Тенденції напоїв до 2020 року на думку експертів Flavorman Agro Media
Окрім простоти низькокалорійних, знежирених та безсахарних напоїв, "чекайте нововведень у всьому - від молока на рослинній основі до чаїв, ароматизованих вод, питного оцту та всього іншого", - кажуть експерти Flavorman.
Flavorman - це міжнародна персоналізована компанія з розробки напоїв, яка розробляє енергетики з ароматизованими алкогольними напоями, напої, готові до вживання та напої, що вливають CBD, чаї та каву, соки, міксери тощо. Майже 30 років у галузі та понад 60 000 рецептур напоїв, Flavorman допоміг розробити тисячі споживчих товарів та знакових брендів, які визначили покоління.
Експерти Flavorman прогнозують напої "Краще для вас" з акцентом на хрусткість та освіжаючі смаки, щоб вони стали центральними на 2020 рік.
Ботанічні комбінації
У Новому році квіткові та рослинні профілі додадуть свіжих і ніжних ароматних поєднань, які покращують будь-який безалкогольний напій, не надто покладаючись на цукристі підсолоджувачі для смаку. Тонко-солодкі та ароматні аромати базиліка, кінзи, лаванди та квітки бузини, а також пікантні та пікантні смаки щавлю та цедри апельсина - будуть особливо оцінені в нових вишуканих версіях тоніка та сельцера, як алкогольних, так і безалкогольних.
Аромати, що підкреслюють ноти дерева та сосни (думаю, ялицева голка, бальзам або кедр), додадуть нового виміру свіжості та складності цьому новому поколінню освіжаючих напоїв.
Цитрусові та екзотичні рослини заявляють про себе
Оскільки свіжі та свіжі аромати, пропоновані лимоном та лаймом, і надалі залишатимуться основним продуктом у світі напоїв, споживачі прагнуть випробувати нові цитрусові профілі та екзотичні аромати, які забезпечують відчуття солодкості без додавання цукру, сиропів та штучних підсолоджувачів . Екзотичні аромати, такі як фрукти дракона, кокос та опунція, також стануть більш поширеними, і як кавун, вони готові внести прохолодну ніжну солодкість у будь-який ігристий напій. Тим часом цитрусові аромати, такі як грейпфрут, мандарин, кров'яний апельсин, лимон Мейєр та юзу, нададуть витончену солодкість у поєднанні з більш цікавим гірким і кислим профілем. Ці типи ароматів доповнюють освіжаюче відчуття в роті газованої води (як алкогольної, так і безалкогольної) і підійдуть авантюрним споживачам, які шукають нових способів поласувати своїми смаковими рецепторами.
Імбир виділяється
Правильно, імбир отримує свою власну відзнаку в асортименті смакових тенденцій на 2020 рік. Імбир із різноманітністю виразів та численними перевагами для здоров’я стає все більш популярним як інгредієнт напою. Починаючи від гострого і гострого, до солодкого і теплого, імбир зберігає свіжість, яка добре працює в асортименті видів напоїв та поєднань смаків. Наші експерти з напоїв прогнозують, що імбир, скоріш за все, буде використаний у 2020 році як угода для покращення фруктових смаків у всьому - від соків, чаїв та комбучі.
Менше значить більше
Тенденції продовжуватимуть підтримувати зростання “чистих” напоїв, які відповідають різноманітним альтернативним дієтам, оптимізують харчову цінність та сприяють здоровому способу життя. Окрім простоти низькокалорійних, знежирених та безсахарних напоїв, очікуйте нововведень у всьому - від молока на рослинній основі до чаїв, ароматизованої води, питного оцту та всього іншого.
Зробіть місце для функціональних напоїв
Споживачі стають більш уважними до того, що вони вкладають у свої тіла - і вони також вимагають більше того, що вважається "гідним ковтнути". Напої "Функціональний плюс" вибухнуть у 2020 році, коли споживачі прагнуть до функціональності - і не тільки! CBD - очевидна зірка в цій категорії. Тенденції здоров’я та самопочуття продовжуватимуть підтримувати її зростання як інгредієнт у всіх видах напоїв: кава CBD, шутери, чаї, настояна вода. Окрім CBD, ми також побачимо появу нових інгредієнтів, таких як дигідромірицетин (DHM) як засіб від похмілля та ашваганда для боротьби зі стресом та занепокоєнням.