Тип рецепта: птиця

На відміну від загального зниження споживання м’яса, апетит птиці у німців постійно зростає: м’ясо птиці вважається здоровим, оскільки воно має низький вміст жиру та відповідає всім вимогам сучасного раціону.

До того ж це дешевше, ніж інше забите м’ясо. М’ясо птиці містить багато легкозасвоюваних білків з меншим вмістом жиру, тому його також рекомендують для рецептів легкої їжі та найрізноманітніших дієт. Кури та індики, зокрема, мають дуже багато білка. Крім того, для підтримки імунної системи є такі важливі вітаміни, як вітамін А та вітаміни групи В, а також такі мінерали, як фосфор, залізо, калій, натрій, кальцій.

Навіть наші бабусі та дідусі знали, що гарна чашка курячого супу творить чудеса для людей, хворих на застуду, кашель або лихоманку. Свійська птиця доступна цілий рік. Однак з міркувань стійкості доцільно звертати увагу на сезон та регіон.

---