Те, що ви не знали про кавун

Кавун зараз в сезоні, будучи одним із найбільш зволожуючих та освіжаючих фруктів. Родом з Африки, він став дуже популярним у всьому світі, маючи лише в Румунії три різні назви: харбуз, любеніта або куркубет.

відбувається докторе

Окрім високого вмісту клітковини та калію, кавун забезпечує мало калорій (в середньому кавун має 46 ккал), але корисна доза вітаміну С.

Ось деякі подробиці, які ви, мабуть, не знали про кавун:

1. У ньому більше лікопіну, ніж у помідорах! у половині середньої дині ми маємо 6 мг лікопіну. Входячи до категорії суперантіоксидантів, лікопін протидіє дії вільних радикалів, захищаючи від раку та зміцнюючи імунітет. Лікопін - це антиоксидант, який вам потрібен майже влітку, оскільки він може продовжити тривалість засмаги, одночасно захищаючи шкіру після перебування на сонці. Щоб отримати максимальну кількість лікопіну, їжте кавун кімнатної температури.

2. Кавуновий сік знімає м’язові болі. Після інтенсивних фізичних вправ або занять бігом, вгамуйте спрагу кавуновим соком. Після досліджень у США було виявлено унікальну властивість кавуна полегшувати біль у м’язах завдяки унікальній речовині у складі, яка називається цитрулін.

3. Кавун споріднений гарбузу. Кавун, який належить до сімейства Кукурбітових, є далеким родичем гарбуза та каштана. Зелену м’якоть поруч із шкіркою можна замаринувати і використовувати як супровід до різних страв. При маринуванні зберігається більша частина харчових сполук.