Те, що я дізнався з трьох дієт за 6 років
Фото: Метт Лінкольн/Getty Images
Сказати, що мої стосунки з їжею були складними - це заниження. Як худорлява дитина, я ніколи не переживав за свою вагу. Все змінилося, коли я досяг статевого дозрівання: я швидко набрав вагу і почав бурхливі стосунки з їжею, які тривали б роками.
Відносини погіршились, коли у мене у віці 22 років у мене діагностували синдром полікістозу яєчників (СПКЯ), гормональний розлад, який викликає утворення кіст на яєчниках жінок. Симптомами є високий рівень чоловічих гормонів, втрата місячних, вугрі та збільшення ваги. (Див. Також: Ці симптоми СПКЯ можуть насправді врятувати вам життя)
Тож було просто неминуче, що я розпочав свій набіг у світ дієт, дієтологів і занадто багато правил, щоб перевірити цю вагу (і своє здоров’я). За останні шість років я провів три дієти. Сьогодні я нарешті знайшов те, що мені підходить. Ось що я дізнався як серійний дієтолог.
(В основному) рослинна дієта
Моя перша дієта почалася, коли я постійно набирав вагу через СПКЯ. Я звернувся до цілісного радника охорони здоров’я, який пообіцяв повернути мої гормони на колишній шлях завдяки змішуванню дієти та зміни способу життя. Передумовою було те, що якби у мене було мало молочних та тваринних білків, коли я був зайнятий виправленням власного, я б не заповнював своє тіло зайвими гормонами. Відчайдушно намагаючись щось спробувати, я з’явився догори ногами. (Пов’язане: Яка різниця між рослинною дієтою та вегетаріанською дієтою?)
Що я з'їв
Мені доводилось починати з вегетаріанського сніданку щоранку, тому я, як правило, зупинявся на вівсяних або мигдальних тостах з маслом. Обід міг містити або рослинний, або тваринний білок, але також цільнозернові вуглеводи та рослинні. Мені не дозволяли перекушувати, оскільки найголовніше було забезпечити моєму тілу перерву від перетравлення їжі, щоб оптимізувати рівень гормонів. Оскільки інші мої страви були такими великими, вечеря повинна була бути легкою, веганською та в ідеалі без вуглеводів, щоб моє тіло могло зосередитись на регуляції гормонів. (Пов’язано: 5 причин, чому ваша їжа може бути напоєна вашими гормонами)
Що вдалося
Через вісім місяців у мене повернулася менструація ̵
Що ні
Я багато працюю, енергійно п’ять-шість разів на тиждень або займаюся кардіотренінгами, і, чесно кажучи, я просто не їв достатньо білка для всього. Мене боліло весь час, і коли справа дійшла до моєї ваги, ваги все ще були вище, ніж до мого діагнозу. Оскільки я починав вуглеводну м'ясну дієту з кожним прийомом їжі, я точно їв менше, тому думаю, що трохи схуд, але для того, щоб наповнити мене, потрібно було більше часу.
Перекус: Вживання в основному рослинної їжі було дивовижним для моєї шкіри та гормонів, але, маючи звички їсти часто та постійно робити фізичні вправи, легка веганська вечеря не була для мене насправді стійким способом життя в довгостроковій перспективі. Однак я дотримувався межі вмісту молочних продуктів, тому що моя шкіра так добре реагувала на нього. (Див. Також: Після безмолочної сирої веганської дієти нарешті допомогли мої страшні вугрі)
Збалансована, але контрольована порціями дієта
Після регулювання рівня гормонів мені дозволили додавати до свого раціону більше м’яса та риби (наскільки це можливо органічно). Тож наступним кроком було скинути частину ваги, яка мене заразила. Тепер, коли я менше боявся тваринного білка, я звернувся до дієтолога, який в основному спеціалізувався на зниженні ваги та зниженні тарифів. Вона заохочувала порційні страви та закуски (триразове по 400 калорій кожна плюс дві закуски приблизно 150 калорій кожна), кожна зі збалансованою кількістю білка, вуглеводів та жиру. Я також готував якомога більше, щоб точно знати, що міститься в їжі, і уникав використання зайвих масел.
Що я їв
Я отримував меню від свого дієтолога кожні два тижні. 19659019] з різними варіантами прийому їжі, і я міг зробити з цього, що хотів. Варіанти включали арахісове масло та вівсяний коктейль на сніданок, обгортання індички з овочами на обід та коричневий рис з креветками з брокколі на вечерю. Незважаючи на те, що мені доводилося дотримуватися плану харчування, існувало пристойне поєднання тваринного білка та рослинних варіантів.
Що вдалося
Я втратив тонну ваги і ШВИДКО. Мої сантиметрові втрати також були дуже серйозними, і я міг іноді отримувати такі недоброзичливі смаколики, як орео і вино - їх просто потрібно було врахувати до загальної кількості калорій за день, щоб переконатися, що я все ще відчуваю дефіцит. Тож я не був позбавлений їжі, що дуже втішало - тим більше, що це було не тоді, коли я в основному був на рослинній основі.
Що ні
Я абсолютно жодним чином не міг робити цю дієту довгостроково. Хоча я відчував себе менш позбавленим їжі, яку я любив, я не любив жорсткий набір правил про те, як їсти багато, і я ненавидів те, що ніколи не відчував насправді: я завжди відчував, що відчував, що можу їжте трохи більше. Це було прекрасно, як тимчасова дієта, але після восьми тижнів я не міг дочекатися, поки це закінчиться.
