Тефтелі з томатним соусом

Тефтелі у смачному томатному соусі, вишукані зі свіжою паприкою та базиліком. Справжнє задоволення.

• Порт: 4-й
• Час: 90 хв
• Статус: дуже легко
• ккал: 500
• KH: 17 г.
• E: 38 г.
• Q: 31 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

• 600 г яловичого фаршу
• 1 ст. Ложка соєвого йогурту
• 1 розмір яйця M
• 8 стеблинок свіжого базиліка
• 2 ч. Ложки гірчиці
• 2 цибулини
• 3 зубчики часнику
• 800 г шматочків томатів природного заповідника
• 1 свіжий червоний перець
• 1 свіжий жовтий перець
• 1 лимон
• 1 щіпка чорного перцю
• 1 щіпка морської солі (fleur de sel)
• 3 ст. Ложки оливкової олії

підготовка

1. Для томатного соусу: паприку помити, розрізати навпіл, видалити насіння і нарізати тоненькою соломкою • Очистити і нарізати кубиками цибулю і часник • Розігріти олію у великій сковороді, тушкувати в ній цибулю і часник.
2. Додайте помідори та рідину • Помідори розімніть виделкою або картопледробалкою • Додайте лимонний сік та смужки паприки, приправте сіллю та перцем і тушкуйте близько 30 хвилин.
3. Для тефтель: почистіть і наріжте дрібно кубиками цибулю і часник • Покладіть олію на сковороду, розігрійте і акуратно обсмажте кубики цибулі та часнику • Покладіть фарш у миску, цибуля, часник, гірчиця, 1 жовток, йогурт, подрібнений базилік, сіль і перець все додати і замісити.
4. Сформуйте зволоженими руками кулі розміром з кулю для настільного тенісу • Обсмажте все на залишковому гарячому маслі та додайте до томатного соусу, тушкуйте близько 10-15 хвилин.
5. Приправте за смаком сіллю і перцем. • Додайте листя базиліка і подавайте до столу.

Бажаємо приємного апетиту!

Порада: Свіжотертий пармезан найкраще поєднується з ним.

* вся харчова інформація розраховується на порцію

---