Тенденція з високим вмістом білка - HUMANOO
Багаті білком дієти та білкові коктейлі були відомі в основному спортсменам. Сьогодні тенденція з високим вмістом білка перекинулася на звичайне суспільство. Але скільки насправді нам потрібно білка і яка користь від білкових коктейлів? HUMANOO скаже вам.
Білки необхідні для виживання людини. За даними Німецького товариства з харчування (DGE), організм складається в середньому від семи до 13 кілограмів білка - залежно від віку. Білки - це елементарні будівельні блоки для клітин і тканин, ферменти, гормональний баланс, обмін речовин, антитіла, м’язи та харчові білки забезпечують енергією. Тож не дивно, що багато людей харчуються високобілковою дієтою. У супермаркеті ви також можете побачити його майже на кожному розі: білок. Є позабілкові сири, білкові батончики та протеїнові коктейлі. Білок, здається, є магічним інгредієнтом для стрункої та спортивної фігури. Хоча білкові батончики та шейки раніше використовувались лише у фітнес-секторі, сьогодні вони також знаходять свій шлях до звичайних домогосподарств.
Це все-таки нормально? Скільки нам насправді потрібно білка?
У віці від 19 до 65 років організм потребує 0,8 грама білка на кілограм ваги в день. Це значення базується на наукових даних DGE. Отже, жінка вагою 65 кілограм повинна споживати 52 г білка на день. Це відповідає приблизно 100 грамам моцарелли (19 грамів білка), 100 грамам м’яса або риби (21 грам білка) і одному вареному яйцю (13 грамів). Після споживання трьох продуктів і зазначених кількостей потреба в білку протягом дня вже буде покрита.
Регулярне споживання більше білка в довгостроковій перспективі має наслідки. Потім організм переходить на білковий обмін. Через велику кількість білка нирки можуть зазнавати стресу, а також довго пошкоджуватись. Навіть спортсмени, яким через свою активність потрібно більше білка, не повинні вживати більше одного грама на кілограм ваги в день.
Чим корисні білкові коктейлі?
Порошок для білкових коктейлів отримують із природних джерел, таких як соя або пшениця, і концентрують. Це має свою ціну. Залежно від товару, клієнт платить від 20 до 60 євро за один кілограм порошку. Сам порошок змішується з молоком або водою і обіцяє більше м’язів і менше жиру. Лікарі критично ставляться до поштовху, оскільки людина в нашому суспільстві зі звичним харчуванням вже досягає рекомендованих орієнтирів. Шейки часто призводять до надлишку білка, оскільки достатня кількість вже надходить через звичайну їжу.
Збільшення споживання білка в дієтах
Ті, хто їдять більше білка, ситі довше. Тому для схуднення підходить більш високе споживання білка. Наприклад, при дієті з низьким вмістом вуглеводів в основному уникають вуглеводів, таких як макарони та хліб, і споживається більше продуктів з великою кількістю білка. Протягом трьох-шести місяців дієта, багата білками, показує успіх, і кілограми швидше падають. Через цей проміжок часу ефект настає або різко зменшується.
Висновок
Білки мають принципове значення для нашого організму. Але це не означає, що вам доведеться йти прямо в супермаркет і купувати протеїнові коктейлі та білкові батончики. Якщо ви харчуєтесь збалансовано і здорово, ви автоматично отримаєте необхідну кількість білка без проблем.