Тефтелі з яловичини та грибний соус; Проста ція; Смачно

Конфіденційність та файли cookie

Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

грибний

Простий рецепт соковитих, ароматних котлет. Ідея супроводжувати макарони або картопляне пюре.

Інгредієнти на 2 людини

Для котлет:

  • 300 г яловичого фаршу
  • 1 яйце
  • 10 г хліба (або сухарів)
  • 25г цибулі = ¼ цибулі
  • ½ чайна ложка зневодненого часнику
  • ½ чайна ложка паприки
  • ½ чайна ложка солі
  • 1 щіпка перцю

Для приготування котлет:

  • 1 столова ложка соняшникової олії

Для соусу:

  • 1 столова ложка соняшникової олії
  • 200-250 г консервованих грибів
  • 1 чайна ложка кукурудзяного борошна (або кукурудзяного крохмалю)
  • 1 куб яловичого бульйону, розведений у 250 мл окропу

Бульйонний куб - це чудо-інгредієнт для кулінарів, які не мають часу. Незалежно від того, зроблений він з овочевого, курячого або яловичого бульйону, бульйонний кубик, як правило, містить лише 1 грам жиру. Чому б не використовувати його у воді для приготування пасти? Це додасть смаку вашим макаронам, і у вас менше виникне спокуси додати вершкове масло або сир.

Вміст солі в бульйонному кубі дуже важливий, тому уникайте додавати занадто багато солі в рецепті.

Підготовка

Крок 1:

Помістіть у блендер всі інгредієнти для котлет: яловичину, яйце, хліб, цибулю, часник, паприку, сіль і перець.

Змішувати до отримання однорідної суміші.

2-й крок:

Сформуйте 8 великих котлет.

Крок 3:

На сковороді розігрійте 1 столову ложку олії і підсмажте тефтелі. Часто перевертайте їх до золотистого кольору з усіх боків і готуйте.

В кінці приготування викладіть котлети в посуд. Заповідник.

Крок 4:

На тій самій сковороді, яку ви використовували для приготування фрикадельок, нагрійте 1 столову ложку олії, а потім обсмажте обсушені гриби.

Крок 5:

Коли гриби почнуть підрум’янюватися, посипте борошно над грибами.

Змішувати, поки суміш не набуде коричневого кольору.

Акуратно влийте яловичий бульйон у сковороду, постійно помішуючи.

Продовжуйте готувати на повільному вогні (3/10) близько 5 хвилин, поки соус не почне загусати.

Крок 6:

Коли соус загусне, додайте котлети на сковороду і тушкуйте 2 хвилини, поки котлети гарячі.