Тісто для піци
інгредієнти
- • 400 г борошна Памбак 650
- • 1 куб свіжих дріжджів
- • 4 столові ложки олії
- • 1 склянка приблизно 250 мл з теплою водою
- • щіпка солі і щіпка цукру
Спосіб приготування
Спочатку улюблена жителями міста Неаполя, а пізніше розповсюджена по всьому світу, піца залишається однією з найпопулярніших і найсмачніших страв.
Окрім того, що це універсальна страва, яку можна подати з родиною, друзями або коли вам просто хочеться чогось смачного та швидкого, піцу можна переосмислити та приготувати на ваш смак із простими інгредієнтами, які вам обов’язково сподобаються. Ви завжди можете знайти його на кухні.
Найважливіша частина піци - це, звичайно, тісто. Цей рецепт покаже вам, як легко зробити смачну піцу вдома з ідеальною стільницею.
Щоб злегка замісити тісто, вам знадобиться глибока миска. Для початку в чашу для замісу налити чашку води і додати дріжджовий кубик.
Після того, як дріжджі якнайкраще розчинились, додайте чотири ложки олії, сіль і цукор. Поверх цієї суміші покладіть борошно Памбак, просіяне під дощем. При необхідності можна додати трохи більше води.
Змішуйте безперервно ложкою, доки всі інгредієнти не будуть включені і композиція стане м’якою і однорідною. Відтепер перемішуйте близько 20 хвилин. Коли тісто стане еластичним і легко відірветься від руки, ви можете поставити його в холодильник.
На його ріст і використання знадобиться близько 6 годин, але він такий же хороший і наступного дня. Наступним кроком є викладання тіста на робочий стіл, в тонкий лист максимум 0,5 см.
Ідеальна піца повинна мати тонку стільницю, хрустку зовні і пухнасту всередині.
Тепер ви можете додати будь-який бажаний начинку, але не у дуже великих кількостях, тому що тісто добре дихає, щоб рівномірно пропектись. Потрібно лише покласти піцу в сковороду, змащену невеликою кількістю олії або застелену папером для випічки, і поставити її в духовку.