The; MiamNutrition Académie, кулінарно-оздоровча школа в Нанті

Синьо-Біле-Серце

académie

Кулінарна школа, створена медичним працівником

Навіщо об’єднувати цих професіоналів під тим же прапором ? "Створити" Єдність "у підході; тому що ми чуємо занадто багато нових способів харчування, завдяки яким ми почуваємось краще та здоровіше у своєму тілі. ЗМІ, соціальні мережі, наш сімейний лікар, наше оточення ... засипають нас інформацією, яка часто суперечить одна одній. "

Відкрийте для себе один із рецептів MiamNutrition: "Овочевий торт та лобода"

Інгредієнти

  • 150 г лободи
  • 300 г синьо-біло-серцевого шпинату
  • 2 порей білих
  • 4 синьо-біло-серцевих яйця
  • 40 г свіжих вершків Bleu-Blanc-Coeur

Для соусу:

  • 1 лимон (необроблений)
  • 40 г свіжих вершків Bleu-Blanc-Coeur
  • Солоний перець

Рецепт:

Готуйте лободу за основним рецептом. Помийте овочі, подрібніть цибулю-порей, видаліть з шпинату стебла.

Всі овочі на пару готуйте на пару. Зварити приготовлені овочі, змішати їх разом з яйцями та вершками. Змішайте з вареною лободою, приправте сіллю і перцем за смаком. Змастіть 4 формочки, наповніть їх препаратом. Випікайте фланелі в бейні-марі протягом 30 хвилин у середній духовці.

Тим часом приготуйте лимонний соус: візьміть цедру лимона, бланшуйте її протягом однієї хвилини в окропі; покладіть вершки в невелику каструлю, доведіть до кипіння, зніміть з вогню, додайте бланшированну цедру лимона, лимонний сік, сіль і перець, накрийте кришкою і дайте настоятися до готовності до подачі. Готовий до подачі, розігрійте лимонний соус без кипіння, пропустіть його через сито, відрегулюйте приправу, накрийте дно 4 тарілок. Розчистіть овочеві та киноа-фланці в центрі тарілок, розподіліть решту соусу.