Тенденція до харчових продуктів з одним продуктом - запорука успіху

Кондитерська, зарезервована для еклерів, бар зі збитими вершками, ресторан mozza ... Окремий продукт грає зірку у вікнах та на кухні. Редакція та Logic Design пояснюють, чому це працює.

харчових

На світанку 2010 р. ПДВ у ресторанах впав до 5,5%, і нові столики з’являлися, як гриби ... до насичення ринку. Щоб знайти місце на сонці, останні, хто прибув, вирішують виділитися серед конкурентів, займаючись серфінгом наш смак найкращого. Відповідно до тенденції (за посередництвом My Little Paris), яка спонукає нас обрати "найкращих еклерів Парижа, найкращий бургер, найкращий багет ...", деякі люди роблять ставку на гіперсегментацію. І це працює.

Але мономанія не повинна заважати брендам оновлюватись. Щоб не нудити своїх клієнтів, вони розробляють дизайн ефемерні колекції, створюйте події або розробляйте їх рецепти відповідно до сезонних продуктів. Тоді монопродукт стає поняттям не жорстким, а сприятливим для творчості, на радість соціальним мережам #foodporn.