Театр смаку, пара терапій та щадні зцілення у фіналі Кубку кулінарних агентств від Selgros
Пірати перед бурхливими водами та французькими іменами, напружені любовні стосунки, вишукані засоби від похмілля, чудесні зцілення парою, зловмисники та пастки. Окуляри також були розбиті, ненароком і на щастя, у фіналі Кубок кулінарних агентств від Selgros тут був театр зі смаками та смаками. Якщо під час відбору учасники вражали макаронами та ароматами знаменитостей, орієнтуючись на інгредієнти, то тепер їм довелося продемонструвати через імпровізацію та рішення ситуаційних брифів, "агентство".
8 команд з 16 кваліфікувались у фінал, де їм довелося зіткнутися з двома випробуваннями. Також мало значення те, як вони працювали разом, чистота, яку вони залишили, та історія, яка супроводжувала посуд.
Першим випробуванням була імпровізація: із поєднання 10 вибраних інгредієнтів (з яких лише 9 - це нормально, а один - пастка), учасники повинні були приготувати щось казкове, не дозволяючи приносити зайві інгредієнти. Хоча інгредієнти надані Сельгрос Румунія їх багато, від крабів до жовтих та від качок до спаржі, Алекс Цирту нагадує постійним конкурентам не витрачати даремно. Весь надлишок буде передано наприкінці заходу.
Другим випробуванням було приготування на пару, але залежно від фіксованих вимог. Такі як осіння астенія або похмілля. Творчі технології від Електролюкс показали, що пар робить не тільки здорову їжу, але й надзвичайно смачну. Слід зазначити, що це був тест з найбільшою кількістю десертів на конкурсі. Звідси наш висновок: якщо життя дарує тобі парову піч, приготуй морквяний пиріг і прожени похмілля.
"Оскільки зразок готують на пару, усі переходять до печей", - сказав Мугур Марінеску, який пояснив, що техніка та печі також вибираються залежно від інгредієнтів, які вони використовують, і стратегії, яку вони мають з ними.
Вони давали записки журі за розповіді та смаки Роксана Думітру (Менеджер з маркетингу, De'Longhi), Мугур Марінеску (Тренер з продуктів та фахівець з маркетингових операцій з торгівлі, Electrolux), Іоана Мокану (Менеджер з навчання, Штраус Румунія), Андрій Мадан (Менеджер магазину, Фланко), Джорджіана Теску (Менеджер подій, CulinaryOn) та Шеф-кухар Лівіу Русу (CulinaryOn).
Краб. Це впало йому на голову Команда заповнення (Saatchi & Saatchi & The Geeks). Поряд з авокадо, часником, маслом, вином, цибулею, картоплею, горохом, цибулею (яку я не знав, але дізнався з Google).
"Ми не готуємо краба весь час, тому ми потрапили в історію, так само, як і на роботі, ми потрапляємо в шкіру персонажів. Отже, ми уявляли, що ми пірати, і страва - це данина пам'яті капітану Врабіуті, і ми все це використали. інгредієнти, бо на піратському кораблі немає нічого зайвого ", презентація перед журі.
У другому випробуванні їм довелося боротися з осінньою астенією парою. Вони готували лосось з овочами, наполягаючи, що емоція осені також потребує кольору, а не лише смаку.
!Mpro не готував їжу в м'ясних кваліфікаціях, оскільки один із членів команди - вегетаріанець. Однак у фіналі учасники команди імпровізації мали довести своє майстерність свинячим м’язом. Плюс коричневе пиво, фісташки, розмарин та часник. Вони також хотіли вживати буряк, хоча знали, що він був зловмисником.
Член журі наполягає на пошуку потрібних речей на тарілці, щоб він оцінив зусилля та зовнішній вигляд. Однак смак бракував, чого члени журі марно шукали.
Люди з! MPRO також імпровізували на випробуванні парою. Вони мали щось хороше приготувати для хворого копірайтера. Вони ставили тісто в духовку з надією, що тістечко вийде, але коли вони діставали його, вони зрозуміли, що їх треба назвати інакше. Вони сказали йому шоколадний моулер, поклали його в келих і розповіли історію. Не має значення, з яким ім’ям він вирушив у дорогу, але результат, вирішило журі. І результат був mmiaaam.
Пастельні людини переслідуються лососем. Вони фінішували з лососем у фіналі, а також імпровізували з ним, поклавши його в тісто. Вони вилучили гірчицю зі списку інгредієнтів і вибрали авокадо (навіть той, який потрібно було вилучити).
Зв'язок між лососем та тістом виявився складнішим, ніж з брокколі, за кваліфікацією. А тісто отримало кілька нагород від журі. І соус з авокадо теж, хоч це і був вторгнення на тарілку.
Щось, щоб допомогти сконцентрувати засмучену копію складних трусів і стислих термінів, людям з Пастелі довелося подумати і підготуватися до випробування на пару. Вони приготували торт з морквяно-шоколадним соусом. Це не перше місце призначення, на якому ви зупинитесь, коли готуєте з парою, але технологія Electrolux доставила їх туди. Поради Мугура Марінеску та точне регулювання духовки також допомогли.
Після враження буряком, GFK Cooking Monsters йому довелося імпровізувати з качкою, пастернаком, селерою, айвою, ваніллю та корицею. Вони використовували всі інгредієнти. Що було зайвим? Качка, кричав із залу. Дитяча морква була зайвою, сказав Алекс Цирту. Але команда визнала це необхідним.
