Телятина має більше холестерину, ніж яловичина
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
М'ясо є важливим джерелом енергії та білка. Ці м’ясні білки містять незамінні амінокислоти, які неможливо отримати з інших продуктів харчування. Незважаючи на всі переваги, червоне м’ясо не повинно входити до щоденного раціону, попереджають дієтологи. Це пояснюється тим, що дослідження показали, що існує тісний взаємозв’язок між червоним м’ясом та ризиком раку товстої кишки.
Наближаються канікули, і ми готуємось до вихору всіх можливих смаколиків, про які ми прагнули цілий рік. Ковбаси, кальтабо, барабан, стейки, морські гребінці тощо. Здається, зараз не час бути заваленим порадами на кшталт: "Це не частина здорової дієти, яку не слід вживати в надлишку". Однак жадібність може коштувати нам як у короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі. Оскільки ми не хочемо проводити Різдво в лікарні або ризикувати раком товстої кишки, ми повинні знати, що містить кожен вид червоного м’яса, яке, погодьмося, є основою харчування всіх румунів у цей період.
Таким чином, хоча багато хто вважає його найздоровішим видом червоного м’яса, людям з проблемами холестерину слід звертати увагу на яловичину. Це тому, що він найбагатший на холестерин, а також найважчий для засвоєння. У ньому менше заліза, ніж у яловичині, але також менше жиру.
У порівнянні з білим м’ясом, червоне м’ясо - свинина, яловичина, вівці, дичина - містить більше заліза, але також і більше жиру, частина якого прихована в м’язовому волокні і не може бути видалена.
Органи - печінка, мозок, нирки, серце, приманки - мають високий вміст холестерину порівняно з м’язами. Велика кількість рибофлавіну, тіаміну, нікотинової кислоти та заліза також міститься в печінці, нирках або серці. У печінці багато вітаміну А.
Користь включає мінерали та вітаміни, присутні в червоному м’ясі - фосфор, калій, натрій, магній, легко засвоюване залізо, цинк, мідь, селен, фолієва кислота та вітаміни групи В, а також деякі незамінні амінокислоти білків. і яких неможливо знайти в інших продуктах харчування.
Професор, доктор Ніколае Ханку, головний лікар з діабету, харчування та метаболічних захворювань, рекомендує в «Харчовому алфавіті», щоб такі продукти, як червоне м’ясо, не входили до щоденного раціону, рекомендуючи 1-2 порції на місяць. У той же час лікар рекомендує уникати вживання ковбас, особливо з фаршу або м’ясної пасти. За словами спеціаліста, можна вживати ковбаси, в яких видно м’язову клітковину.
Що стосується парижан, будь то курка чи свинина, головним інгредієнтом цього продукту є бекон.
На сьогоднішній день дослідження показали, що існує тісний взаємозв'язок між вживанням червоного м'яса та ризиком раку товстої кишки. Як відомо, м’ясні жири також пов’язані із серцево-судинними захворюваннями.