Тірамісу для дітей, без кави

Діти люблять солодощі, але добре звертати увагу на інгредієнти, готуючи для них десерт. Як зробити тірамісу для дітей, без кави?

Тірамісу - це десерт, який виник у Італії, в Тревізо, здається, приблизно в 1800 році, і він з’явився у кулінарних книгах у другій половині ХХ століття.

Високо цінується в класичній формі (печиво, замочене в еспресо, яєчний крем та маскарпоне та какао-порошок зверху), тірамісу можна готувати в різних інших варіантах: без яйця або без кави, з полуницею чи іншими фруктами тощо. Оскільки одним із інгредієнтів класичної версії є міцна кава, деякі батьки захочуть замінити цей предмет на більш зручний для дітей.

Тірамісу для дітей - рецепт 1

інгредієнти:
22 печива
1 склянка какао-молока
1 склянка маскарпоне
1 склянка збитих вершків
1-2 столові ложки цукрової пудри
50 г шоколадних пластівців
2 столові ложки какао-порошку

У великій мисці змішайте вершковий сир маскарпоне зі вершками та цукром, поки суміш не загусне. В іншу миску покладіть какао-молоко, замочіть кожен бісквіт по черзі (не даючи йому сидіти в мисці, бо він занадто розм’якне). У форму для випікання або деко (важливо помістити в холодильник) приблизно 20 см покладіть шар бісквітів, шар крему, ще один шар печива і шар крему, а зверху посипте шоколадними пластівцями. та какао-порошок. Залиште ємність у холодильнику принаймні на 5 годин або, ще краще, на ніч.

• Тірамісу не обов’язково повинен бути сиропованим, тому будьте обережні, щоб не залишити печиво в мисці з молоком, просто пом’якшіть і виймайте по одному.
• Переконайтеся, що ви добре збивали вершки, і він залишався стійким.
• Десерт можна зберігати в холодильнику до 4 днів.

Тірамісу для дітей - рецепт 2

інгредієнти:
30 печива
1 склянка збитих вершків
1 півсклянки малинового або полуничного варення
1 чайна ложка ванільної есенції
230 г малини або полуниці
50 г тертого шоколаду

Збийте вершки в мисці до стійкості, потім накрийте кришкою і поставте в холодильник. Варення нагрівають на паровій бані для розрідження. Через рідке варення дають 15 печива і кладуть їх один на одного на дно чаші розміром 20 х 20 см. Половину кількості крему залийте печивом і розрівняйте лопаткою, а на крем покладіть половину кількості свіжих фруктів і половину тертого шоколаду. Потім повторіть шари в точно такому ж порядку. Десерт залишають у холодильнику на годину, потім його можна подавати дітям.

Тірамісу для дітей - рецепт 3

інгредієнти:
5 органічних сільських яєць
450 г маскарпоне
¾ склянки коричневого цукру
1 склянка гарячого шоколаду і 1 склянка молока (або 2 склянки молока, в якому ви розчинили 2 чайні ложки какао)
400 г печива
3 столові ложки какао-порошку
Щіпка солі.

Відокремте яєчні білки від жовтків. Покладіть яєчні білки в глибоку миску з дрібкою солі і збивайте кілька хвилин міксером або віночком до затвердіння. В іншій мисці, трохи більшій, добре збийте жовтки з цукром, а потім змішайте сир маскарпоне. Потім покладіть зверху яєчні білки, які ви додаєте, м’яко перемішуючи дерев’яною ложкою, рухами знизу вгору. Отриманий крем буде виглядати пухнастим, повітряним. В іншій мисці змішайте гарячий шоколад з молоком кімнатної температури (або, замість цієї комбінації, ви можете покласти 2 склянки молока, в якому розчинили 2 чайні ложки какао). Замочіть у цій рідині половину печива і покладіть їх на дно глибокої скляної миски прямокутної форми, а поверх них покладіть половину кількості крему. Замочіть інші печива і покладіть їх на крем, а потім залийте їх рештою крему. В кінці посипте какао-порошком. Поставте блюдо в холодильник принаймні на 3 години або, ще краще, залиште його на ніч.

---