Тефтелі з томатним рисом і кабачками Дія для малюків
Це те, що потрібно, щоб стати улюбленою стравою: наші фрикадельки супроводжуються томатним рисом і хрусткими кубиками кабачків. Чудове сімейне блюдо на кожен день - швидко і просто. А також мега смачно!
Наш рецепт тижня
Інгредієнти для 4
250 г рису
сіль
1 банка помідорів в пюре
1 ч. Ложка цукру
1 до 2 кабачків
1 цибуля-шалот
1 рулет напередодні або сухарі
1 яйце
300 г змішаного фаршу
200 г вершків
Ріпакова олія, оливкова олія
Сіль перцева
петрушка
підготовка
Крок 1: Зварити рис у підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці. Ближче до кінця часу варіння додайте помідори та цукор і дайте все просочитися.
Крок 2: Тим часом помийте кабачки, відріжте кінці і наріжте все це невеликими кубиками. Нагрійте на сковороді трохи оливкової олії і обсмажте кубики цукіні до хрусткої скоринки. Злийте на кухонному папері.
Крок 3: Наріжте цибулю-шалот на дрібні кубики і змішайте з фаршем та яйцем. Щоб зробити суміш більш твердою, або ненадовго замочіть рулет у воді, відіжміть його, розберіть і змішайте. Або просто візьміть сухарі. Якщо суміш все-таки занадто м’яка і липка, додайте ще трохи сухарів. Приправте сіллю, перцем та трохи подрібненої петрушки.
Крок 4: Руками сформуйте з фаршу близько 20 маленьких куль. Нагрійте на сковороді ріпакову олію і обсмажте кульки до хрусткої скоринки. Влийте вершки і трохи зменшіть. Приправити сіллю і перцем.
Крок 5: Змішайте кубики кабачків з томатним рисом і подайте до фрикадельок.
Порада: котлети також можна легко приготувати в духовці. Просто покладіть його на деко, застелене папером для випікання, і випікайте при температурі 160 градусів (конвекція) протягом 15-20 хвилин. Якщо ви хочете зменшити жирність, використовуйте кулінарні вершки, які мають менше жиру, ніж збиті вершки. Кульки, звичайно, також можна готувати без соусу - залежно від вашого смаку та смаку. Для незручних маленьких їдців ви також можете подати кубики кабачків окремо - це іноді краще (і менш напружено), ніж змішувати їх безпосередньо.
Ще більше смачних речей на кожен день
Ви можете знайти більше улюблених рецептів для всієї родини в нашому розділі рецептів.