Теобромін - переваги, побічні ефекти та продукти харчування 🥇 Медицина - Фітнес - Дієта
Багато хто розглядає шоколад як одне з найбільших джерел кулінарних насолод. Какао-боби, з яких готують каву, а також справжній шоколад, використовуються як природні стимулятори, релаксанти, ейфорія, афродизіак, тонізуючий засіб та антидепресанти протягом тисячоліть.
Вперше ця сполука була виявлена в 1840-х роках біологами, які вивчали гіркі насіння (або стручки) дерев какао в Центральній та Південній Америці. Вони називали дерева "Теоброма", що по-грецьки означає "їжа богів".
Джерела теоброміну, включаючи темне какао та чай, досі вважаються продуктами, багатими на поживні речовини, які також можуть мати когнітивні та покращуючі настрій ефекти.
Структура посади
Що таке теобромін?
Теобромін визначається як “гірка, летюча сполука, виготовлена з насіння какао”. Технічно це алкалоїдна сполука (тобто хімічна речовина, що містить атоми азоту), яка схожа на кофеїн і має подібні ефекти.
Що саме робить теобромін для людей? Ефекти включають стимуляцію серця, розширення судин і, можливо, поліпшення настрою.
Чи є теобромін стимулятором, як кофеїн? Хоча він не такий стимулятор, як кофеїн, він має деякі стимулюючі ефекти, включаючи прискорення частоти серцевих скорочень, можливо, підвищення настороженості та збільшення сечі.
Молярна маса: 180,164 г/моль
Де це з'являється?
Хоча шоколад є найпопулярнішим джерелом теоброміну, він не єдиний. Це не тільки одна з багатьох хімічних речовин, що містяться в какао-бобах, але вона також міститься в менших кількостях у різних видах чайного листя, зеленого чаю матча, кави та зелених кавових зерен, гарячого шоколаду, горіхів кола та деяких інших менш відомих рослин .
Для виготовлення шоколаду стручки какао розколюють, насіння вигрібають, а потім ферментують, залишаючи масу насиченого коричневого шоколаду. Найвища концентрація теоброміну виявлена в темних шоколадах/какао-зернах, тоді як молочний шоколад забезпечує менше.
Чорний шоколад містить більше твердих речовин какао (плюс зазвичай менше цукру та більше антиоксидантів), тому це ідеальний спосіб споживання теоброміну.
Якщо вам цікаво, какао-масло містить лише сліди кофеїну та теоброміну. Саме тверда маса какао-бобів містить менше жиру, ніж рослинна олія.
Какао-масло збагачене антиоксидантами, деякими мінералами та цими молекулами.
Теобромін - кофеїн - порівняння
Ці дві сполуки, відомі як метилксантини, природно містяться в насінні какао (квасоля) і мають подібний фізіологічний ефект. Теобромін міститься в шоколаді/какао-продуктах у більших кількостях, ніж кофеїн, тоді як кава містить більше кофеїну .
В цілому, ефекти теоброміну були набагато менш вивчені, ніж ефекти кофеїну.
Разом ці сполуки відповідають за підбадьорюючі та приємні почуття, які люди асоціюють із шоколадом та чаєм. Дослідження показують, що і те, і інше позитивно впливає на наш настрій, але може також зменшити ризик деяких проблем зі здоров’ям, таких як нейродегенерація.
Користь для здоров'я
1. Може позитивно впливати на серцево-судинну функцію
Залежно від людини та рівня її чутливості до ефектів, теобромін, серед іншого, може діяти як стимулятор міокарда та судинорозширювальний засіб. Іншими словами, це може допомогти регулювати артеріальний тиск і підтримувати здоровий кровотік, розширюючи судини.
Це також може допомогти у підтримці здорової функції легенів, таких як: Збільшуючи приплив повітря до легенів і зменшуючи симптоми астми, вона може бути м’яко протизапальною.
Деякі дослідження показують, що його здатність зменшувати запалення може бути обумовлена його роллю в блокуванні ферментів фосфодіестерази та збільшенні активності деяких ферментів, таких як РКА.
2. Деякі вважають афродизіаком
Деякі хімічні речовини, що містяться в шоколаді, включаючи теобромін та фенілетиламін, завоювали йому репутацію природного афродизіаку. Однак це все ще на дебати, оскільки результати дослідження суперечливі.
Якщо теобромін у шоколаді дійсно має властивості афродизіаку, це, швидше за все, завдяки його здатності покращувати ваш настрій, рівень енергії та кровообіг.
3. Може підвищити настрій
Деякі дослідження показують, що споживання теоброміну, виготовленого з шоколаду, може викликати ейфорію та мати м’який антидепресантний ефект. Однак корисний ефект шоколаду, здається, обумовлений унікальною сумішшю хімічних речовин, що містяться в ньому, особливо фенілетиламіну.
