Куркума Trail є потужним протизапальним суперпродуктом (але не тільки) - u-Trail

суперпродуктом

Якщо серед суперпродуктів є одна зірка, це куркума. І це місце на подіумі базується на міцній науковій основі, що складається з тисяч досліджень.

Як і багато спецій, він був відкритий індіанцями тисячі років тому. Вони багато використовували його як харчовий консервант (завдяки його антиоксидантній силі). Рибу, виловлену на узбережжі, колись обмазану куркумою, можна було транспортувати протягом декількох днів углиб суші і все одно їсти, незважаючи на спеку. Сьогодні індійці споживають близько 2 грамів на день. Я переконався в цьому, коли вперше відвідав Індію в 1991 році на Міжнародному конгресі магнію в Індорі. Заходячи у ванну, дно мочильника було темно-оранжевим! Мені повідомляли, що грудне молоко індійських жінок також барвисте, що, безумовно, є важливим надбанням для немовлят.

Куркума містить багато активних інгредієнтів:

  • куркуміноїди, включаючи куркумін;
  • хіноїди;
  • сесквітерпени;
  • бісакурон (вивчався на його протизапальні властивості);
  • куркуменон, який, як вважають, допомагає запобігти дегенеративним захворюванням;
  • стероїди, такі як кампестерин (також протизапальний) та стигмастерол;
  • монотерпени;
  • кавова кислота;
  • лігнани;
  • турмерон (вивчається як антидепресант);
  • гінгіберен (вивчається як противиразковий препарат);
  • борнеол (гепатопротектор).

Якщо центральним діючим принципом, найбільш вивченим, є куркумін, його властивості також засновані на синергії всіх цих молекул, що називається ефектом тотуму.

Недавні наукові дослідження виявили, що куркумін є потужним антиоксидантом, протизапальним засобом, модулятором багатьох метаболічних шляхів ... і змогли проілюструвати його незліченні наслідки для здоров'я.

Які переваги куркуми ?

Куркума та діабет

Двома основними механізмами, за допомогою яких куркума надає профілактичні та котерапевтичні ефекти при діабеті та його ускладненнях, є його антиоксидантна та протизапальна дія, продемонстровані в численних дослідженнях.

Але куркума також діє на гормони, що виділяються жировою тканиною і є важливими для толерантності до глюкози: адипокіни, такі як адипонектин, лептин, резистин тощо.

Показано, що куркума покращує толерантність до глюкози за допомогою ряду механізмів, включаючи збільшення рецепторів інсуліну, їх протизапальний захист та покращену функцію підшлункової залози.

Кілька клінічних досліджень виділяють:

• у 240 додіабетиків після 9 місяців прийому добавок 16,4% діабетиків у групі плацебо, 0 у групі куркуми;

• у 100 діабетиків низький рівень цукру в крові, тригліцериди та HOMA - тест на чутливість до інсуліну.

Куркуму можна розглядати як профілактичний та спільний терапевтичний активний засіб не тільки діабету, але й його ускладнень, і це за кількома каналами.

Куркумін і запалення

Куркумін виступає проти всіх відомих шляхів запалення.

У метааналізі шести досліджень середнє зниження СРБ при прийомі куркуміну принаймні протягом одного місяця та у біодоступних формах становить 6,44 мг/л.

Дослідження куркуміну (порівняно з плацебо) у 117 суб'єктів з метаболічним синдромом призвело до значного зниження інших маркерів запалення (TNF альфа, IL6).

Введення куркуміну та ресвератролу мишам з гострим запальним ілеїтом блокувало запалення та підтримувало мишей в живих - хоча всі вони померли в контрольній групі.

Куркумін, як і багато поліфеноли, є хелатором заліза (прооксидант, протизапальний засіб, фактор поширення вірусів, бактерій, грибків та ракових клітин).

Сила блокування цитокінів (месенджерів, що надсилаються білими кров’яними клітинами для мобілізації всіх протиінфекційних захисних сил), куркуміном є такою, що автори припускають, що його слід систематично тестувати на вірусні захворювання, включаючи найсерйозніші. шторм »- один із головних факторів смертності.

Добавки у тварин зупиняють запалення травного тракту і колопатію. Клінічне дослідження на людях із застосуванням 360 мг куркуміну три-чотири рази на день протягом трьох місяців зменшило колопатію у пацієнтів та значно зменшило рецидиви у пацієнтів у стадії ремісії. Для авторів співвідношення користь/ризик куркуміну не має відомого еквівалента.

