Терапія еозинофільного езофагіту для усунення дієти в основному успішна - консультант - здоров’я

При еозинофільному езофагіті (EoE) неправильно спрямовані імунні клітини осідають у слизовій оболонці стравоходу і викликають там запалення. Харчові алергени, здається, є головним пусковим механізмом цієї імунної реакції. Для більшості постраждалих гіпоалергенна дієта значно зменшує симптоми. Тому варто спробувати те, що відоме як елімінаційна дієта. Попередній тест на алергію непотрібний. Однак бажано мати консультацію експерта з питань харчування.

ВІДЕО: Графік харчування імунно-опосередкованого езофагіту (14 хв)

Алергени запускають запалення стравоходу

За допомогою емпіричної елімінаційної дієти (експериментальна елімінаційна дієта) уникають продуктів з найбільшим алергічним потенціалом. На підставі досліджень ми тепер знаємо, що EoE включає такі продукти:

• Коров’яче молоко (молочні білки алергенні, а не молочний цукор/лактоза)
• пшениця
• соєвий
• Яйця
• горіхи
• риба та морепродукти

Елімінаційна дієта "6-FED" допомагає у трьох із чотирьох випадків

Упущення цих шести категорій продуктів харчування відоме як 6-FED (6 дієт, що виключають їжу). 6-FED показує рівень успіху від 70 до 75 відсотків як у дітей, так і у дорослих. Однак вам доведеться обійтися без багато щонайменше протягом щонайменше шести тижнів, дієта в довгостроковій перспективі буде дуже різкою. Отже, яйця, горіхи та риба/морепродукти повторно вводяться контрольовано з інтервалом у чотири-шість тижнів. Перебіг та симптоми (оцінені за шкалою від 1 до 10) реєструють у харчовому щоденнику, а розвиток слід оцінити ендоскопічно та гістологічно. Трохи потерпівши, ви зможете з’ясувати, які продукти викликають аутоімунне захворювання.

Інша можливість: Ви залишаєте лише одну або дві категорії їжі (1-FED, 2-FED). Для цього має сенс вибирати найчастіше алергенні продукти (коров’яче молоко, пшениця). Згідно з дослідженнями, рівень успіху 1-FED та 2-FED становить від 20 до 50 відсотків.

Їжте протизапальну

Документи з питань харчування радять постраждалим назавжди уникати коров’ячого молока, пшениці та сої. Однак молочні продукти, такі як йогурт або пахта, можна спробувати ще раз після шеститижневої фази пропуску - звичайно, обережно, і лише в помірних кількостях. Крім того, рекомендується протизапальна дієта з трьома прийомами їжі на день:

• багато овочів і трав
• протизапальні спеції, включаючи: куркуму, кардамон, кмин, чорний перець, імбир, корицю
• хороші олії (оливкова, ріпакова, лляна, олія з конопельних та волоських горіхів, холодного віджиму та рідна)
• Свинина сприяє запаленню - тому уникайте цього
• Обмежте цукор до 25 г на день (використовуйте гіркі агенти з Jieper)
• Дикий лосось

Будьте обережні з алкоголем та солодкими напоями

Рекомендованими напоями є вода та несолодкі трав’яні чаї (кріп, ромашка, м’ята перцева, деревій, кульбаба). Одна чашка чорної несолодкої кави на день - це чудово. Під час шеститижневої елімінаційної дієти алкоголь та фруктові соки є табу. Безалкогольні напої, з цукром чи підсолоджувачем, як правило, несприятливі.

---