4. Вважається ноотропним і може покращити фокус
Дослідження показують, що теобромін впливає на фокус та концентрацію за допомогою механізму, подібного механізму кофеїну: блокуючи аденозинові рецептори та інгібуючи фосфодіестеразу. Простіше кажучи, це зменшує вплив хімічних речовин на мозок, які змушують вас почуватись сонними та розсіяними.
Його м’яко стимулюючий ефект є однією з причин того, що він стає популярною харчовою добавкою для спортсменів .
Анекдоти показують, що це може покращити розумову працездатність, мотивацію та здатність концентруватися та зменшувати втому. Однак подальші дослідження з цього питання є виправданими. Одне дослідження виявило докази того, що прийом добавок до какао підвищував ефективність роботи учасників у розумових завданнях та робив їх менш втомленими, але не ясно, чи заслуговують на це заслуги інші сполуки какао (включаючи біофлавоноїдні антиоксиданти).
5. Надає природну сечогінну дію
Ця сполука є природним діуретиком, який може сприяти збільшенню кількості сечі, що виробляється нирками. Це може допомогти зменшити затримку води та лікувати набряки (затримка рідини).
Чи призводить теобромін до втрати ваги? Це не доведено в надійних дослідженнях, але можна взяти до уваги, що це може підвищити рівень енергії та зменшити газоутворення та запалення. Це може допомогти контролювати ваш апетит, підтримувати метаболічне здоров'я та зменшити тягу до втоми.
Ризик, побічні ефекти та взаємодія
Дослідження показують, що теобромін безпечний для людини і, як правило, має менше небажаних ефектів, ніж кофеїн.
Теобромін не дає вам спати чи сприяє розладам сну, таким як безсоння? Навряд чи його вживатимуть виключно з харчових джерел, на відміну від дієтичних добавок, хоча це можна.
Деякі люди навіть стверджують, що прийом добавок сприяє їхньому сну і дозволяє їм глибше відпочити.
Можливі побічні ефекти, які можуть виникнути, коли хтось вживає великі дози цієї молекули, включають нудоту, втрату апетиту, пітливість, тремор, проблеми з травленням та головні болі (подібні до побічних ефектів кофеїну та головних болів від кофеїну).
Чутливість до теоброміну залежить від людини. Деякі з них більш толерантні до дії стимуляторів, тоді як інші можуть впоратися лише з незначними кількостями.
Для більшості людей споживання шоколаду, зерна какао та чаю в помірних кількостях не призводить до негативної реакції, але дієтичні добавки все одно можуть викликати негативну реакцію.
Для тих, хто хоче побалувати себе чимось із шоколадним смаком, чіпси ріжкового дерева є альтернативою справжньому шоколаду - оскільки ріжковий дерев не містить кофеїну або теоброміну і тому не має стимулюючої дії.
Чому теобромін в шоколаді шкідливий для собак?
Хоча теобромін і кофеїн можуть переноситися більшістю людей, і те, і інше не безпечно для собак і котів, особливо якщо їх споживають у великих кількостях, а собака/кішка малі.
Домашні тварини метаболізують ці хімічні речовини не так, як люди, і можуть спричинити отруєння/токсичність через вживання занадто багато шоколаду.
За даними лікарні ветеринарної медицини North Windham:
Чим більше в продукті шоколадної наливки, тим більше теоброміну. Це робить шоколад випічкою гіршим для домашніх тварин, за ним слідує напівсолодкий і темний шоколад, за ним молочний шоколад, а потім пиріжки або печиво зі смаком шоколаду.
Якщо ви не впевнені в тому, скільки шоколаду, можливо, з’їв ваш вихованець, найкраще негайно звернутися до ветеринара - особливо якщо у вас з’являються такі симптоми, як блювота, діарея, гіперактивність та тремор.
Інформація про добавки та дозування
Для чого застосовується теобромін у вигляді дієтичних добавок? Добавки теоброміну використовуються як ноотропи або для сприяння здоров’ю мозку та кровообігу, а також для підтримки легенів і навіть поліпшення сну.
Зазвичай він продається у вигляді тонкого порошку, який має гіркий смак, якщо не поєднувати його з іншими інгредієнтами. Порошок або капсулу можна приймати окремо або використовувати в їжі та напоях.
Рекомендації щодо дозування варіюються залежно від людини, призначення та чутливості відповідної людини. Теобромін здається безпечним при застосуванні в дозах від 300 до 600 міліграмів на день.
При тривалому застосуванні або у більш високих дозах від 1000 до 1500 міліграмів більш імовірно, що виникнуть побічні ефекти. Всього лише 1000 мг/день може збільшити частоту серцевих скорочень і погіршити такі симптоми, як тривога.