Багаторазові протизапальні ефекти куркуми мають клінічні наслідки, об'єктивовані в

артроз, запальні патології травлення, увеїти, панкреатити, рак.

Профілактика куркуміну та серцево-судинної системи

Не дивно, що зважаючи на потужний протизапальний ефект, куркума також надає захисний ефект на функцію ендотелію. Зокрема, на виробництво головного судинорозширювального засобу (NO °) артеріями, що погіршується запаленням.

Захищаючи функції ендотелію, включаючи вироблення NO °, куркума має антигіпертензивний ефект.

У рандомізованому клінічному дослідженні у 37 чоловіків та жінок у постменопаузі 2 г куркуми на день знижували артеріальний опір на 37% та покращували дилатацію плечової артерії на 36% порівняно з групою плацебо.

Куркума запобігає окисленню холестерину ЛПНЩ і сприяє вивільненню холестерину (ЛПВЩ).

Куркума є кардіопротекторною за кількома іншими механізмами: протизапальним, протидіабетичним та антиатеросклеротичним. Це було показано у жінок в постменопаузі.

Куркумін і нейропротекція

Дослідники виявили кілька нейропротекторів, антиоксидантів та протизапальних речовин, здатних перетнути гематоенцефалічний бар’єр:

• вітамін Е;
• ферулова кислота;
• кілька поліфенолів, включаючи кверцетин, гідрокситирозол (основний поліфенол в оливковій олії) та ресвератрол;
• α-ліпоєва кислота;
• N-ацетил-цистеїн (NAC);
• куркумін;
• епігалокатехінгалат (EGCG), основний поліфенол у зеленому чаї.

Куркуміноїди та вітамін D працюють у взаємодії, щоб стимулювати елімінацію амілоїдних бляшок у пацієнтів із хворобою Альцгеймера.

Численні дослідження підтверджують протизапальну та нейропротекторну дію спецій (куркуми, імбиру, часнику, кориці). Наприклад, куркума захищає від нейротоксичності гіперактивності судинних захисних рецепторів. Наприклад, куркума в NMDA, що призводить до епілепсії та втрати нейронів.

Куркума також є нейропротекторною завдяки своїм протизапальним та протидіабетичним діям та важливому захисту від багатьох стресів.

Куркумін, профілактика та спільне лікування раку

Ось механізми, за допомогою яких куркумін діє як протиканцерогенний, профілактичний та котерапевтичний засіб:

  • антимутагенний, він захищає ДНК, що запобігає появі мутованих клітин з раковим потенціалом;
  • він підсилює когезію клітин, що блокує проліферацію ракових клітин;
  • він позбавляє шляхи проліферації, інвазивності, утворення судин пухлини (ангіогенез), метастатичних процесів, їх запальних подразників, включаючи залізо та мідь, які знерухомлює;
  • він протистоїть факторам росту пухлини, таким як HER2 та EGFR;
  • навпаки, він сприяє генам-супресорам пухлини, таким як маспін, який бере участь у раку молочної залози;
  • це заохочує самогубство аномальних клітин;
  • він ресенсибілізує мультирезистентні ракові клітини до хіміо- та променевої терапії, протидіючи дії білків, що виділяються пухлиною, що називається "мультирезистентність", або МЛУ.

Тому куркуму також можна використовувати як спільний хіміо- та радіотерапевтичний активний засіб.

Куркумін демонструє як радіосенсибілізуючу дію на ракові клітини, так і радіозахисну дію на здорові клітини.

Куркума відновлює чутливість тугоплавких клітин раку молочної залози до тамоксифену та виявляє хіміо- та радіосенсибілізуючу дію на клітини раку яєчників, в той час як має радіопротекторну дію на здорові клітини.

Профілактика ризику куркуми та раку товстої кишки

У п’яти пацієнтів із сімейним поліпозом та з високим ризиком розвитку раку товстої кишки введення протягом шести місяців 480 мг куркуми та 20 мг кверцетину тричі на день призводило до зменшення кількості поліпів товстої кишки. 60,4% та їх розміру 50,9 %.

У 44 курців прийом 4 г куркуміну протягом місяця зменшив передракові ураження товстої кишки на 40%.

Профілактика куркуми та раку простати

У подвійному сліпому дослідженні 85 людей з підвищеним рівнем PSA прийом куркуміну в поєднанні з фітоестрогенами значно знизив рівень PSA, маркер проліферації ракових клітин.