Винос: Ця дієта була чудовою, тому що я навчився правильно збалансовано харчуватися із смаколиками, і навчився спостерігати за порціями, якими я можу бути задоволений. Однак я помітив, що мій голод дуже сильно коливався в залежності від дня або того, де я був у циклі, і я відчував, що роблю тілу погану послугу, не слухаючи його. (Для інформації, ось чому ви так зголодніли у дні відпочинку)
Дієта з низьким вмістом вуглеводів
На щастя, незабаром після того, як мій гормональний дисбаланс вилікувався від дієти та зміни способу життя, я поранився і порвав ACL (передню хрестоподібну зв’язку). Це означало лише одне: операція, яка включала дев'ять місяців відновлення з реабілітацією та шість тижнів постільного режиму. Після того, як я нарешті пройшов, моя хірургічна нога втратила майже весь м’яз. Окрім ПТ, я не міг займатися фізичними вправами, тому звернувся до відомого лікаря з розвитку, щоб перевірити, чи робить це неможливе можливим: допомагаючи мені нарощувати м’язи, одночасно втрачаючи вагу, яку я мав від свого недавно придбаного сидячого способу життя перемогла. (FYI, ось чому вам * дійсно * потрібно змінити дієту, коли ви поранені.)
Що я їв
Мені дозволяли шість порцій вуглеводів на тиждень, але в іншому випадку я міг з’їдати стільки білка та жиру, скільки мені потрібно, щоб відчувати себе задоволеним. Мої сніданки та обіди повинні були бути без вуглеводів, тоді як у нічну їжу я мала невелику порцію вуглеводів, таких як коричневий рис або солодка картопля. Мені насправді не дали меню - лише кілька вказівок та рецептів, які я міг налаштувати, - тому сніданок був переважно яйцями та авокадо чи білковим коктейлем. Обід був для мене найбільшим прийомом їжі за день, що складався з твердої порції білка, таких як яйця, риба або курка, багато овочів і трохи корисного жиру, такого як оливкова олія або авокадо. Вечеря була майже такою ж, але меншою, з меншою кількістю жиру та зайвих вуглеводів - якщо це не був день без вуглеводів.
Що вдалося
Я одужав через вісім з половиною місяців! М'язова маса майже нормалізувалась, я втратив значну вагу, ніколи не був голодним і нудним, бо міг знаходити обрані мною рецепти, і я не боявся, коли їв, бо у мене не було стільки правил, а існували відсутність підрахунку калорій.
Що зробив
Хоча спочатку було легко з’їсти тонни вуглеводів занадто мало, оскільки реабілітація збільшила мою активність, так само як і моя тяга до вуглеводів. Страх перед цілою (смачною!) Групою продуктів харчування не здавався способом життя, або дуже стійким у довгостроковій перспективі - але вміст жиру, безумовно, був смачним і приємним.
Винос: Тяга до вуглеводів РЕАЛЬНА - особливо коли ви активна - і цілком нормально їсти їх в міру. Я також любив зосереджуватися на їжі, поки не був задоволений: я відчував, що справді звертаю увагу на те, що моєму тілу потрібно було на той час. (Див.: Посібник здорових жінок щодо вживання вуглеводів - чого не варто брати до уваги при скороченні)
Об’єднавши все, що працює
Моя нинішня дієта - це те, що я б назвав колекцією вуглеводів з низьким вмістом вуглеводів та інтуїтивним харчуванням. [19659003IchbinwirklichsehrdankbardassichalldieseDiätendurchgemachthabedenndurchalldasAusprobierenhabeichjetzteineArtzuessendieeigentlichfürmichfunktioniertHeutzutagebestehtmeineErnährunghauptsächlichausproteinreichemundmäßigemFettmiterheblichenMengenantierischemEiweißundeinemgeringerenVerbrauchanKohlenhydraten (jedochimmernochweitaushöheralsdiesbeiPaleo дієта можливо Мав) MitanderenWortenichzählekeineKohlenhydratemehrwiederTeufelaberich їх контролю. І я все ще маю Oreos, але я намагаюся обмежити свій смітник кількома рази на тиждень.
Але найбільше цей досвід призвів до інтуїтивного харчування та здорових стосунків з їжею. Хоча спочатку було жахливо перестати «худнути» і насправді довіряти своєму тілу, я виявив, що це найпростіший спосіб збалансувати гормони та стрес - це означає, що я повинен їсти баранину, коли роблю це відчуваю слабкість або навіть просто рослинні страви, коли я хочу щось легше. (Див. Також: Я змінив свою думку про їжу і схуд на 10 кілограмів.)
Це було природно, коли я зрозумів, що найпростіша дієта - це та, яка більше покладається на прослуховування мого рівня голоду, аніж на ряд із них, пов’язаних з дефіцитом калорій. Виявилося, що я міг би досить добре працювати над скороченням деяких компонентів свого раціону, таких як молочні продукти та вуглеводи, але вилучення цих компонентів призвело до обмежувальної позиції "бажати того, чого я не міг би мати". Таким чином, я бачу, як я почуваюся, і знаю, що певні речі (наприклад, обід з високим вмістом вуглеводів) змушують мене почуватись гірше - але я втішаю себе в кінці дня (і полегшую заснути). Мої потяги зараз лише частина мене, а не те, проти чого боротися, бо я знаю, що є причина, чому моє тіло хоче цю миску макаронів після довгого дня.
Слухаючи своє тіло та їжу, я відчуваю себе стійким. Це не дієта, це просто спосіб харчування, який я можу їсти тривалий час.