Терапевтичне голодування Найважливіші факти про ефект лікування від голодування - DER SPIEGEL
Овочевий бульйон: Лікування натще позитивно впливає на здоров’я, але воно також несе ризик
Професор доктор Андреас Міхальсен з 2009 року є головним лікарем відділення натуропатії в лікарні Іммануеля в Берліні та є професором з клінічної натуропатії в Інституті соціальної медицини, епідеміології та економіки здоров’я в Університеті Шаріте, Берлін.
Ні алкоголю, ні солодощів, ні просто менше всього: Великий піст починається в Попільну середу. Але не тільки віруючі використовують християнський звичай як можливість зректися. Час до Великодня давно став гарною можливістю для «весняного прибирання зсередини» для багатьох невіруючих. Але наскільки корисним та здоровим є піст насправді? Лікар Андреас Міхалсен критично розглядає п’ять найпопулярніших тверджень про час зречення.
Теза 1: Голодування позитивно впливає на обмін речовин
КТ кишечника людини: голодування впливає на флору кишечника
Вживання їжі є стресом для організму, оскільки кожен прийом їжі кидає йому виклик. "Еволюція навіть не передбачає постійне харчування", - говорить Андреас Міхалсен. Голодування означає перерву для всіх клітин та їх енергетичних електростанцій, підшлункової залози та інших органів. "Насправді, коли ти натискаєш кнопку скидання, рівень цукру та холестерину змінюється позитивно. Інсулінорезистентність та артеріальний тиск падають, а кишечник звільняється від залишків та відмерлих клітинних матеріалів", - каже лікар-терапевт. "Тепер ми також знаємо, що кишкова флора, яка надзвичайно важлива для імунної системи в кишечнику, може позитивно змінюватися завдяки голодуванню".
Кишкова флора також відіграє важливу роль у розвитку ожиріння, діабету 2 типу, метаболічного синдрому та різних інших захворювань. Експерти підозрюють, що голодування сприяє розщепленню в тканинах організму старих і метаболічно несприятливих цукрово-білкових молекул, так званих "просунутих кінцевих продуктів глікування".
"Однак, якщо ви не хочете йти швидкими темпами, ви можете досягти такого ж позитивного ефекту, якщо їсте приблизно на 20-30 відсотків менше на день, ніж потрібно, щоб бути максимально ситим", - говорить Міхалсен. Це означає, що всі вікові захворювання можуть бути зменшені на 40-50 відсотків.
Твердження 2: Голодування запобігає хронічним захворюванням і допомагає лікувати рак
Клітини раку: більш чутливі до стресу від голоду, ніж звичайні тканини
Є дані, що голодування позитивно впливає на деякі хронічні захворювання, такі як ревматоїдний артрит або ревматоїдні захворювання, такі як фіброміалгія. Одне дослідження показало, що ефект тривав більше року. Однак випробувані перейшли на вегетаріанську дієту після голодування.
За словами Міхалсена, спостережні дослідження також свідчать про те, що голодування може позитивно впливати на артроз, високий кров'яний тиск та синдроми хронічного болю, такі як мігрень. Пацієнти з діабетом та серцево-судинними захворюваннями також можуть отримати користь від короткочасного голодування, оскільки їх інсулінорезистентність знижується.
Нещодавно дослідження показали, що дводенний піст перед хіміотерапією може зменшити побічні ефекти лікування. На чому заснований ефект, досі незрозуміло. Здається, хіміотерапія завдає меншої шкоди здоровим клітинам організму, тоді як пухлинні тканини до них більш чутливі. Експерименти на тваринах, проведені американськими дослідниками, показують, що ракові клітини, мабуть, менш здатні захистити себе від пошкоджень, спричинених дефіцитом поживних речовин, ніж звичайні тканини. Крім того, як показує інше дослідження, короткочасне голодування може покращити ефективність променевої терапії. Однак пацієнтам не слід обмежувати харчування самостійно, а заздалегідь проконсультуватися зі своїм лікарем. Подальші дослідження повинні з’ясувати, чи має саме голодування також протиракову дію.
Теза 3: Піст корисний для розуму
Їсти менше - в кращому настрої? Піст зазвичай піднімає настрій через кілька днів
"Усі дані вказують на те, що настрій покращується у 80 відсотків тих, хто поститься", - говорить Міхалсен. Це явище можна пояснити еволюційно добре: часи, коли їжі було дуже мало, раніше були частиною звичного життя. Якби настрій вже впав після третього дня прийому сильнокалорійної їжі, на думку лікаря, у людей були б проблеми. "Поліпшення настрою забезпечило виживання виду".
Люди раз за разом повідомляють, що піст піднімає вас на висоту. Люди, що поститься, сприймають себе набагато інтенсивніше і реактивують пряму лінію до психіки та тіла. Ці ейфоричні почуття, очевидно, виникають внаслідок кількох процесів у мозку: Крім іншого, виділяється більша кількість гормону гарного настрою серотоніну. Крім того, рівень гормону стресу в рази швидше падає. В даний час дослідники досліджують, чи можна голодування також застосовувати терапевтично для поліпшення симптомів депресії. Слід бути обережними при наявності розладів харчування, таких як анорексія або булімія. Так звана ейфорія натще може також посилити харчовий розлад у відповідно нестабільних людей. Тому психічно нестійким людям не рекомендується поститись.
Твердження 4: Голодування - це новий початок кращої дієти
Здорова їжа: Фахівці рекомендують людям, які виліковуються після лікування, їсти нежирну дієту
Фото: в титрах/PR NEWSWIRE
Для багатьох людей голодування є символічним режимом очищення організму. Але чи це також новий початок здорової дієти? "В одному з наших клінічних досліджень ми виявили, що людям, котрі після цього мають пост, легше харчуватися здоровіше за інших", - говорить Міхалсен. Відповідно до цього жирне, солоне, м’ясо та солодощі для багатьох після посту не мали такого смаку. "З іншого боку, вони раптом знаходять рослинні та вегетаріанські страви, які раніше відмовляли краще".
За словами Міхалсена, було б ідеально, якби ви перейшли на дієту на вегетаріанську або навіть веганську їжу після голодування, або якщо хоча б суворо обмежили споживання м’яса. Різні дослідження показують, що дієта без м’яса захищає, наприклад, серцево-судинні захворювання або що надмірне вживання червоного м’яса може збільшити ризик серцевого нападу, раку та інсульту.
Фахівці з питань харчування рекомендують їсти біле замість червоного м’яса людям, які не хочуть обійтися без м’яса. Наприклад індичка, курка або риба.
Теза 5: Голодування допомагає схуднути
Здоровий спосіб життя: якщо ви хочете назавжди схуднути, вам не слід просто менше їсти
Пост - це не найкращий спосіб позбутися цих набридливих кілограмів. "Низькокалорійна дієта краще для схуднення", - говорить Міхалсен. Втрата ваги є лише нібито позитивним побічним ефектом, який може швидко закінчитися після закінчення періоду голодування. "Коли ефект йо-йо зводить його нанівець". Це відбувається тому, що основна потреба організму в енергії певний час після голодування менше норми. Той, хто потім повернеться до своїх старих харчових звичок, швидко поверне бекон на стегна.
Тому важливо переглянути поведінку та дієту, які призвели до надмірних кілограмів або проблем зі здоров’ям під час Великого посту. Люди, які поститься, повинні розглядати ліки як можливість перекласти свій курс. Ті, хто включають більше фізичних навантажень у повсякденне життя після Великого посту і змінюють свій раціон і звички у житті, багато здобули.
Ікона: Дзеркало