Тірольські шпинатні пельмені оригінальний рецепт приготування в домашніх умовах ›BlogTirol

У дні, коли я не знаю, що готувати (на жаль, їх стає більше, ніж хотілося б), мої хлопці особливо раді. Тому що: пельмені зі шпинату завжди працюють - овочі чудово приховані, вони мають хороший смак, а також їх можна дуже добре заморозити. Як приготувати вареники зі шпинату можна покроково побачити на відео, точний рецепт ви знайдете нижче. Хороший успіх!

Складність: середній

Час підготовки: 45 хв

Порції: 4-й

інгредієнти

250г хліба з пельменями
125 мл молока
2 яйця
50 г сиру (гострий)
250г пюре з шпинату
80 г вершкового масла/освітленого вершкового масла
120г цибулі
15 г часнику
Панірувальні сухарі

Розтоплене масло
Пармезан

підготовка

Наріжте рулетики на невеликі шматочки і покладіть їх у велику миску як вареник. Вареники з хліба залити теплим молоком і приправити сіллю. Збийте яйця і додайте до вареної суміші, а потім дайте суміші ненадовго відпочити. Додайте сир і шпинат і добре вимісіть всю суміш. Потіть цибулю на сковороді з маслом, поки він не стане золотисто-коричневим. Додайте часник до цибулі, коротко протушкуйте і додайте суміш масло-часник-цибуля до решти інгредієнтів. Все добре вимісити і дати відпочити приблизно півгодини.

Перевірте, чи маса має правильну консистенцію: Тісто має добре заміситись і сформуватися та залишатися в хорошій формі. Якщо тісто недостатньо тверде, додайте трохи сухарів, якщо тісто занадто сухе, додайте трохи молока або яєць. Сформуйте вареники і готуйте їх на пару близько 25 хвилин (Порада: Вони особливо хороші, якщо їх готують у пароварці!)

Тим часом розтопіть масло і дайте йому злегка підрум’янитися, натріть пармезан. Готові вареники розкладіть з розтопленим маслом і пармезаном і дайте їм смак!

Крок 1: наріжте хліб на невеликі шматочки.

Крок 2: Добре перемішайте всі інгредієнти у великій мисці.

Крок 3: Формуйте суміш мокрими руками у вареники.

Крок 4: Готуйте пельмені над парою близько 25 хвилин.

Крок 5: Готові вареники подавайте з розтопленим вершковим маслом і пармезаном.

Ще одна підказка в кінці: Спочатку вареники - це страва, в якій використовуються залишки їжі. Тож якщо у вас все ще є затверділий хліб (від багета до хліба з непросіяного борошна), залишки сиру або подібні - просто одягніть його!