Тенденційна дієта
Дієти - це десяток копійок, але, на жаль, дуже мало з них виконують свої обіцянки. Новий метод, розроблений британськими дієтологами, тепер, здається, перевертає все, що було раніше.
З сиртуїном до фігури мрії
Секрет філософії харчування, розроблений Ейданом Гоггінсом та Гленом Маттеном: продукти, багаті сиртуїном. Сиртуїни - це ферменти, що зменшують вироблення вільних радикалів. Вони захищають власні клітини організму від стресів і пошкоджень, мають протизапальну дію і, в довгостроковій перспективі, уповільнюють процеси старіння. Ті, хто вживає багато продуктів, багатих сиртуїном, також стимулюють спалювання жиру і ставлять клітинний метаболізм на задній план.
Звучить занадто добре, щоб бути правдою. Але що за цим стоїть?
В інтерв’ю MEDIvitalis Сільвія Бюркле, автор заголовка "Дієта Sirtfood" (див. Підказку до книги), пояснює нам новий спосіб харчування.
Пані Бюркл, що саме являють собою страви з їжі?
Sirtfood - це натуральна їжа, така як гречка, волоські горіхи, капуста, куркума, зелений чай, каперси, темний шоколад або червоне вино - якщо назвати лише деякі - які містять певні фітохімікати з групи поліфенолів, які після Сучасний науковий статус серед іншого здатний активувати сиртуїни в організмі.
Яка їжа з сортів дозволена?
Допускаються всі продукти з високим вмістом поліфенолу. Бажано, щоб щоденний раціон був складений таким чином, щоб їжа підбиралася з різних груп продуктів. Таким чином можна досягти широкого спектру поліфенолів. Sirtfoods можна знайти в овочах (наприклад, капуста, брокколі, селера, червона цибуля тощо). Фрукти (полуниця, малина, чорниця, яблука, виноград), горіхи (волоські, арахіс), спеції і зелень, соя, гречка, оливкова олія, зелений чай, какао. Але розкішні продукти, такі як шоколад і червоне вино, також добре оснащені поліфенолами. Однак, як випливає з назви, розкішною їжею слід вживати помірковано і не займати більшу частину дієти.
Що приносить дієта sirtfood і як саме діє цей метод харчування?
З дієтою Sirtfood модифікована дієта більшою мірою активізує ферменти, що перебувають у стані спокою в організмі, сиртуїни. Сиртуїни гарантують, що воля стимулюватиме діяльність клітин. В результаті вуглеводи та жири спалюються краще та швидше в мітохондріях. Крім того, сиртуїни впливають на нарощування м’язів, причому без будь-якого виду спорту. На початку дієти sirtfood кілограми падають, і за допомогою збалансованої дієти ви можете легко залишатися "на м'ячі", не відчуваючи необхідності обійтися без голоду.
За допомогою Sirtfood легко розпочати природну збалансовану дієту.
Дієта sirtfood складається з 3 етапів. На початку дієти з їжею на сперті важливо, щоб організм був обережно ознайомлений з новою дієтою. Тому перша фаза, яка триває 3 дні, присвячена знекисненню та детоксикації. Процес детоксикації та знекислення підтримується кількома невеликими прийомами їжі, які готуються з харчовими продуктами без їжі, і які плануються у вигляді смузі та супів. Звичайно, не слід забувати пити (червоне вино на цьому етапі не є ідеальним напоєм) - достатньо води та чаю.
Фаза 2 (4 дні) дієти sirtfood - це фаза переходу. Це можна порівняти з реконструкцією будинку. Спочатку ми потрошили старий будинок, а тепер ми маємо встановити нові стіни, ввести нові лінії електро- та водопостачання та встановити вікна та двері. Є ще певна робота. Але цим також можна добре керувати за допомогою дієтичного плану дієти sirtfood. На цій фазі кілька невеликих прийомів їжі поступово перетворюються в ритм прийому їжі з 3 прийомів на день. Достатня кількість перерв у їжі між прийомами їжі також підтримує діяльність сиртуїнів на додаток до їжі. Чому? Через триваліші перерви в їжі рівень інсуліну нормалізується, і сиртуїни, які починають працювати лише через кілька годин після їжі, можуть потім працювати безперешкодно.
Фаза будівництва, фаза 3, слідує за фазою перетворення. Тепер настав час потренуватися та стабілізувати нещодавно набутий ритм їжі в найближчий період. У той же час слід підтримувати здоровий спосіб життя та харчування, тобто продовжувати часто включати в меню страви з їжі, в основному виключаючи продукти, багаті цукром, та готові продукти з великою кількістю добавок, оскільки це блокує активність сиртуїну. Не забувайте пити воду і зелений чай. Час від часу насолоджуйтесь келихом червоного вина та шоколаду та створіть для себе достатньо місця.
Чому релаксація настільки важлива в дієті sirtfood?
Шкідливі харчові звички все ще в першу чергу звинувачуються в надмірній вазі та проблемах із вагою. Але це ще не все. Змінений баланс гормонів, спричинений постійним стресом, також гарантує, що той чи інший кілограм застрягне в нас.
Гормон кортизол виділяється в організмі в стресових ситуаціях. Разом з інсуліном кортизол допомагає регулювати рівень цукру в крові. Організм споживає багато енергії у стресових ситуаціях, але це гарантується мобілізацією цукру. Тіло хоче відновити енергію, яка використовується в ситуації тривоги на етапі відновлення, тому йому потрібно солодке, жирне та солоне, щоб якомога швидше компенсувати втрати. Лише дуже мало хто може протистояти бажанням. Але навіть якщо ми утримаємося від шоколаду, ми все одно наберемо вагу в довгостроковій перспективі, кортизол, який ще досить довго присутній в організмі після стресової реакції, накопичує жир. Кортизол можна розбити за допомогою фізичних вправ, але після напруженого дня, знову взувши спортивне взуття та зробивши кілька кіл у лісі або піднявши тяжкість під час занять фітнесом, дуже мало хто може підтягнутися.
Тому розслаблення є важливою частиною нашого повсякденного життя. Це не повинна бути довга перерва чи великі зусилля. Навіть коротка прогулянка на природі, глибоке дихання всередину та назовні з відкритим вікном або невелика медитація можуть допомогти тілу знизити рівень стресу та замислитися над собою. Релаксаційні методи, які проводяться регулярно, також можуть допомогти стати більш стресостійкими або отримати більше спокою для себе.
Порада книги:Дієта sirtfood: швидко худніть і спалюйте жир - їжте здорово в довгостроковій перспективі
Сільвія Бюркле
Видавництво Königsfurt Urania
ISBN: 9783868261523
.