Те, що чудо корінь може зробити з імбиром, Баварія доклала до своєї назви - здоров’я
Імбир протягом багатьох років є незамінною спецією на німецьких кухнях. Але підщепа імбиру - це не тільки ідеальний специфікатор, щоб надати стравам азіатський наліт, рослина також може допомогти при проблемах зі здоров’ям. Чи є бежевий лікарський корінь, можливо, секретом сили для футболістів Баварії?
За словами шеф-кухаря Мюнхена Альфонса Шубека, гравці "Баварії" повинні були належним чином поповнювати свої запаси енергії імбиром. Але в чому секрет коріння влади? Що робить імбир таким здоровим?
Факти про імбир
Ботанічна інформація
Імбир - багаторічник. У нього є кореневище, схоже на руку з пальцями. Це повзає горизонтально в землі. Він розгалужується на бічні сходинки, які в свою чергу розгалужуються на бічні сходинки.
Імбир зустрічається в тропіках і субтропіках. Вирощується в Австралії, Бразилії, Китаї, Коста-Ріці, на островах Фіджі, Індії, Ямайці, Японії, Нігерії, Сьєрра-Леоне, Південно-Східній Азії, Тайвані та Центральній Африці.
Майже половина світового врожаю припадає на Індію.
Рослина процвітає в легкому, багатому поживними речовинами грунті, який, з одного боку, потребує достатньої кількості природних добрив, а з іншого боку, повинен бути ретельно доглянутий та оброблений.
Медично ефективним компонентом імбиру або імбирного підщепи є його в’язкий бальзам, так званий олеорезин. Складається з ефірних масел (цитрал, нерал, цингіберен, цингіберол) та їдких речовин (гінгероли та шогаоли), які забезпечують типовий смак імбиру. Гарячі речовини в імбирі протидіють нудоті. Досі немає точної інформації про точний механізм дії, але підозрюється прямий вплив на шлунково-кишковий тракт. Крім того, імбир сприяє формуванню слини, шлункового соку та жовчі, а також функції кишечника.
Імбир як природний загальнозміцнюючий засіб
Але імбир - це ще й чудовий тонізуючий засіб. Коли імунна система слабка, імунна система недостатньо сильно реагує на патогени, і підвищується сприйнятливість до заразних захворювань. Імбир підтримує організм у виведенні шкідливих речовин, має зміцнюючу та гармонізуючу дію. У станах виснаження та крайньої втоми сесквітерпени, що містяться в імбирі, підносять тіло на ноги. Організм стимулює вироблення норадреналіну, який відповідає за сильну імунну систему та працездатність.