Тест на білковий хліб 2020 6 перевірених хлібів з білком
Фітнес-їжа чи жирна бомба? Білковий хліб зараз найкраще продається на хлібній полиці. Але чи справді вони здорові, чи просто альтернатива хлібу з високим вмістом жиру? FIT FOR FUN перевірив шість білкових хлібців на харчові цінності, джерела білка та смак.
За певні посилання в цій статті FIT FOR FUN отримує комісію від дилера. Ці посилання позначені піктограмою. Більше
Від білкових батончиків до білкового пудингу до білкового хліба - багата білком їжа користується більшим попитом і попитом, ніж давно.
Все з обіцянкою допомогти вам схуднути або зберегти ідеальну вагу, а також сприяти досягненню спортивних результатів.
Але заздалегідь розфасований білковий хліб із супермаркету та Інтернет-магазину справді такий здоровий, як пропонується?
FIT FOR FUN перевірив шість хлібів, багатих білком, на інгредієнти, поживні речовини та смак.
Коли хліб - це білковий хліб?
Більшість білкових хлібів містять від 12 до 24 грамів білка у вигляді пшеничного, соєвого, люпинового або горохового білків, а також соєвого борошна, соєвого борошна, їстівних висівок, вівсяної клітковини, лляного насіння, насіння соняшнику та сироваткового білка.
Частка вуглеводів у білковому хлібі зазвичай становить від 4,5 до 7 відсотків.
Які переваги білкового хліба?
Через велику кількість олійних культур не дивно, що білковий хліб забезпечує набагато більше жиру в порівнянні зі звичайними цільнозерновими продуктами. Звичайно, це також можна розцінювати як недолік.
Але слід підкреслити, що це завжди здорові жири. Оскільки занадто часто насіння забезпечують життєво необхідні жирні кислоти омега-3, які організм не може виробляти сам.
Але не тільки це: вони також забивають велику кількість клітковини, що особливо корисно для травлення.
Завдяки високому вмісту білка та жиру рівень цукру в крові підтримується постійним, щоб почуття ситості тривало довше.
Однак слід зазначити, що білковий хліб не є «легким продуктом», і часто існує помилка, що його можна з’їсти набагато більше.
6 білкових хлібів у тесті
Тест на білковий хліб FIT FOR FUN перевірив готовий хліб, який можна придбати в добре укомплектованих супермаркетах та в Інтернеті.
Тест був зосереджений на джерелах білка, вмісті білка, складі поживних речовин, інгредієнтах та смаку.
Жодна випробувальна лабораторія не співпрацювала.
Цілий і чистий
Ситний, насичений: Завдяки численним насінням хліб Whole & Pure забезпечує натуральний рослинний білок і особливо велику кількість омега-3. Здорові жирні кислоти переважно приносять користь виробленню і продуктивності тестостерону. Після двох скибочок настає приємне відчуття ситості, і рівень інсуліну впливає лише мінімально. Але будьте обережні: оскільки хліб дуже багатий клітковиною та жиром, його слід вживати в помірних кількостях. Хліб цілий та чистий доступний по всій Німеччині у філіях Rewe та у вибраних магазинах Edeka та Sky.
Високобілкові грінки від BenFit
Перший пшеничний тост без глютену, нежирний і багатий білками, який зробив революцію в білковому хлібі. Це ніщо інше, як пшеничний хліб, бідний поживними речовинами: завдяки лушпинні псилію та лляному борошну продукт BenFit забезпечує цінні клітковини. З 14 грамів білка на 100 грамів його можна назвати високобілковим. Крім того, повністю уникають сої та яєць. Два скибочки тосту вже дуже ситні. Почуття голоду повернулось лише через три-чотири години. Маленькі краплі смутку: три типи цукру, хоча вміст цукру на 100 грамів дуже низький; сильний запах дріжджів і те, що смакувати його можна лише смаженим. Однак запах дріжджів і смак дріжджів зникають після смаження/підсмажування.
