Термін придатності, чи можемо ми з’їсти продукт із простроченим терміном придатності
Термін придатності відповідає за 10% харчових відходів у Франції. Проте їх часто неправильно розуміють! Дійсно, багато продуктів можна споживати без ризику після оголошеної дати ... Вам просто потрібно знати кілька дуже простих порад !
У попередній статті ми пояснили, як встановлюються терміни придатності та різниця між DLC і DDM . Тут ми покажемо вам, як споживати відповідально та чому деякі товари із простроченим терміном придатності у ваших кошиках Phenix все ще можна споживати та продавати.
Найкраще до дати (Краще до дати) або Краще до дати (DDM)? Не плутайте їх більше !
Перш за все важливо зрозуміти різницю між DLC та DDM, раніше називався DLUO (найкраще до дати). Продукти, мінімальний термін зберігання яких минув, насправді можна споживати, якщо їх упаковка не була змінена, на відміну від строку придатності, який є обов’язковим !
Зверніть увагу: деякі продукти не мають DLC або DDM. Це стосується хлібобулочних продуктів, наприклад, фруктів та овочів, кондитерських виробів або алкогольних напоїв та оцту.
Чи можемо ми споживати продукт, чий DDM перевищений? ?
Чи вказує ваш продукт дату мінімальної довговічності? Її все ще можна вживати без ризику для здоров’я, вона, швидше за все, втратила одну зі своїх якостей, наприклад аромат або хрустку консистенцію.
Це стосується, наприклад, кави, випитої через певний час вона трохи втрачає свій смак. Якщо ви зберете кошик з випічкою та злегка сухим тістечком, вони лише втратять свої смакові якості, але їх все одно можна їсти на сніданок. !
Цей відомий DDM позначається словами "Найкраще до", доповненими зазначенням дня, місяця або року:
- Якщо DDM вказує день,місяць і рік обмеження споживання, продукт можна вживати без ризику до3 місяці після дати . Наприклад: якщо ви читаєте "Найкраще до: 16.06.2020", бажано з’їсти свій продукт до 16 вересня 2020 р., Тобто через 3 місяці після зазначеної дати.
- Якщо DDM вказує місяць і рік обмеження споживання, продукт можна споживати до 18 місяців після дати. Наприклад: якщо ви читаєте "Найкраще до: 06/2020", краще їсти свій продукт до грудня 2021 року, тобто 18 місяців після зазначеної дати.
- Якщо DDM вказує лише рік споживання, тоді товар все одно хороший більше 18 місяців після зазначеної дати ! Наприклад: якщо ви читаєте "Найкраще до: 2020", ви можете з впевненістю з’їсти свій продукт у 2022 році !
Чи можна їсти їжу, термін придатності якої минув (DLC)? ?
На відміну від DLUO, DLC вказує обов'язковий термін. Важливо не вживати продукт, який минув цю дату, оскільки це може представляти ризик для здоров'я !
Ці дати споживання найчастіше відносяться до продуктів, які зберігаються в холодильнику, таких як холодне м’ясо, сир, свіже м’ясо, риба або вже приготовані страви.
Щоб відрізнити BBD від BBD, формулюється: "Споживати до ...", після чого вказується точна дата споживання.
Увага: Продукти харчування, термін використання яких наближається, досягнутий або навіть перевищений, ні в якому разі не можна заморожувати.
За якими продуктами слід уважно стежити ?
Не всі продукти з простроченим терміном придатності мають однаковий ризик, і за деякими слід особливо стежити. Окрім поваги терміну придатності, ви повинні переконатися, що зберігаєте їх належним чином. !
- Яйце: Якщо зберігати в прохолодному місці, його можна вживати до 28 днів після дати, зазначеної на упаковці. Чи використовуєте ви їх у підготовці? Вашу страву потрібно їсти до 48 годин. Порада? Занурте своє яйце у велику ємність, наповнену водою, якщо воно опуститься на дно, це добре, якщо воно трохи підніметься, його потрібно швидко зварити, а якщо воно пливе, не споживайте його !
- Фарш: Все залежить від упаковки. Придбаний у вашого м’ясника, його слід негайно вживати. Якщо він був представлений у вакуумі у вашому супермаркеті, його можна готувати до тижня після вказаної дати.
- Сир: Більшість сирів безпечно їсти, але є деякі винятки. Це стосується, наприклад, свіжого сиру, виготовленого з пастеризованого козячого молока.
Що можна їсти після закінчення терміну придатності ?
Хоча деякі продукти можна вживати навіть після закінчення терміну їх дії, все залежить від того, як вони зберігались. Наша перша порада - довіряйте своїм почуттям ! Подивіться на зовнішній вигляд продукту, понюхайте, скуштуйте, і якщо у вас є хоч якісь сумніви: не вживайте його.
- Відкрита упаковка: Остерігайтеся вже відкритої упаковки, зазначена дата втрачає свою корисність. Майонез, наприклад, говорить " споживати бажано раніше ", Але це згадування слід враховувати лише в тому випадку, якщо банку не було відкрито.
- Сухі вироби: Торти і тому подібне можна насолоджуватися після зазначеної дати, навіть якщо їх упаковка була відкрита.
- Консерви: Чи є у вас сумніви щодо споживання банки? Слід враховувати зовнішній вигляд металевої коробки. Він викривлений або має ознаки іржі? Якщо він опуклий, краще уникати його споживання.
Більшість часу, напої, заморожені продукти та продовольчі товари можна споживати після їх дати .
Їжа, яка ніколи не псується !
Як ми вже пояснювали вам, виробники повинні відображати мінімальний термін зберігання на більшості своїх продуктів, але деякі продукти харчування ніколи не застарівають! Єдині наслідки? Різна консистенція, незначна втрата смаку або менша кількість вітамінів.
Ми наводимо вам кілька прикладів:
Ви переконані, і MDD вас більше не лякає ?