Тім Рауе чистий капітал німецького зіркового кухаря (2020)
| Орієнтовна вартість | 7 мільйонів євро |
| Дата народження | 31 березня 1974 (вік 46) |
| Народжений в | Берлін, Німеччина |
| національність | Німеччина |
| сімейний стан | одружений з Катаріною Рауе (з 2017) |
| робота | Шеф-кухар, телевізійний кухар, підприємець |
| ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ | |
Наскільки багатий Тім Рауе?
Тім Рауе робить багато речей інакше, ніж його колеги з громадського харчування, і дуже успішно це робить. Німецький шеф-кухар Michelin скопіював деякі найкращі трюки з ресторанів Нью-Йорка, де так чи інакше зроблено багато трендів на гастро-сцені. Це означає, наприклад, що Рауе встигає нових гостей за одним столом у своєму берлінському ресторані набагато частіше, ніж це зазвичай відбувається у конкурентів. Відповідно дзвонять касові апарати в однойменному двозірковому ресторані. Рентабельність продажів у розмірі близько 10 відсотків, яку Raue може зафіксувати, є справжньою особливістю у цій галузі. Тім Рауе шановний Активи в 7 мільйонів євро.
Шлях до власного ресторану
У 2010 році Тім Рауе пішов у бізнес для себе разом із колишньою дружиною Марі-Анною. Тому що талановитий кухар сказав про себе, що він не народився для того, щоб займатися самозайнятістю. Тож його дружина на той час взяла на себе цей аспект бізнесу. Це також означає, що все більше і більше популярні Кох отримував зарплату від колишньої дружини. Як повідомляв taz у 2010 році, навіть не було переговорів щодо зарплати шеф-кухаря. Насправді він ніколи не вів переговори щодо своєї оплати, а завжди просто говорив, що хотів.
Це теж однаково чудово Тім Роуз, що має справу з грошима як такі. Коли шеф-кухаря та підприємця запитали про стартовий капітал для його ресторану, він сказав, що кілька місяців тому у нього не було євро. У будинку Рауе гроші надходили до скарбниці пари так швидко, як вони вже були витрачені. Сам телевізійний кухар нарешті зізнався в інтерв’ю таз, що на той час вони з дружиною навіть не мали ощадного рахунку. Той факт, що кухар зміг вчасно отримати стартовий капітал для свого ресторану, мабуть, був долею. Оскільки після того, як продюсерська компанія Sat.1 відправила його на телевізійний формат, він отримав саме той гонорар, який був необхідний для відкриття його ресторану.
Приватна
У Великобританії в 2016 році він був названий одним із50 найкращих ресторанів світу“Навіть досяг 34-го місця - справжній шедевр, який більшості німецьких кухарів ніколи не нададуть.
Він також дав своє ім'я та кулінарне благословення ресторанам "Brasserie Colette Тім Рау " у Мюнхені, Констанції та Берліні. Він також керує «Віллою Келлерманн» у Потсдамі разом із Гюнтером Яухом. Взимку він також доглядає за розкішним рестораном "The K - від Тіма Рауе" у Санкт-Моріці.
Німецький альпініст Тім Рауе
Тим часом Тім Рауе справедливо торгується як німецький альпініст. З великою старанністю він досяг того, про що інші лише мріють. Сам шеф-кухар каже, що для того, щоб заробляти пристойну суму грошей, вам не потрібно мати найвищий коефіцієнт інтелекту в цій галузі. Дисциплінованість, зосередженість, певна ручна майстерність і усвідомлення задоволення набагато важливіше.
Завдяки цим чеснотам людина зі скромним походженням досягла свого нинішнього успіху. Виріс у Кройцберзі та був членом молодіжної банди, це не зовсім схоже на відомого телевізійного кухаря від молодого Тіма Рауе.
Тим часом шеф-кухар не тільки має власні кулінарні книги, але й отримав дві зірки Мішлен у 2012 році за свій перший ресторан "Тім Рауе". Зараз "Берлінер" володіє кількома ресторанами в столиці Німеччини, а також кілька разів виходив на телебаченні. Чи з головним шеф-кухарем Німеччини, чи неможливою кухнею, чи смаком? Телевізійна аудиторія в цій країні вже помітила Тіма Рауе. У “Кухня неможлива” він кілька разів змагався зі своїм другом Тімом Мельцером і є постійним гостем шоу. З 2019 року він також є членом журі шоу "Смак" SAT1, поряд з Френком Розіном та Олександром Германном
Джерела зображення:
Автор City Foodsters [CC BY 2.0], через Wikimedia Commons