Терпкий цукіні та фарш (тісто з нутового борошна) - Основна страва
Легкий терпкий, з низьким глікемічним індексом (низький ГІ) і дуже смачним ...
Є гратен, який я люблю з цукіні та яловичого фаршу, і я хотів перетворити його на пікантний пиріг.
І результат справді ідеальний. Ви отримуєте повноцінне блюдо: овочі, крохмаль, молочні продукти, м’ясо і навіть яйце в 1 шматку пирога! І все це легковажно.
Для варіації я зробив корж для пирога з нутовим борошном (він був майже до закінчення терміну придатності! Борошно так добре, і я забув його використовувати!). Це дозволило мені створити цей дуже смачний пиріг, не надто важкий і повний користі (див. Рецепт мого пісочного тіста з цим борошном).
Слідуючи масштабам явища "IG BAS", цілком виправданого, звичайно, я взяв за мету перевірити, чи може цей рецепт вписатись у цю дієту.
- Пісочне тісто: виготовлене з нутового борошна, борошна з низьким вмістом ГІ, 35. Я використовував трохи пшеничного борошна, але ви можете використовувати тільки нутове борошно (але оскільки я не на дієті, то дозволяю собі трохи пшеничного борошна). Для більшої легкості замість вершкового масла можна використовувати дрібну плантацію, менш калорійну, але ГІ вершкового масла дорівнює 0, тому воно надається 😉
- Кабачки: IG Low, 15
- Яловичий фарш 15% жиру: ГІ 0
- 1 яйце: GI 0
- Напівгусті вершки (4% жиру): низький ГІ, 20
- Цибуля: низький ГІ, 15
- Часник: IG 0
- Петрушка: ГІ 0
- Сіль, перець, мускатний горіх: Ig 0
- Тертий сир, Груер: ГІ 0
- Оливкова олія: GI 0
ВСЬОГО: повний рецепт GI BAS !
Для першого рецепту IG Low я чудово працюю! Тож я швидко повторюю такий тип рецептів 😉