Терпкий рецепт з копченою рибою (паростка) та оливками
інгредієнти
пакет тіста з листкового тіста (400-450 гр.), 150 гр. копченої кільки, 150 гр. оливки без кісточок, 2 очищених і промитих цибулини, 2 очищених і промитих перцю, 6-7 невеликих зубчиків очищеного і промитого часнику, 4 столові ложки томатної пасти, 3 столові ложки олії, подрібнений базилік, сіль, свіжомелений перець
Складність: Зменшено | Час: 1 год
Спосіб приготування
Дрібно наріжте цибулю. Наріжте перець невеликими кубиками. Ми подрібнюємо рибу, але зберігаємо кілька штук, щоб прикрасити терпкість. Подрібнюємо часник.
Розігрійте духовку і підготуйте плиту. Підготуйте сковороду, в яку ми поклали 2 столові ложки олії. Додайте цибулю, перемішайте і тушкуйте, поки цибуля не стане прозорою. Кладемо томатну пасту. Перемішайте і дайте все закипіти, поки соус не впаде.
Додайте перець, оливки (кілька для гарніру!), Подрібнену копчену кільку і перемішайте. Нагрівати протягом 4 хвилин. Покладіть подрібнений часник. Додайте базилік. Приправити сіллю і меленим перцем.
Гомогенізуйте і нагрівайте протягом 1 хвилини. Закрийте плиту і дайте складу охолонути
Підготуйте терпку форму, в яку ми кладемо столову ложку олії і рівномірно розподіляємо її. Помістіть тісто в підготовлену форму, по всій його поверхні, піднявши його по краях.
Вилийте тісто до складу для наповнення і розподіліть його рівномірно. Зверху кладемо консервовані оливки та шматочки копченої паростки.
Обріжте краї тіста надмірно, на верхній межі форми. З вирізаного з країв тіста робимо смужки, які розташовуємо над пирогом.
Поставте блюдо в розігріту духовку на 30 хвилин.
Коли торт зверху золотистий, дістаньте його з духовки. Подавати теплим.