Телячі запасні ребра від німецької телятини Beilerei
від німецького теляти
Відразу ж доступний для доставки, час доставки 1-3 робочих дні
- Магазин
- Яловичина
- сорти
- Голдбіф сухий витриманий
- Баварська яловичина ЗГУ
- телиця
- Американська яловичина
- Яловичина Вагю
- зубри
- Теля преміум-класу
- Заготовки
- сорти
- свиня
- баранина
- Домашня птиця, дичина та ко
- Спеціальні пропозиції
- Купони
- Яловичина
- Рецепти та знання
- Торг
Вони походять від свинини, яловичини, а також від телятини: запасні ребра! Як ребра з низьким вмістом жиру вони є смачною альтернативою свинячим ребрам. Як і свинячі запасні ребра, вони відшаровуються від кістки і мають найтонший смак. Після попереднього маринування вони ідеально підходять для гриля, але особливо для курця.
Підказка щодо підготовки
Менші, пісні, але такі ж смачні, як свинина - телячі запасні ребра! І звичайно, як і всі ребра, вони належать до.
- . Курець! Ребра повинні провести принаймні 3-4 години в духовці при температурі близько 110-120 градусів. Нарешті, можна трохи підвищити температуру для отримання хрусткої скоринки. Кінцева температура в центрі повинна становити від 85 до 90 градусів.
- Крім того, ви можете приготувати запасні ребра на звичайному мангалі. Найголовніше тут: непряме тепло! Тільки так можна варити ребра так акуратно, що вони тануть на вашому язиці.
Додаткова порада від нашого майстра-м’ясника
“Перед маринуванням запасіть ребра злегка. Ось як маринад проникає в м’ясо і надає йому ще більш насичений смак ".
Не забувайте!
Найкраще маринувати запасні ребра напередодні. Потім їх загортають харчовою плівкою і ставлять на ніч у холодильник. Розпакуйте за дві години до приготування, щоб вони досягли кімнатної температури і згодом були рівномірно приготовані.
Класичні спеції та супутники
- Соус барбекю
- Пластівці чилі
- кленовий сироп
- Бальзамічний оцет
- М'ясна приправа
Хочете отримати більше порад щодо підготовки? Тоді погляньте ТУТ у нашому дописі в блозі