Екзотичні фрукти, органічна торгівля

Оптовики можуть поставляти багато екзотичних видів саме тоді, коли в їх власній країні вичерпується велика кількість свіжих фруктів. Все більше фруктів доступні протягом усього року, але при зберіганні потрібно поводитися з ними дуже обережно.

Пітайя Темно-рожева шкіряста шкіра, великі, позначені лусочки, включаючи білу м’якоть з темними їстівними міні-ядрами. На смак кисло-солодкий. Дозрівши, він яскраво забарвлений.

Мангостан Під товстою темною шкіркою знаходиться біла соковита м’якоть на 5–7 сегментах із загальним кількістю двох їстівних насінин. На смак екзотичний, кисло-солодкий, персиковий. Дозріває, коли воно поступається легкому тиску.

Гуава Круглої або грушоподібної форми, шкіра від зеленого до жовтого, внутрішня частина біла, зеленувата або червона, м’яка з безліччю ядер. Вони важкі, але смачні. Дуже ароматний, кисло-солодкий, шкіра злегка гірка. Стиглий, коли запашний і жовтий.

Черімоя Зелена і у формі серця, їх шкірясто-м’яка шкіра часто вкрита великими лусочками. У м’якоті - біло-сірі, вершкові, соковиті, кисло-солодкі - чорні, неїстівні насіння. Стиглий, коли шкіра темна.

авокадо Зелений і пухкий (Бекон) або чорний і грушоподібний (Хас). Жовтувато-зелена, шовковисто-м’яка м’якоть навколо великої серцевини, трохи горіхового смаку, дуже витончена. Дозріває, коли воно поступається натисканню пальцем.