3 найкращі причини, чому слід готувати йогурт самостійно!

Все почалося приблизно 4 роки тому, коли у нас був досить високий рівень Споживання йогурту мали. Точніше, я купив приблизно 1 йогурт на людину/день у день тижня x 4 = на деякий час 28 йогуртів на тиждень! Мене дуже дратувало те, що туго 30 горщиків для йогурту спочатку заповнили половину кошика для покупок, а після споживання жовтий смітник. Коли я побачив звіт про те, скільки фруктів (-> майже немає) і скільки цукру (-> проклято багато) у фруктовому йогурті з супермаркету, мені цього було достатньо. Я шукав спосіб Зробіть йогурт самостійно швидко і легко. Зараз мій звіт також стосується таких моментів:

Плюси та мінуси: Фруктовий йогурт із супермаркету проти домашнього йогурту
Зробіть йогурт самостійно, але як?
Ідеальний рецепт йогурту!

Ви також вивчаєте, наприклад, с яке молоко йогурт працює особливо добре, як свій власний Соєва тиква і що ви можете виготовити Йогуртниця інакше можна використовувати.

Плюси та мінуси: Домашній йогурт проти фруктового йогурту з супермаркету

Домашній йогурт насправді має лише переваги: воно є здоровіше (містить менше цукру і більше вітамінів), дешевше і більш екологічно чисті. Фруктовий йогурт із супермаркету однак часто містить Добавки. Ось так воно і є Полуничний аромат часто готують у полуничному йогурті Ароматизатори утворюється з тирси або Цвіль виготовляються (= натуральні ароматизатори), плюс щось червоне Харчовий барвник (наприклад, із буряка) та кілька Біт, що залишився від виробництва фруктових соків. Не дивно, що вміст вітаміну нижчий, ніж в одному Натуральний йогурт зі свіжими фруктами або ложка варення!

Просто приготуйте йогурт самостійно - але як?

Ви можете легко зробити йогурт самостійно, використовуючи Нагрійте молоко, змішайте його з невеликою кількістю йогурту і тримайте в теплі близько 12 годин. Температура повинна бути постійною близько 40 - 45 градусів. Але: як ви тримаєте йогурт у теплі? В Інтернеті є повідомлення, що рекомендують ставити банки з варенням у духовку та перевіряти температуру кухонним термометром. Я не тільки вважаю це громіздким, але і вважаю це марною тратою енергії.

Класичні - альтернатива Йогурт з електричним приводом. Вони працюють добре, але споживання електроенергії мене турбує (-> пристрій працює близько 9 годин) і промивання невеликих контейнерів.

З цієї причини я вибрав це 4 роки тому безелектрична йогуртниця вирішив:

Партнерське посилання My Yo Amazon насправді є "просто" великим Утеплювач із зовнішньою ємністю для окропу та однією Внутрішній контейнер щоб "йогурт був". Розмір, кількість води та ізоляція настільки узгоджені, що для приготування йогурту вам знадобиться приблизно 2 хвилини. Закип’ятіть воду і покладіть її у зовнішню ємність, у внутрішню ємність покладіть молоко та йогурт (кімнатної температури), поставте кришку і почекайте 12 годин - йогурт готовий! Переваги:

My Yo працює без електрики!
Ємність велика (для трохи більше 1 літра йогурту)
Після приготування ємність для йогурту можна поставити безпосередньо в холодильник
(без надокучливого переливу)
Внутрішній контейнер можна поставити в посудомийну машину!
Звичайно, контейнер безпечний для харчових продуктів і не містить BPA!

Порада: До речі, ви не тільки можете використовувати контейнер для Зберігання їжі в теплі або охолодження використання, але також навколо Приготувати закваску!

Ідеальний рецепт йогурту:

A Рецепт йогурту, що для нас працює дуже добре, виглядає так:

Інгредієнти:

850 мл тривалого молока (3,5% жиру), кімнатної температури
150 г твердого йогурту (3,5% жиру), кімнатної температури
750 мл води для зовнішньої ємності

Підготовка:

Закип’ятити у чайнику 750 мл води і в Зовнішній контейнер налийте (-> Я позначив кількість води маркером у контейнері, що економить вимірювання). Тоді: Молоко в Заповнення внутрішнього контейнералen і добре змішати з йогуртом. Тепер покладіть внутрішній контейнер у зовнішній контейнер і почекайте 12-16 годин. Йогурт готовий! 🙂

Порада: Коли йогурт готовий, ви можете розлити його в чисті банки з варенням або скляну миску, щоб ви могли негайно розпочати наступну порцію.

Поширені запитання: найчастіші запитання щодо виготовлення йогурту самостійно!

Яке молоко найкраще для приготування йогурту?

Ти можеш Незбиране молоко, знежирене молоко, безлактозне молоко, молоко тривалого життя, козяче молоко або Соєве молоко використовувати, але ви повинні переконатися, що Молоко та йогурт мають однакову жирність. Ви також повинні знати, що жирність молока впливає на стійкість йогурту. Свіже молоко потрібно нагріти до 90 градусів протягом 5 хвилин, перш ніж йогурт буде готовий до знищення бактерій, які в іншому випадку можуть розмножуватися. Це не потрібно з молоком, що триває довго. Отже, це ідеально підходить для виробництва йогурту і все ще цінне для організму завдяки йогуртовим бактеріям.

Як можна приготувати твердий або вершковий йогурт?

Чи можете ви приготувати новий йогурт із домашнім йогуртом?

Так, це працює (до 10 разів).

Як довго може зберігатися домашній йогурт?

Якщо ви переконаєтесь, що мікроби не мають шансів під час виробництва та наповнення, натуральний йогурт можна зберігати в герметичному закритому холодильнику до тижня. Але завжди слід додавати свіжі фрукти, варення тощо безпосередньо перед вживанням.

Чи можна робити пробіотичні напої (такі як Actimel) з виробником йогуртів?

Так і ні! Якщо до молока додати йогурт із пляшкою з пробіотичною водою, ви отримаєте пробіотичний йогурт. Якщо ви будете вживати знежирене молоко, ви отримаєте питний йогурт.

Чи можете ви також зробити вегетаріанський соєвий йогурт/соєвий йогурт самостійно за допомогою йогуртниці?

Як я можу самостійно приготувати вершковий йогурт?

Я ще цього не пробував. Але я знайшов такий рецепт: 900 мл молока, 100 мл вершків, 3,5% йогурту, 3 столові ложки сухого молока

Тож це був мій внесок у тему йогурт. Тепер мені було б цікаво, чи готуєте ви йогурт самостійно, і чи є у вас додаткові поради. Тож я з нетерпінням чекаю ваших коментарів!

Про прозорість: Ця стаття була створена в 2015 році, а не в рамках співпраці! Він містить партнерські посилання Amazon. Якщо ви замовляєте товари за посиланням, я отримую невеликий відсоток від ціни продажу. Додаткових витрат для вас немає, але ви підтримуєте мою роботу, ДЯКУЮ! 🙂