Куркума та профілактика раку порожнини рота

У 25 пацієнтів з різними передраковими ураженнями ротової порожнини при прийомі 2 г куркуміну щодня:

    • підвищив антиоксидантний захист слини та плазми;
    • знижує рівень MDA слини та крові;
    • знижує маркер окисного пошкодження ДНК, 8-OHdG;
    • і значно регресують ураження.

Куркума зовнішньо при раку шийки матки

При зовнішньому застосуванні для ракових уражень шийки матки куркума усуває більшість аномальних клітин.

Куркума та Паркінсон

Дослідники in vitro показали, що куркумін зв'язується з альфа-синуклеїном, патогенним білком, характерним для хвороби Паркінсона, - крім того, у мозку 44% хворих на Альцгеймера було встановлено, що він запобігає його агрегації та зменшує нейротоксичність.

Куркума та артроз

Мета-аналіз клінічних випробувань куркуми при остеоартрозі показав, що її знеболююча ефективність була порівнянна з ефективністю препаратів.

У 367 пацієнтів з ОА куркума виявилася такою ж ефективною, як ібупрофен, з меншою кількістю побічних ефектів.

Куркума та диспепсія

У великому подвійному сліпому дослідженні, що включало 116 пацієнтів з диспепсією, помітне поліпшення спостерігалось у 53% пацієнтів групи плацебо, у 87% пацієнтів групи куркуми.

Куркума та пептична виразка

Двадцять п’ять пацієнтів отримували 1,5 г куркуми на день (п’ять разів). Через місяць дванадцять пацієнтів більше не мали виразок при ендоскопії. Через два місяці їм було вісімнадцять. Наприкінці трьох місяців їм було дев’ятнадцять.

Куркума, флора та запальні захворювання органів травлення

Експериментальні дослідження показали, що куркума (і ресвератрол) зменшує патогени в травній флорі, сприяє розповсюдженню протизапальних зворотних зв’язків та захищає слизову оболонку травлення від запалення та аномального проходження ендотоксинів.

Детоксикаційний куркумін

Кілька досліджень фактично показують, що куркумін є одночасно індуктором ферментів детоксикації печінки фази II (найважливіший) та захистом печінки від кількох токсинів. Цей механізм також бере участь у профілактиці раку та дегенеративних захворювань, в яких токсиканти відіграють важливу роль.

Тому багато досліджень показують, що попереднє введення куркуми захищає від токсичності агресивних ліків (таких як метотрексат).

І це лише невелика добірка досліджень, проведених за останні роки щодо куркуми. !

Висновок напрошується сам собою: якщо до ваших страв потрібно додати спеції, це куркума.

Куркума повинна бути органічною, оскільки спеції можуть концентрувати токсиканти.

Його основна діюча речовина, куркумін, погано засвоюється. Вже давно пропонується додавати чорний перець, оскільки дослідження показало двадцятикратне збільшення його всмоктування. Але як піперин у чорному перці збільшує всмоктування? Викликаючи запалення слизової оболонки, яке також сприяє проходженню ендотоксинів, забруднюючих речовин та не повністю перетравлених білків (фактори непереносимості). Перець сильно запальний. Ось чому він викликає геморой.

Отже, як можна поліпшити засвоєння куркуміну? ?

Його слід поєднувати з жирами (оливкова олія, ріпакова олія), але також з імбиром.

Тоді існують форми куркуми, безпосередньо пов’язані з ліпідами, які називаються ліпосомальними. Він міститься у формі капсул, але його також можна отримати безпосередньо у вигляді порошку, який можна використовувати як спецію (див. Куркуму з високою біодоступністю від Synergia).

Що я роблю: я змішую 1/3 органічного порошку куркуми з 1/3 органічного порошку імбиру та 1/3 порошку кмину. Я додаю дикий часник, подрібнену гвоздику (у невеликих кількостях, бо вона має дуже сильний смак) і використовую цю суміш у своїх «пікантних» стравах як замінник солі. А на десертах я використовую корицю з Шрі-Ланки (з низьким вмістом антикоагулянтів кумаринів).

Увага: Не приймайте куркуму у разі кровотечі (або ризику кровотечі), оскільки вона сильно впливає на тромбоцити. Приклад: третій триместр вагітності, періопераційний період, бурхливі заняття спортом ... Така ж проблема з часником, певними формами кориці, багатими кумаринами, омега-3 жирними кислотами, високими дозами антиоксидантів.

ПРОЧИТАЙТЕ: слід суперпродуктів, досьє нашого дієтолога