Тим, хто уникає цукру, слід ненавидіти рідкий цукор! Тренери з тіла

  • Додому
  • Блог
    • харчування
    • навчання
    • Добавки
    • здоров'я
  • Коучинг
    • Індивідуальний догляд
    • Підтримка студії
    • Аналіз - BIA
    • Моніторинг тіла
    • ROENN® Vitaltest
    • Індекс омега-3
    • Аналіз - ДНК Мухдо
    • Галерея спортсменів та досягнень
    • Керівництво асоціації ВВ
  • Преміум коучінг
  • HBN
    • концепція
    • Тренерська академія
    • Добавки
    • Спеціалізоване створення тексту
    • Лекції та навчальні курси
  • Магазин
  • Зв'язок

Чи справді може змінити, чи їсте ви їжу в рідкому чи твердому вигляді? ТАК - можна!

Підступний і калорійний рідкий цукор прихований у ряді напоїв, таких як холодний чай, лимонад, спортивні напої, а також у ароматизованій воді. Залежно від напою, 100 мл містять від 118 до 226 калорій, більшість з яких - вуглеводи (2,3).

Різниця

Великою проблемою калорій рідкого цукру є відсутність або набагато менша реакція насичення мозку, як це насправді можна було б очікувати при споживанні твердої їжі. Ді Мегіло та співавт. (4) здійснили пряме порівняння, давши випробуваним один раз смоляних ведмедів, а інший раз - однаковий вміст цукру та калорій у вигляді підсолодженої води. У другому випадку інстинктивно більше калорій було поглинуто в кінці дня. Порівнянні результати були також знайдені для Маттеса та Кемпбелла (5), цього разу в прямому порівнянні з цілими яблуками, яблучним соусом або яблучним соком, введеними в різні дні. Найвищий ефект насичення явно спостерігався у цілих яблук, тут також завдяки вмісту клітковини.

Рідкі калорії значно менше насичують, ніж тверда їжа!

рідкий

Фруктоза насправді не краща

Той, хто вважає, що може отримати значну перевагу, використовуючи фруктовий сік замість одного із згаданих вище підсолоджених напоїв з цукром, помиляється. З одного боку, споживання великої кількості фруктових соків несе на собі такий же ризик, як і інші солодкі напої (1). З іншого боку, важливо знати, що цукор та ГФУ (кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози) складаються з подібного співвідношення глюкози до фруктози (фруктовий цукор) (50:50 та 45:55). Насправді, дослідження, такі як дослідження Ю та співавт. (6), показують, що і те, і інше впливає на поведінку апетиту і, отже, на споживання калорій подібним чином.

Небезпека

Мед та сироп агави, які мають хорошу репутацію, також потенційно сприяють набору ваги (7)

Погані новини про фруктозу продовжуються! Якщо ви віддаєтеся їй занадто багато, ви ризикуєте збільшенням так званого вісцерального черевного жиру, що особливо небезпечно з метаболічної точки зору та збільшує кардіометаболічний ризик (8-11). У Stanhope et al (9) споживання 25% добової калорії з напоїв, підсолоджених фруктозою, призводило до збільшення жиру в організмі, що супроводжувалося зниженням чутливості до інсуліну. Кокс та співавтори продовжили свої дослідження, а також виявили знижену швидкість метаболізму і, в цьому контексті, зменшення спалювання жиру під впливом напоїв, що містять фруктозу.

Надмірна кількість фруктози, особливо з підсолоджених напоїв, а також із фруктового соку, змушує вас голодувати, спричиняє зниження чутливості до інсуліну та перешкоджає спалюванню жиру

Здоров’я в небезпеці

На додаток до того, що ми вже читали, ризик діабету 2 типу також, схоже, зростає із споживанням солодких напоїв. Малік та співавт. (12) проаналізували 11 досліджень, в яких взяли участь понад 300 000 досліджуваних, і дійшли висновку, що ті, хто п'є 1 або 2 солодких напою на день, на 26% частіше хворіють на діабет ІІ типу, ніж ті, хто має лише один або менше одного солодкого напою Пити на місяць.

Той, хто приймає більше фруктози, ніж вона може метаболізуватися, зберігатися і розподілятися печінкою, сприяє не тільки резистентності до інсуліну, але також збільшенню частоти запалення та розвитку так званої безалкогольної жирної печінки (13,14).

На серце впливає також вплив занадто великої кількості фруктози. Підвищення рівня тригліцеридів та інших ліпідних маркерів крові також збільшує ризик серцевих захворювань (15-18). Äberli та ін. Показують, що навіть невеликі та помірні кількості підсолоджуваних цукром напоїв можуть спричинити негативні зміни в частинках холестерину ЛПНЩ та підвищений рівень запалення (СРБ).

Щоб це сталося, постраждалі НЕ повинні одночасно мати зайву вагу, резистентність до інсуліну або цукровий діабет (19). Stanhope et al (10), тим не менше, показують, що люди, які вже мають резистентність до інсуліну або мають надлишкову вагу, можуть очікувати негативних змін під впливом занадто великої кількості HFCS напоїв.

Занадто багато солодких напоїв ви буквально можете зіпсувати себе

Скільки це "занадто"?

У 2015 році Стенхоуп та співавт. (21) порівняли вплив різних кількостей підсолоджених напоїв (від 0 до 25% від загальної кількості калорій) і виявили, що 25% призводять до значно вищого ризику захворювання, ніж 10% калорій від солодких напоїв. Тільки в абстинентній групі 0% негативних кореляцій не було. Еберлі та співавт. (22) виявили, що 6,5% калорій, що складаються з цукристих продуктів, негативно впливають на показники здоров'я. Перетворено на дієту на 2200 калорій, ми говоримо про 143 ккал, що частково досягається за допомогою 100 мл, як було зазначено вище. Зокрема, можна порадити повністю уникати штучно підсолоджених напоїв та обмежити споживання фруктового соку до 59 мл на день.

Резюме

У цукристих напоях буквально є диявол! Вони поступово впливають на споживання їжі та енергетичний обмін і пошкоджують важливі органи нашого організму. Розумні дотримуються рекомендованого нам прийому і ставляться до склянки Фанта, Кола або холодного чаю як «ВИНЯТК»