Тест на метаболічний типізатор; Практикуйте Хамбюхен
Детальний тест є основою для метаболічного типізації, визначення метаболічного типу. Потім комп’ютерна програма розраховує план харчування, за допомогою якого організм повинен бути приведений у рівновагу.
«Це пов’язано з моїм метаболізмом». Зараз ви частіше чуєте це речення, і ми зазвичай бронюємо його під «кульгавим виправданням за надмірну вагу» (або, нещодавно: за надмірну вагу), ніби ви самі не могли втриматися. Говорять про “хороші перетворювачі корму” та “спалювання”, але який саме метаболізм? Чи робить він те, що хоче, чи може ним керувати? Ви можете - за умови, що знаєте свій тип обміну речовин. Організм людини в основному працює як автомобільний двигун. Ви повинні залити його паливом, щоб він працював. Єдине питання (з автомобілем) полягає в тому, який з них є правильним: звичайний бензин, супер чи дизель. Це складніше в організмі. З якими продуктами харчування найкраще працює метаболізм, для кожного різне.
Під час метаболізму їжа перетворюється в енергію або матеріал для клітин організму. Те, що ми їмо, розбивається на дедалі менші одиниці за допомогою ферментів, схеми яких викладені в геномі. З кожним кроком одна речовина змінюється іншою, звідси і назва (технічним жаргоном: метаболізм). Все це настільки складно, тому що люди є «всеїдовими», і в організм потрапляють різні вуглеводи (цукор і борошно), жири, види білків (м’ясо, риба, молоко) та мікроелементи, такі як мінерали, вітаміни та мікроелементи. І всі по-різному мають справу з цими речовинами, іншими словами: одні жирують від молока та кави, інші разом з цим худнуть. Деякі переносять м’ясо краще, ніж фрукти та овочі, але багато хто робить навпаки.
Очевидно, існує біохімічна ідентичність, яка така ж унікальна, як і відбитки пальців. Американський біохімік д-р. Роджер Дж. Вільямс у 1930-х роках. Вільямс придумав це, коли перед операцією збирався знеболити морфієм, але замість втоми він був повністю роздратований. Очевидно, анестетик мав зовсім інший вплив на його організм, ніж більшість. Вільямс дослідив цей феномен і написав базову роботу ("Біохімічна індивідуальність") на цю тему, яка є актуальною і сьогодні, не в останню чергу тому, що майже кожна дієта знаменитості пов'язана зі зміною метаболізму.
Зараз існують навіть комп’ютерні програми, за допомогою яких можна визначити тип обміну речовин. Це називається метаболічним типізуванням, і воно в першу чергу вивчає три характеристики:
- Чи в метаболізмі домінує нервова система (як у 52 відсотків усіх німців), і якщо так, то якою галуззю: парасимпатична (заспокійлива) чи симпатична (стимулююча)?
- Чи визначається метаболізм швидкістю згоряння (як це має місце у 48 відсотків усіх німців), і якщо так, то ви повільно горіли або швидко горіли?
- Ви тип щитовидної залози (68 відсотків німецьких чоловіків, 39 відсотків жінок), надниркових залоз (26 відсотків або 8 відсотків), гіпофіза (6 відсотків або 3 відсотки)? У жінок існує навіть четвертий тип залоз, до якого належить кожен другий тип: тип яєчників.
Комп’ютер розраховує спеціальний план харчування, який служить для збереження здоров’я, отримання його - або досягнення ідеальної ваги тіла (що стосується переважно схуднення).
Зрештою, якщо ви неправильно харчуєтеся, ваш метаболізм є незбалансованим; пшеничне борошно, рис, цукор та алкоголь мають негативний вплив: вони провокують викид інсуліну, гормону, який виробляється в підшлунковій залозі. Інсулін знижує рівень цукру в крові та запобігає спалюванню жиру та виникненню тяги до їжі. Навіть якщо у вас лише десять-двадцять відсотків ваги, рівень інсуліну в крові залишається постійно високим і гарантує, що все більше і більше жиру зберігається в тканинах організму. Підле замкнене коло.
Тому має сенс визначити тип обміну речовин перед тим, як починати дієту. Зараз доступні перші статистичні дані, які показують, що близько третини всіх німців належать до симпатичного типу і найкраще поєднуються з вегетаріанською дієтою, тоді як близько 32 відсотків, парасимпатичних та повільних пальників, потребують великої кількості білка та відносно великої кількості жиру, щоб залишатися здоровими . Дієта з низьким вмістом холестерину тут буде неправильною. Тож не дивно, що дієти для більшості людей не працюють: плани харчування просто недостатньо індивідуальні.
Примітки щодо вашого типу залози:
Тип гіпофіза має велику голову, а його жир рівномірно розподіляється по тілу («дитячий жир»). Цей хлопець повинен уникати всіх молочних продуктів, кофеїну (кава, кола, чай), цукру, білого борошна та алкоголю. М’ясо допомагає схуднути.
Тип надниркових залоз має ширші плечі, ніж стегна, м’язистий і має помітно довгі пальці. Будьте обережні з червоним м’ясом (яловичиною, свининою та бараниною). Для схуднення найкраще підходять нежирні молочні продукти та фруктові дієти.
Тип щитовидної залози має вузькі плечі, тонкі, довгі пальці і мало м’язів. Фрукти, фруктові соки та мед, кофеїн (кава, кола, чай), цукор, біле борошно, алкоголь для нього не корисні. Дієти повинні мати багато білка, наприклад, дієта Аткінса.
Тип яєчників відрізняється вузькими грудьми і широкими стегнами. Щоб схуднути, йому слід зменшити такі продукти: молочні продукти з високим вмістом жиру (вершки, масло, сир), гострі спеції та червоне м’ясо (баранина, свинина, яловичина). Молочні продукти з низьким вмістом жиру та фруктові дієти допоможуть вам схуднути.
Терапевтична основа
Система метаболічного типізації за Келлі та Волкоттом передусім застосовує цілісний підхід і, отже, включає як профілактичний медичний підхід, так і лікування ожиріння. Це має кілька наслідків для дієтологів та всіх практиків у цій галузі:
1) Оскільки рекомендації працюють на елементарній основі фізичного та емоційного здоров’я, це вже не просто контакт для людей із надмірною або недостатньою вагою, а для всіх людей, які хочуть харчуватися здорово. Особливо для тих, хто хоче отримати або залишитися здоровим.
2) По-справжньому новим у метаболічному наборі за допомогою Horisan є те, що рекомендації щодо дієти стали гнучкими. Протягом декількох хвилин після аналізу за допомогою EVA 3000® кожній людині рекомендується спеціально підібрана дієта.
3) Вулкотт розробив розширену програму мікроелементів для окремих типів метаболізму, наприклад, вітамінів, мінералів та інших харчових добавок. EVA 3000® має вбудовану функцію тестування. Застосовується для визначення метаболізму або поточної життєвої сили пацієнта.
На нашій практиці ми перевіряємо необхідні параметри за допомогою EVA 3000 (див. Вище) і вводимо їх у комп’ютерну програму, яка потім обчислює всі необхідні деталі для вашого індивідуального плану харчування.