корисність таурину при цукровому діабеті та його ускладненнях. Амінокислоти. 2012 травень; 42 (5): 1529-39. PubMed PMID: 21437784.

Franconi F, Bennardini F, Mattana A, Miceli M, Ciuti M, Mian M, et al. Таурин плазми та тромбоцитів знижується у пацієнтів із інсулінозалежним цукровим діабетом: наслідки прийому таурину. Американський журнал клінічного харчування. 1995 травень; 61 (5): 1115-9. PubMed PMID: 7733037

Єлізарова Є.П., Недосугова Л.В. Перші експерименти з введення таурину при цукровому діабеті. Вплив на мембрани еритроцитів. Досягнення експериментальної медицини та біології. 1996; 403: 583-8. PubMed PMID: 8915397.

Chauncey KB, Tenner TE, Jr., Lombardini JB, Jones BG, Brooks ML, Warner RD, et al. Вплив добавок таурину на пацієнтів із цукровим діабетом 2 типу. Досягнення експериментальної медицини та біології. 2003; 526: 91-6. PubMed PMID: 12908588

Brons C, Spohr C, Storgaard H, Dyerberg J, Vaag A. Вплив лікування таурином на секрецію та дію інсуліну, а також на рівень ліпідів у сироватці крові у чоловіків із надмірною вагою з генетичною схильністю до цукрового діабету II типу. Європейський журнал клінічного харчування. 2004 вересень; 58 (9): 1239-47. PubMed PMID: 15054439.

Trachtman H, Futterweit S, Maesaka J, Ma C, Valderrama E, Fuchs A, et al. Таурин покращує хронічну діабетичну нефропатію, спричинену стрептозоцином, у щурів. Американський журнал фізіології. 1995 вересня; 269 (3 Pt 2): F429-38. PubMed PMID: 7573492.

35. Обросова І.Г., Фатхалла Л., Стівенс М.Дж. Таурин протидіє окисному стресу та дефіциту нервового фактора при ранній експериментальній діабетичній нейропатії. Експериментальна неврологія. 2001 листопад; 172 (1): 211-9. PubMed PMID: 11681853.

Tappia PS, Thliveris J, Xu YJ, Aroutiounova N, Dhalla NS. Вплив добавок амінокислот на пошкодження клітин міокарда та серцеву функцію при діабеті. Експериментальна та клінічна кардіологія. Справа 2011 р .; 16 (3): e17-22. PubMed PMID: 22065942.

Муракамі Т, Фурусе М. Вплив дієти з добавками таурину та бета-аланіну на поведінкові та нейрохімічні параметри мишей: антидепресант проти анксіолітико-подібних ефектів. Амінокислоти. 2010 липень; 39 (2): 427-34. PubMed PMID: 20099004.

Lin S, Hirai S, Yamaguchi Y, Goto T, Takahashi N, Tani F, et al. Таурин покращує спричинені ожирінням запальні реакції та модулює незбалансований фенотип макрофагів жирової тканини. Молекулярне харчування та дослідження продуктів харчування. 2013 грудня; 57 (12): 2155-65. PubMed PMID: 23939816.

Муракамі С, Роль таурину в патогенезі ожиріння. Mol Nutr Food Res.2015 липня; 59 (7): 1353-63. PMID: 25787113

Rosa FT, Freitas EC, Deminice R, Jordao AA, Marchini JS. Окислювальний стрес та запалення при ожирінні після прийому таурину: подвійне сліпе, плацебо-контрольоване дослідження. Європейський журнал харчування. 2014 квітня; 53 (3): 823-30. PubMed PMID: 24065043.

Zhang M, Bi LF, Fang JH, Su XL, Da GL, Kuwamori T, et al. Сприятливий вплив таурину на ліпіди в сироватці крові у осіб із надмірною вагою або ожирінням, які не страждають на діабет. Амінокислоти. 2004 червня; 26 (3): 267-71. PubMed PMID: 15221507

Кім Т, Кім А.К. Таурин посилює протипухлинну активність цисплатину в ракових клітинах шийки матки людини. Adv Exp Med Biol.2013; 776: 189-98. PMID: 23392883

Zhang X, Lu H, Wang Y, Liu C, Zhu W, Zheng S, Wan F. Таурин індукує апоптоз клітин раку молочної залози, регулюючи пов'язані з апоптозом білки мітохондрій. Int J Mol Med.2015 січня; 35 (1): 218-26. PMID: 25395275

Islambulchilar M, Asvadi I, Sanaat Z, Esfahani A, Sattari M. Таурин послаблює викликану хіміотерапією нудоту та блювоту при гострому лімфобластному лейкозі. Амінокислоти. 2015 січня; 47 (1): 101-9. PMID: 25323734

Froger N, Moutsimili L, Cadetti L, Jammoul F, Wang QP, Fan Y, Gaucher D, Rosolen SG, Neveux N, Cynober L, Sahel JA, Picaud S. Таурин: повернення нейтрацевтика для профілактики дегенерацій сітківки. Pro Retin Eye Res.2014.2014; 41: 44-63. doi: 10.1016/j.preteyeres.2014.03.001. Epub 2014 8 квітня огляд. PubMed PMID: 24721186

Ripps H, Shen W. Огляд: таурин: "дуже необхідна" амінокислота. Мол Віс. 2012; 18: 2673-86. Epub 2012, 12 листопада, огляд. PubMed PMID: 23170060

Pavan B, Capuzzo A, Forlani G. Високе глюкозо-індуковане бар'єрне порушення пігментного епітелію сітківки людини покращується обробкою екстрактами ягід Годжі шляхом модуляції рівня цАМФ. Exp Eye Res.2014.2014; 120: 50-4. doi: 10.1016/j.exer.2013.12.006. Epub 2013, 15 грудня. PubMed PMID: 24345371

Froger N, Jammoul F, Gaucher D, Cadetti L, Lorach H, Degardin J, Pain D, Dubus E, Forster V, Ivkovic I, Simonutti M, Sahel JA, Picaud S. Таурин є вирішальним фактором для збереження виживання клітин гангліозних клітин сітківки. . Adv Exp Med Biol.2013; 775: 69-83. doi: 10.1007/978-1-4614-6130-2_6. PubMed PMID: 23392925

Bucheli P, Vidal K, Shen L, Gu Z, Zhang C, Miller LE, Wang J. Goji Berry ефекти на макулярні характеристики та рівень антиоксидантів у плазмі крові. Optom Vis Sci. 2011 лютого; 88 (2): 257-62. doi: 10.1097/OPX.0b013e318205a18f. PubMed PMID: 21169874