Lieken Urkorn "Fit & Vital" білковий хліб
Білковий хліб від Lieken Urkorn вражає дуже легкою, повітряною текстурою та надзвичайною соковитістю. Олійні насіння надають білковому хлібу приємного клювання. Маючи 23,5 грама білка на 100 грамів, це був один з найбагатших білком продуктів у тесті. Це завдячує високій частці білка пшениці, лляного насіння та порошку гороху - і, отже, також підходить для веганів. Білковий хліб, безумовно, є гарною багатою білком альтернативою звичайним цільнозерновим продуктам. Він доступний у добре укомплектованих супермаркетах, таких як Edeka, Kaufland або Penny.
Білковий хліб від Местемахера
Білковий хліб Местемахера з вмістом 7,5 грамів вуглеводів - 0,9 грама - це цукор - можна назвати хлібом з низьким вмістом вуглеводів. Білок пшениці та гороху є основними джерелами білка. Крім того, використовували порошок сироватки, тому він не є веганським. Через насіння льону, кунжуту та соняшнику вміст жиру вищий, але вміст клітковини дуже сприятливий. Однак жорстка, злегка гумова консистенція трохи дратує.
Білковий хліб від Гаррі
З 23 грамами білка на 100 грамів білковий хліб Гаррі дуже добре справляється. Якщо поглянути на зарплату за диск, однак, вона опиняється в хорошій півзахисті. Крім того, значення вуглеводів для багатого білками хліба все ще є порівняно високим. Однак виробник повністю утримується від використання сої. Джерела білка, що використовуються, дуже універсальні і всі рослинні. Тому білковий хліб Гаррі підходить для веганської дієти. Консистенція хліба відчуває себе приємно вологою, а насіння приємно кусають. Смак був лише частково переконливим, оскільки мав трохи затхлий присмак.
Білковий хліб від Едеки
Мало вуглеводів, хороший вміст білка, мало цукру - білковий хліб від Едеки можна назвати ТЕСТОМ з низьким вмістом вуглеводів у тесті із вмістом 6,5 грамів вуглеводів. У поєднанні рослинних і тваринних білків показник оцінюється із вмістом білка 11,9 грам на скибочку - найвище значення в тесті. Однак продукт втрачає бали в категорії "Аромат", оскільки хліб має досить компактну, жорстку консистенцію. Хороше співвідношення ціни та якості вражає - це найдешевший білковий хліб у тесті.
Висновок тесту: фаворити редакційної команди
Три улюблені не можуть бути більш різними:
Переможцем продукту є хліб із Цілий і чистий. Він вразив своїми природними інгредієнтами та відсутністю борошна, дріжджів, пшениці та сироваткового білка. Вміст білка повністю походить від олійних насіння, вівсяних і соєвих пластівців.
Інноваційні, з низьким вмістом жиру та без глютену - це вирішальні аргументи для першого пшеничного тосту, багатого білками, від BenFit. Спортсмени, які не хочуть обійтися без пшеничного хліба, отримають задоволення від продукту.
Білковий хліб з Лікен Уркорн бали з найвищим вмістом білка в тесті, надзвичайно смачна, повітряна консистенція хліба, а також є веганською.
Чи справді здоровий білковий хліб?
Середня калорійність близько 250 калорій на 100 грамів робить білковий хліб майже на десяту частину вищим, ніж звичайний багатозерновий хліб (близько 220 калорій).
Незважаючи на те, що вміст жиру вище звичайного, майте на увазі, що здорові жири додають цінності вам і вашому організму - омега-3 і багато клітковини. Корисно знати: жири значною мірою відповідають за контроль вашого гормонального балансу та регулювання росту м’язів.
Загалом, рекомендується стежити за добовою потребою в жирі - це 30 відсотків від загального обороту.
Надзвичайно позитивним моментом є той факт, що вміст білка на вечерю не споживається, як це часто буває, через збільшення споживання м'яса, риби або молочних продуктів, а переважно через рослинні білки, такі як гороховий порошок, пшеничний білок, соя, лляне насіння або люпин.
Негативним моментом є той факт, що більшість хлібів з білком є «найвищою технологічною продуктивністю», яка, залежно від інгредієнтів, може виявляти алергени, такі як сліди яєць, молока, люпину, сої (якщо їх ще не було) або горіхів.
Білковий хліб коштує від шести до десяти євро за кілограм - і робить багатий білками хліб альтернативою дорогою їжею.