Якось солодко, це була реакція кількох членів журі. Ідеально, казали інші. Трохи кисліше, він хотів би трохи.
Steam повинен був приготувати щось, що поставить вас на ноги після похмілля. Вони робили курячу грудку в скоринці з овочевим гарніром, і навіть якщо це здавалося звичним блюдом, її смак вражав журі.
Трей Крампей (UZOR) Цього разу насправді троє, вони привели у фінал колегу, який запізнився вчора. І вони мають високі стандарти захисту після того, як вчора виготовили яйця, одягнені в пельмені. У фіналі вони імпровізували з лососем, мідіями, болгарським перцем, зеленою цибулею, кокосовим молоком, часником, лимоном, пастою з червоного каррі, дитячим шпинатом та лимоном. Вони тримали таємницю інгредієнта зловмисника на квитку, щоб перевірити, чи виявив його журі. Журі заявило, що каррі відсутній, ні, мідій, ні, часнику, і в будь-якому випадку, чого б не було, вітаю.
На пару вони прослухали брифінг колег під напругою, які вживають лише чіпси та солодощі. Тож вони приготували цим уявним колегам трохи приготованих на пару креветок на цитрусовому желе та ліжку з авокадо. (Публіка раптом заздрила своїм колегам).
Ідеально збалансований, заявило журі. Поєднання смаків дивує і дивує, додав він.
CuDeToate від Geometry їм довелося працювати з найсумнішим, невиразним, самотнім кошиком (як це називав Алекс Цирту): куряча грудка, соєвий соус, компот з персиків, кунжут, часник. Вони використали їх усіх, їм було байдуже про можливого зловмисника.
"Курка є м'якою їжею, але поєднання з цими кисло-солодкими чудесами робить її чудовою", - заявило журі. Покриття також дуже елегантне. Обговорення дійшло також до весільних закусок, які мають бути заборонені законом: кораблі з болгарським перцем та сиром, курячий рулет.
Їх паровий бриф був таким: страва, яка допомагає колегам зосередитися. Вони розробили три соуси: один гострий, інший з вживанням калорій, а третій освіжаючий (лимонник і кокосове молоко), в якому замочити пельмені та вилікувати будь-яку тягу до солодощів чи закусок колег. Ультра-супер-креативний та універсальний, вирішило журі. Веселка в небі.
А ті з PickTwo вони охопили всі інгредієнти, навіть можливі підводні камені. Вони подорожували серфінгом і дерном з креветками, яловичиною, ягодами, коньяком, гарбузом, пастернаком.
Вони приготували на пару сніданок, щоб вилікувати хворого колегу. Жовток на хмарі безе з беконом, стиглими помідорами та спаржею. Словом, переосмислене очне яйце.
"Якби моя дитина побачила щось подібне вранці, вона була б у захваті", - сказав член журі. Не дивно, що їх покриття завжди пробуджує почуття журі, вони просто дизайнерська студія.
Боби Монкі вони добре імпровізували: яловичий пиріг. Трохи занадто солодке і трохи солоне одночасно, забагато змішаних речей, кожен елемент у тарілці хороший, але, здається, хммм, це був синтез журі. Алекс Цирту хотів подивитися, що вони будуть робити з шоколадом - яловичиною чи пирогом, але вони почали з гарбуза в духовці.
Їх приготований на пару бриф був смачним для похмілля: лосось із солодкою картоплею та брокколі. Одним словом (двома): Досить, Боже.
І на цьому я закінчив Кубок Агенції кулінарії від Selgros з 2018 р. Процитувати журі: "це як би я за три дні об’їздив кухні світу".
А їдемо на короткій ложці, щоб слухач міг жити. І ми їхали на веретені, щоб жити, хто це сказав. Я їздив на полуниці, але не сказав неправди.
Партнери по кубках
Про Сельгрос Румунія
Він має справу з різноманітністю та свіжістю інгредієнтів, які ви перетворите молекулярно на місці, все в конструктивному дусі імпровізації, без емоцій, без тиску (в офісі вже достатньо).
Про Кенвуда
Це приносить підкріплення у вигляді інструментів, як правило, відсутніх у рекламній професії. Але ми зберігаємо звичність - це буде багатозадачність, як у вашому агентстві, як і на кухні.
Про Electrolux
Забезпечує технології приготування їжі, без яких ми не зможемо скуштувати навіть половини смаків, які нас оточують.
Про Фланко
І до, і після фінішу Кубку кулінарних агентств, Фланко має намір оновити румунські кухні з точки зору побутової техніки.
Про Doncafe Fresh
Секретна зброя нашої події, яка зрештою передбачає певні зусилля в умовах конкуренції. І я не міг пропустити такий предмет, як кава, якого не бракує в жодному "рекламному стартовому пакеті".
Про Кубок кулінарних агентств
Креатив інгредієнтів, презентації та аплодисменти знаходять своє місце на Кубку кулінарних агентств, заході IQads, який є частиною ширшої концепції креативних конкурсів, присвячених румунській рекламній індустрії - "Кубок агентств". Ми пишемо рецепт кулінарної чашки з 2013 року і закликаємо креативів змагатися у стравах та тарілках.